虎皮尖椒的正宗做法，虎皮尖椒的正宗做法视频

肉馅虎皮尖椒的家常做法

虎皮尖椒处理：将虎皮尖椒洗净，切去顶部的茎，然后在一侧切开，尽量保留整体形状，并挖去所有的籽。肉馅处理：将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、料酒、食盐、酱油、生抽和鸡精，搅拌均匀备用。填充肉馅：将肉馅填充进每一个虎皮尖椒中，然后用手轻轻按压，使肉馅填满尖椒中的空隙。

准备主料，见图。准备配料，见图。在肉末中打入一个鸡蛋，顺势搅打均匀。加入盐、生抽、糖搅匀，再拌入葱末和姜末，腌制30分钟。切去尖椒的柄，挖去内部的籽。将肉末塞入尖椒内。开锅，加入菜籽油，油温八成时，下青椒，两面煎至皮软。盛出煎好的尖椒。

步骤1：准备食材准备尖椒300克、猪肉馅150克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。还需要生抽、胡椒粉、生粉、酱油、料酒、鸡精、白糖、盐、香油和适量的油。步骤2：处理葱花将小葱切成葱花。步骤3：切蒜末将蒜切成末。步骤4：切姜末将姜切成末。

锅内留少许底油，加入蒜末，倒入调好的料汁，加入盐，最后将尖椒放入锅中，翻炒1分钟即可。

maomao9007 2023-06-02 · 贡献了超过216个回答关注巨好吃的虎皮尖椒做法：食材：尖椒500g，蒜头适量。做法：尖椒切成合适的小段备用。调个灵魂料汁：两勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，一小勺白糖，一勺香醋，两勺清水，搅拌均匀。起锅烧油，放入尖椒和蒜头，煎至两面呈虎皮状。

主料：尖椒8个。辅料：植物油1汤匙、蒜1瓣、白糖1小勺、食盐1小勺、鸡精少许。尖椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选较大的，肉质肥厚的品种。炒锅烧热后，不放油，将尖椒放进锅里。将尖椒煸炒至表面焦糊，煸炒过程中，不断翻炒，让它受热均匀，然后把青椒盛出来。

将尖椒洗净，切成约5厘米长的段，姜蒜切末备用。将尖椒放入沸水中烫熟，捞出沥干备用。热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入烫熟的尖椒，加入盐、生抽、白糖、醋炒匀。将淀粉加入适量的水中调成淀粉水，倒入锅中，翻炒均匀，让尖椒均匀地沾上淀粉水。

1、再次倒入少量的色拉油，翻炒均匀，让尖椒表面变得金黄酥脆即可。虎皮尖椒的做法家常菜：虎皮尖椒炒肉丝材料：猪肉、尖椒、姜、蒜、盐、生抽、白糖、醋、淀粉、色拉油将猪肉切成丝，加入盐、生抽、白糖、淀粉拌匀腌制10分钟。尖椒洗净，切成约5厘米长的段，姜蒜切末备用。

2、准备腌菜。大蒜切成末。拍碎辣椒。热锅冷油，下青椒直接爆炒，爆煎。煎到一半下大蒜末，一定要类似这种颜色，虎皮色。加腌菜、香醋、白糖进行翻炒。出锅。

3、做法1：虎皮尖椒酿肉尖椒选择软一些的，洗净备用。猪肉末加1个鸡蛋，1勺蚝油，1勺生抽，淀粉少量，葱末姜末，按照一个方向搅拌均匀。把肉馅酿进尖椒里。锅中加油热把尖椒煎至两面金黄捞出备用。

4、虎皮尖椒的做法如下：尖椒洗净，沥干水分。大蒜拍打去皮，切碎。拿1小碗将生抽，香醋，白糖，盐放入碗里混合成调料汁。锅放油烧热，倒入小尖椒。用锅铲按压尖椒，并不时翻面，使之均匀受热，煸到表面出皱纹，将虎尖椒拔到一边，放入蒜煸香。

5、虎皮尖椒的做法如下：工具/材料：辣椒3个、芥花油15ml、蚝油10ml、蒜1瓣、清水适量。辣椒洗净去蒂去籽。用纸巾擦干辣椒表面。锅中倒入芥花油。油热放入辣椒。小火煎制两面微焦，盛出。锅中留有底油，放入蒜末爆香。锅中倒入蚝油。放入半碗开水，烧开。

锅内留少许底油，加入蒜末，倒入调好的料汁，加入盐，最后将尖椒放入锅中，翻炒1分钟即可。

主料：青椒4个、蒜3瓣。辅料：酱油1汤匙、香醋1茶匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙、水50毫升。将青椒洗净切段，用小刀将辣心去除。蒜切碎沫，用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用。锅里不放油，放入尖椒煎制。一边煎一边用铲子压一压。

食材：红辣椒400克，猪瘦肉50克、生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许。红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁，剥去辣椒籽，瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀，生姜切丝，大蒜拍松切粒，葱切花。热锅放油，放入红辣椒，用锅铲稍稍将辣椒压一压，使之更好地与锅子接触。

1、食材：尖椒300G、香醋3勺、白砂糖2勺、大葱10G、蚝油1勺、生抽1勺、淀粉0.51勺。食材洗干净，怕辣的话把中间的籽给掏掉，不怕辣的就不掏了，切成段备用。开始调味：葱切成葱花、切好的葱花放入碗中，加入糖醋生抽、蚝油、淀粉和清水。搅拌均匀成糖醋汁备用。

2、先把尖椒清洗干净后沥干水分，然后放到案板上用刀拍扁后切成尖椒段备用，再把用刀把大蒜拍扁后切成蒜末。碗中加入白糖、醋、蚝油、水和淀粉，用筷子拌均匀成料汁。炒锅中倒入食用油大火烧热后，下入尖椒段转小火煎，用铲子按压尖椒使其接触到锅底均匀受热。

3、首先我们要准备好制作这道【糖醋虎皮尖椒】需要用到的所有食材和调料，冰箱里剩下的尖椒，放得有点蔫吧了。先把尖椒放到水中清洗干净，如果怕辣的话就把辣椒籽给掏掉，不怕辣的话就不用掏了，然后捞出沥干水分备用。

4、先将青椒和尖椒用剪刀把蒂齐根剪掉处理干净，要是怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，可以切成2半，然后洗净后，沥干水分备用。

5、糖醋虎皮尖椒的做法食物：尖椒4个、蒜头4瓣、食用油10ml、白砂糖5g、醋10ml、耗油15g、木薯淀粉2g 流程：最先准备好全部食物和调味品，先把尖椒放进水里清理整洁，假如怕辣得话就把辣椒籽给掏掉，不害怕辣得话就无需掏了，随后捞起来沥干水份预留。

6、制作方法：取一个小碗将料酒，生抽，白糖，陈醋，清水，搅拌均匀备用，先将青椒去蒂，去籽，清洗干净，大蒜拍散切成蒜沫，锅烧热，放入少许食用油，放入青椒煸炒，用锅铲按压青椒，使其大面积受热均匀，炒至青椒断生，表皮收缩泛起虎皮放入蒜沫一起煸炒出香味，倒入调好的糖醋汁翻炒均匀即可装盘食用。