怎样凉拌杨葱和黑木耳才好吃
1、制作步骤准备食材:黑木耳1把,洋葱1个,香菜少许。香菜切段,洋葱切丝备用。处理黑木耳:将黑木耳泡发后,放入沸水中焯水约1分钟,捞出沥干水分。焯水可去除木耳的杂质,同时保持脆嫩口感。混合食材:将焯好的黑木耳、切好的洋葱丝和香菜段放入大碗中。
2、凉拌木耳腐竹的用料:腐竹1把、黑木耳1小把、黄瓜半根、洋葱半个、食盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣4个、葱1根、小米椒1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、麻辣鲜1茶匙、白糖半茶匙、油1勺、生抽2勺、香醋2勺、香菜1小把、油炸花生米1小碟。
3、步骤详解 处理黑木耳干木耳用冷水泡发1小时(勿用热水,避免发黏),加1勺淀粉搓洗去杂质。沸水中焯烫2分钟,捞出过冷水沥干,撕成小朵备用。 处理洋葱洋葱切细丝,放入冰水中浸泡10分钟(去除辛辣味,口感更脆)。捞出沥干水分,用厨房纸吸干表面水。
4、泡发黑木耳 将干木耳放入温水中泡发,时间约为两小时,直至木耳完全展开。然后清洗干净,去除根部杂质。 准备洋葱 将洋葱去皮,切成细丝。放入碗中,加入适量的盐抓拌均匀,稍微腌渍一会,这样可以去除洋葱的辛辣味。 焯水处理 将泡发的木耳放入沸水中焯水,大约两分钟后捞出,过凉水后沥干。
5、泡发木耳(关键步骤)干木耳用冷水浸泡2小时(急用可温水泡30分钟),加1勺淀粉搓洗去杂质。沸水下木耳焯水2分钟,捞出过冰水(更脆爽),撕成小朵备用。 处理洋葱 洋葱切细丝,冷水浸泡5分钟(去辛辣、增脆),沥干水分。紫皮洋葱比白洋葱更香辣,适合凉拌。
6、洋葱和木耳凉拌的做法如下:准备食材 黑木耳:适量,需提前用凉水充分泡发。洋葱:1个,根据个人口味选择大小,一般中等大小即可。处理食材 黑木耳处理:将泡发好的黑木耳进行焯水处理,以去除杂质和异味。焯水后迅速放入凉水中过凉,以保持木耳的脆嫩口感。
黑木耳炒鸡蛋怎么做好吃呢?
泡发黑木耳:如果使用的是干木耳,提前用温水泡发30分钟左右,直到木耳完全展开。泡发后,去掉根部硬的部分,撕成小块备用。 准备配料:鸡蛋打入碗中,加入少许盐和料酒,搅拌均匀备用。青椒或红椒切丝,大蒜切片,姜切丝,葱切段。
首先,我们需要准备新鲜的黑木耳和鸡蛋,再准备一些蒜末、葱花和盐等调料。将黑木耳提前泡发,去掉根部,撕成小片备用。鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油,油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。锅中留底油,加入蒜末爆香,然后加入黑木耳翻炒均匀。
处理黑木耳:将水发木耳洗净,沥水备用。木耳水发技巧:使用淘米水泡发木耳,可使木耳又厚又大且柔软;泡发后在烧开的水中焯一下,以杀菌消毒。准备鸡蛋液:将鸡蛋磕入碗内,用筷子或打蛋器搅匀,待用。炒鸡蛋:炒锅烧热,加入适量油,油稍热后,将鸡蛋液倒入锅中,摊熟成蛋饼状,然后出锅备用。
金木耳怎么做简单又好吃?
步骤如下: 将金耳冲洗干净,剪成小块,放入开水锅中煮熟; 滤干水分,捞出金耳,拌上调料即可品食。最后一种吃法是竹笋炒金耳,所需食材有笋、盐、姜、金耳和尖椒。
凉拌金木耳 这是一道简单又清爽的凉菜,适合夏天食用。将金木耳提前用温水泡发,去掉根部,撕成小朵。准备一些蒜末、葱花、香菜等配料。将金木耳放入沸水中焯水1-2分钟,捞出后用冷水冲凉,沥干水分。制作调味汁:加入适量的酱油、醋、香油、盐、糖和一点辣椒油(可选),搅拌均匀。
金木耳炖鸡:将金木耳提前泡发,切成小块,再和鸡肉一起炖煮,这种做法能够充分发挥金木耳和鸡肉的营养价值,味道鲜美。金木耳炒蛋:将金木耳洗净后,和鸡蛋一起炒,是一种简单易做的菜品。金木耳沙拉:将金木耳作为沙拉的配料,和其他蔬菜一起拌匀,口感爽脆,非常适合作为夏季菜品。
金木耳的吃法有多种,以下是几种推荐的烹饪方式:滋补金耳汤:将金耳清洗干净后切成小块,与红枣、枸杞、冰糖一同放入砂锅,加适量清水慢炖一个小时左右即可。凉拌金耳:将金耳清洗干净并切成小块,放入开水中煮至熟透,沥干水分后加入调料拌匀即可。
如何烹饪金木耳呢?这里有几种不同的吃法供您参考。其一,滋补金耳汤。所需材料包括红枣、枸杞、冰糖。首先,将金耳清洗干净,然后切成小块;接着,将红枣洗净并剪个小口;所有材料放入砂锅,加入适量清水,盖上锅盖开始加热。水开后转小火慢炖一个小时左右,即可享用美味。其二,凉拌金耳。
清炒是最简单的烹饪方法,能够保留金木耳的原味。首先将金木耳提前泡发,洗净后撕成小片。热锅凉油,下入蒜末爆香,再加入金木耳快速翻炒,加入适量的盐和鸡精调味即可。简单快捷,适合忙碌的日常生活。金木耳炖鸡汤 金木耳炖鸡汤是一道营养丰富的汤品。
黑木耳怎么做简单又好吃?
1、凉拌黑木耳 这是一道非常简单的凉菜,既能保留黑木耳的原味,又能让人享受到清爽的口感。首先,将干黑木耳提前用温水泡发,洗净后放入沸水中焯烫,加入少许盐,煮约2-3分钟。然后捞出,用冷水冲凉,沥干水分。
2、步骤详解 处理黑木耳干木耳用冷水泡发1小时(勿用热水,避免发黏),加1勺淀粉搓洗去杂质。沸水中焯烫2分钟,捞出过冷水沥干,撕成小朵备用。 处理洋葱洋葱切细丝,放入冰水中浸泡10分钟(去除辛辣味,口感更脆)。捞出沥干水分,用厨房纸吸干表面水。
3、凉拌木耳:将泡发好的木耳切成细丝,加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖和少许盐,拌匀即可。这道菜清爽开胃,适合夏天食用。木耳炒肉:将泡发好的木耳切成小块,搭配猪肉或鸡肉丝一起炒。先炒肉丝至变色,再加入木耳,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉调味,炒至入味即可。
干木耳怎么做简单又好吃?
1、凉拌木耳 做法: 碗中准备大蒜、小米辣、辣椒面、芝麻,淋入热油; 一勺白糖、半勺盐、一勺醋、两勺生抽、一勺蚝油; 洋葱切丝,黄瓜切段; 木耳温水泡发; 水开下锅煮2分钟捞出; 倒入料汁搅拌均匀。
2、凉拌木耳腐竹的用料:腐竹1把、黑木耳1小把、黄瓜半根、洋葱半个、食盐1勺、蚝油1勺、蒜瓣4个、葱1根、小米椒1个、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、麻辣鲜1茶匙、白糖半茶匙、油1勺、生抽2勺、香醋2勺、香菜1小把、油炸花生米1小碟。
3、做法:木耳冷水浸发洗净后切片,与荸荠一同下锅煽炒,加入酱油、白糖、鲜汤调味,烧开后勾芡,再加入米醋,淋上熟油即可。特点:酸甜可口,口感丰富。炒木须肉:做法:将木耳、瘦肉、熟笋、葱切丝,鸡蛋打散炒熟备用。
4、木耳凉拌三丝做法:木耳、黄瓜切丝,再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下,沥干水分,加入黄瓜丝、麻油、黄河、盐等调料,拌匀即成。糖醋木耳做法:木耳用冷水浸发洗净,沥于水分用刀切片;荸荠洗净去皮,用刀拍碎。
5、木耳凉拌三丝:将木耳和黄瓜切成丝,与烫过的木耳丝和粉丝混合,加入麻油、蒜末、盐等调料拌匀即可。 糖醋木耳:将木耳和荸荠切片,炒制后加入酱油、白糖、鲜汤,用湿淀粉勾芡,最后加入米醋和熟油。 炒木须肉:将木耳、瘦肉、熟笋、葱切成细丝,鸡蛋炒好后备用。
凉拌毛木耳怎么做开胃好吃?
拌匀毛木耳:将冷却后的毛木耳沥干水分,加入调好的料汁中,充分拌匀,让每一片毛木耳都裹上调料。腌制入味:将拌好的毛木耳放置一旁,让其腌制10-15分钟,让调料充分渗透入味。装盘:将腌制好的毛木耳装盘,撒上一些炒香的芝麻增加香味和口感。享用:凉拌毛木耳准备好后,即可享用这道开胃又健康的美食。
将焯熟的毛木耳、切好的配菜放入碗中,加入生抽、醋、香油、白糖、盐,搅拌均匀。装盘享用:将拌好的毛木耳装盘,即可食用。凉拌毛木耳口感清爽,适合作为开胃菜或配菜食用。在制作过程中,可以根据个人口味调整调料的用量。
泡发毛木耳:将毛木耳干放入冷水中泡发12小时,直至其完全吸水变软。焯熟毛木耳:起锅烧水,待水开后,将泡发好的毛木耳放入锅中焯熟。焯熟后捞出,沥干水分。准备配菜:圆葱切片,菜椒切丝,香菜切段,姜切末备用。
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