适合请客的12道家常菜，最火的12道家常菜

适合请客的12道家常菜名

1、宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，与花生米、干辣椒等配料一起快炒，加入适量的酱油、糖、醋等调味料，翻炒均匀。鱼香肉丝：将猪肉切成细丝，与木耳、笋丝等配料一起炒制，加入调制好的鱼香酱汁（含酱油、糖、醋、豆瓣酱等），翻炒均匀。

2、请客18个菜的菜单如下：冷菜类凉拌海蜇皮：富含蛋白质和胶原蛋白，口感爽滑，清新开胃。椒盐虾：鲜嫩的虾肉搭配香脆的椒盐，美味诱人。凉拌鸡丝：嫩滑的鸡胸肉与清凉开胃的调料相结合，鲜美可口。汤类鲫鱼豆腐汤：豆腐入味，汤汁浓郁，具有滋补养颜的功效。

3、红烧肉酸辣土豆丝糖醋排骨四喜丸子茄汁大虾清蒸鱼醋溜白菜大拌菜凉拌秋葵香菜牛肉 1 小酥肉红烧肉：这道著名的大众菜肴，在各大菜系中都有自己特色的红烧肉。通常选用五花肉，也可用猪后腿肉，特别是肥瘦相间的三层肉。

4、糖醋排骨这道菜的做法因地区而异，但我仍然最喜欢母亲那传统的味道，每次品尝都感觉百吃不厌，它无疑是请客时的常见佳肴。蒜香鸡翅与可乐鸡翅相比，蒜香鸡翅的制作简单得多，即便是烹饪新手也能轻松完成。蚂蚁上树又称肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜。

1、红烧鸡块简介：鸡块色泽红亮，口感鲜嫩，是宴客时的一道硬菜。材料：土鸡、香叶、桂皮、花椒、蒜、姜等。图片：豉油鸡简介：鸡肉鲜嫩多汁，豉油香味浓郁，是一道简单易做的宴客菜。材料：鸡肉、姜、蒜、酱油、盐、香油等。图片：茉莉花千骨简介：这道菜口感酥脆，茉莉花的清香与掌中宝的鲜美完美结合。

2、西芹木耳胡萝卜凉拌菜选用西芹、木耳、胡萝卜等食材，简单焯水后，混合调配的酱汁，撒上白芝麻，清爽可口，是聚会的不错选择。泥鳅焖荷包蛋新鲜泥鳅与鸡蛋搭配姜片、蒜蓉等调料，烹饪出的荷包蛋嫩滑，泥鳅鲜美，营养丰富，色香味俱佳。

3、以下是周末请客必备的12道简单高端大气上档次的菜：香辣土豆牛肉：牛肉与土豆、胡萝卜的搭配，香辣可口，营养丰富，是一道让人食欲大增的佳肴。糖醋排骨：排骨经过糖醋调味，口感酸甜适中，寓意美好，是宴席上的一道亮点。青椒猪脚：猪脚经过高压炖煮，软烂入味，搭配青椒的鲜辣，口感层次丰富。

宴席硬菜（10道）盐焗鸡客家招牌菜，用粗盐焗烤至皮脆肉嫩，骨香浓郁，是节日和宴客的头盘大菜。梅菜扣肉梅州名菜，五花肉与梅干菜同蒸，肥而不腻，咸甜交织。猪肚鸡粤东地区传统药膳汤菜，猪肚包裹整鸡炖煮，汤白味鲜，滋补暖身。开锅肉丸梅州特色，现蒸现吃，肉丸混合香菇、虾米，香气扑鼻。

红烧肉：这道著名的大众菜肴，在各大菜系中都有自己特色的红烧肉。通常选用五花肉，也可用猪后腿肉，特别是肥瘦相间的三层肉。使用砂锅烹饪，出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。酸辣土豆丝：这道川菜色泽光亮，由土豆、辣椒、白醋、葱和姜等制成，口感酸辣可口。

硬菜（主菜）红烧排骨/糖醋排骨：酸甜开胃，老少皆宜。清蒸鱼（鲈鱼/多宝鱼）：寓意“年年有余”，蒸制时间短，淋热油激香葱丝。白灼虾：搭配姜醋汁，原汁原味，10分钟搞定。下饭菜麻婆豆腐：微辣开胃，提前备好肉末和豆瓣酱。蒜蓉粉丝蒸扇贝/娃娃菜：海鲜或素菜版本，蒸制省时。

1、提起家庭请客必备的菜肴，人们通常能想到几样经典。例如，为16人准备的家庭请客菜单，常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们将详细介绍这些菜肴，并提供一些餐馆点菜的通用选择，以及请客用餐时的一些小贴士。

3、宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，与花生米、干辣椒等配料一起快炒，加入适量的酱油、糖、醋等调味料，翻炒均匀。鱼香肉丝：将猪肉切成细丝，与木耳、笋丝等配料一起炒制，加入调制好的鱼香酱汁（含酱油、糖、醋、豆瓣酱等），翻炒均匀。