金针菇怎么炒的做法，金针菇怎么炒好吃家常做法

最简单炒金针菇的做法

1、最简单炒金针菇的做法如下：准备食材 主要材料：金针菇2包。确保金针菇新鲜，这样炒出来的口感更佳。调味料：醋1汤匙，用于提味；葱1根，切成葱花，用于点缀；鸡粉1茶匙，增加鲜味；生抽1汤匙，调色增香；糖1茶匙，调和味道；辣酱半汤匙，根据个人口味调整，增加风味。

2、接下来是炒制环节。热锅凉油，待油温升高后，将蒜片和辣酱一同放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直至香气四溢。此时，将处理好的金针菇倒入锅中，调至大火快速翻炒，让每一朵金针菇都能均匀受热，充分吸收调料的味道。在炒制过程中，需适时加入调料以丰富菜肴的风味。

3、糖1茶匙 辣酱半汤匙 金针菇切去根部。用水冲净。然后挤掉水份。不然炒的时候会出好多水。热油锅爆香蒜和辣酱。倒入金针菇爆炒。加入糖。加入醋。加入鸡粉。再加生抽炒到金针菇软身撒上点葱花就可以了。

4、家常最简单、适合老人小孩吃的炒金针菇做法如下：番茄金针菇 原料：番茄两个、金针菇、葱。 制作步骤： 热锅冷油煸炒葱白，放入切成小块的番茄炒出红油。 放入金针菇继续翻炒。 加入一勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺盐、一勺糖，用筷子搅拌均匀。

金针菇怎么炒着好吃

1、主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克。做法如下：小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。起锅炒鸡蛋。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀。再倒入黑木耳，然后倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀。最后倒入香葱段即可。

2、金针菇炒鸡蛋 材料：鸡蛋3个，金针菇1把，青椒1个，料酒少许，盐适量，油适量 做法： 金针菇去掉根部洗净焯水捞出切成小段。 鸡蛋、盐、料酒搅打散，炒熟盛出。 青椒去籽洗净切成丝，放入油锅中炒至断生，放入金针菇炒匀盐调味，放入鸡蛋一起炒匀即可，出锅撒葱花。

3、酱炒金针菇 准备食材： 金针菇一把、胡萝卜半根、尖椒半个、蒜 2-3瓣、耗油半勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、淀粉1勺、白糖半勺、清水1勺。

4、将苋菜和富含氨基酸的金针菇同炒，可以促进儿童生长发育以及智力发育，非常适合青少年儿童食用。金针菇和苋菜的搭配将金针菇、苋菜洗干净，锅内放油烧热，爆香蒜，放入金针菇翻炒片刻后，放入苋菜继续翻炒。加入调料加盐、鸡粉、料酒翻炒均匀，加淀粉勾薄芡即可。

5、肉丝炒金针菇做法很简单，是一道家常菜，大致步骤分为四步：处理食材，金针菇用水煮熟，肉丝用油炸熟，金针菇与肉丝一起混合炒至入味。 具体操作请看下面详细步骤。 【主配料】：金针菇200克、猪里脊肉200克。 【肉丝腌制配料】：食盐2克、土豆淀粉10克、鸡精5克。

酱炒金针菇怎么做?

1、酱炒金针菇 准备食材： 金针菇一把、胡萝卜半根、尖椒半个、蒜 2-3瓣、耗油半勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、淀粉1勺、白糖半勺、清水1勺。

2、做法一：经典豆瓣酱炒金针菇食材准备：金针菇400克，切除根部后洗净沥干；生姜、蒜头、辣椒切末备用。炒制：热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末和辣椒爆香。加豆瓣酱：加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油和香味。炒金针菇：放入金针菇，大火快速翻炒至变软。调味：加入少许盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

3、金针菇 酱油 豆瓣酱 醋 糖 姜 蒜 干辣椒 酱炒金针菇的做法 生姜，蒜头切末，干辣椒切段 在小碗中加入酱油，豆瓣酱，醋，糖和两大勺高汤或开水调成酱料 热锅，下油，下姜末、蒜末、干辣椒段爆香 倒入酱料，下金针菇，翻炒几下，盖上锅盖闷一会，然后继续翻炒几下即可起锅。

4、要想做好吃的家常酱炒金针菇，我们需要准备以下材料：金针菇、蒜蓉辣椒酱、葱姜蒜、小米椒、盐等。首先我们需要把金针菇去除掉根部后用清水清洗干净备用。最好多切除掉一些根部。接着我们需要把炒金针菇的配料：葱姜蒜、小米椒用清水清洗干净后剁碎备用。

5、把金针菇洗干净，撕成一小块一小块。培根对半切成两块。再用培根把金针菇卷起来，用牙签固定住，装盘待用。调酱汁。在碗里倒入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺糖、一勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀待用。锅烧开热油，放入葱蒜爆香。放入培根金针菇，中火煎成有点焦黄色。

金针菇苋菜炒法

将金针菇、苋菜洗干净，锅内放油烧热，爆香蒜，放入金针菇翻炒片刻后，放入苋菜继续翻炒。加入调料加盐、鸡粉、料酒翻炒均匀，加淀粉勾薄芡即可。营养功效苋菜中含有丰富的铁元素、钙元素，是新鲜蔬菜中的佼佼者，同时不含有草酸，更容易被人体吸收。

首先，我们需要准备金针。将金针放入清水中浸泡，直至其变得柔软，然后去除头部并打成结。接着，将适量的淀粉与水混合，调制成约30克的水淀粉备用。接着处理苋菜，洗净后将其切成适当长度的段。蒜头也切成薄片，作为后续步骤的调料。

金针苋菜的做法：金针用清水泡软，去头后打结；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。苋菜去头洗净切段；蒜头切片。锅中倒入10克油烧热，放入蒜片爆香。再放入高汤3杯及金针菇煮开，按顺序放入苋菜和调味料（酒、盐、味精）煮开。最后用淀粉水勾芡就可以了。

【箩卜金针菇炒苋菜薹】原材料：金针蘑红萝卜韭菜苔盐油。制做：烧凉锅放进适量的油，添加胡萝卜丝进锅煸炒两下，用食油爆锅有益于胡罗卜素的吸收；添加备好金针蘑进锅煸炒至变软，添加洗净的苋菜薹进锅迅速煸炒至略微掉色，加盟少许盐调料，翻炒均匀就可以。

蘑菇：蘑菇具有浓郁的香味，可以与苋菜一起炒制，增加菜肴的口感和风味。可以选择香菇、金针菇等不同种类的蘑菇进行搭配。海鲜：虾、蟹、贝类等海鲜与苋菜搭配，可以制作出色香味俱佳的海鲜菜肴。可以将海鲜煮熟后再与苋菜一起炒制，或者将苋菜作为配菜放在海鲜旁边。

将所有调料搅拌均匀后，可以尝试一下味道，根据个人口味进行微调。如果是给多人食用，可以适当增加调料的分量。调好的料汁可以直接淋在事先准备好的苋菜和金针菇上，拌匀后即可食用。

家常炒金针菇的做法

我的炒金针菇的家常做法是：主料：金针菇50克、鸡蛋2个、黑木耳30克。辅料：小葱4根、红剁椒25克、盐2克。做法如下：小葱4根切段，金针菇50克去根，黑木耳30克切丝。起锅炒鸡蛋。倒入红剁椒和金针菇翻炒均匀。再倒入黑木耳，然后倒入鸡蛋、盐2克，翻炒均匀。最后倒入香葱段即可。

肉丝炒金针菇做法很简单，是一道家常菜，大致步骤分为四步：处理食材，金针菇用水煮熟，肉丝用油炸熟，金针菇与肉丝一起混合炒至入味。 具体操作请看下面详细步骤。 【主配料】：金针菇200克、猪里脊肉200克。 【肉丝腌制配料】：食盐2克、土豆淀粉10克、鸡精5克。

准备金针菇：将金针菇洗净，去掉根部的硬末，然后用清水浸泡10分钟左右，这样可以使金针菇更加脆嫩。水煮金针菇：在锅中烧开水，加入少许盐，将金针菇放入开水中焯水1-2分钟，焯水可以去除金针菇的生味，也能让金针菇更加爽脆。焯水后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。