煲排骨汤怎么做好喝，煲排骨汤怎么做

用电饭煲煲的排骨汤真的太鲜美

1、用电饭煲煲的排骨汤真的太鲜美：准备食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜。调味料包括盐、胡椒粉和料酒。在锅中加入清水，放入排骨、切段的葱和姜，以及料酒。待水烧开并出现浮沫时，捞出排骨，用凉水冲洗干净表面的浮沫。

2、开始煮汤：将腌制好的排骨和准备好的蔬菜一同放入电饭煲内锅中，加入足够的清水，水量以没过所有食材为宜。设置电饭煲：盖上锅盖，设置电饭煲到“煮汤”或者“慢炖”功能，如果没有这些选项，可以使用“煮饭”功能。根据个人口味和电饭煲的不同，煮制时间一般在1-2小时左右。

3、将排骨洗净，放入电饭煲内，加入足够的水，加入料酒，然后放入几片姜。关上电饭煲盖子，选择煮饭模式，并设置时间为30分钟。等电饭煲自动煮熟后，取出排骨并沥干水分备用。将煮骨汤留下备用。在一个炒锅中加热少许食用油，将蒜瓣和葱段煸炒至香味四溢。

4、准备香料：为了让汤底更加鲜美，可以准备一些香料，如姜片、葱段、大蒜、八角、桂皮等。这些香料可以提前用热水泡一下，以去除表面的杂质和尘土。水煮排骨：将清洗干净的排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水大约需要3-5分钟，看到水面上浮起的泡沫和杂质时，用漏网捞出排骨，用清水冲洗干净。

5、如白萝卜、莲藕等，增加汤的营养和口感。炖汤时不要频繁打开电饭煲盖子，以免影响汤的温度和口感。如果喜欢更浓郁的汤底，可以在炖煮过程中适当延长时间。使用电饭煲炖排骨汤，不仅操作简单，而且可以节省很多时间和精力。在忙碌的生活中，能够轻松享受到美味又营养的家常汤品，是一种非常不错的选择。

将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。

做法：山药去皮洗净，切大块，浸入清水待用。排骨洗净，放入冷水，焯2分钟捞出漂净。取砂锅，放入排骨。放葱结，姜片，红枣，加水，料酒，大火煮开5分钟。撇去浮末，小火炖80分钟左右。放入山药，大火煮开，小火煲至软糯。加盐煲5分钟，撒些葱花即可。

冬瓜排骨汤原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。做法：冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。莲藕排骨汤材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

食材：排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、红枣、火麻油、盐、醋。准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。排骨切块、清洗干净。将准备好的，排骨、玉米、红萝卜、红枣、枸杞放入锅中。滴入2滴醋，起火炖30分钟左右。最后出锅前加入盐、2到3滴火麻油调味即可出锅。

把汤小排洗净，切成块。把白萝卜切滚刀块。把生姜切成片。把小葱切成葱花。把汤小排放入锅中，加入冷水、小葱、生姜片、料酒，焯水5分钟。把焯好水的汤小排捞出，温水冲洗一下。往电饭锅里加入白萝卜块、汤小排、小葱、生姜片。加入温水，用电饭锅炖汤模式炖40分钟。

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

用料：排骨一斤、枸杞适量、花旗参适量、盐一勺、白糖一勺、料酒两勺、酱油一小勺。排骨洗干净，放入锅中加入适量清水加两勺料酒。水开后，煮一分钟，捞出洗干净。控干水分，放入锅中。准备花旗参，洗干净，控干水分。

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。萝卜去皮切滚块备用。取沙锅，加水，放入排骨、开洋（用淡菜也行），大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒（如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白），改小火盖盖炖1小时。

排骨冷水焯水后捞出，盛出备用，葱切段，姜切片，藕去皮后切滚刀块。锅里倒入排骨，加料酒，温水，姜片，葱段，小火炖15分钟，加入藕块，小火炖60分钟，加入盐即可萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开，盖上盖子小火约煮10分钟左右，萝卜熟后，加少许盐和鸡精出锅即可。

1、先把骨头洗干净，剁成小块，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，煮到没有血水出来为止（把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），捞出骨头洗净。

2、胡萝卜骨头汤怎么做好吃准备好胡萝卜，把胡萝卜洗干净之后，削去胡萝卜的皮，然后去掉胡萝卜的头和尾，把胡萝卜切成小块。准备好猪骨头，在锅中加入适量的清水，然后把猪骨头洗干净，放到锅中。切好的胡萝卜块直接加到锅中，把锅放到火上加热。

3、炖汤时要保持小火慢炖，这样可以使排骨更加酥烂，汤汁也更加浓郁。炖汤过程中要注意观察水量，避免水干锅焦，可以适时补充热水。为了保证汤的清澈，焯水和撇沫的步骤不可省略。选择新鲜的食材和合适的香料，是炖出好汤的关键。