家常菜100道菜谱大全，家常菜100道菜谱大全菜单

烧菜菜谱大全做法大全

1、这些菜谱经过精心挑选，注重口感和营养价值，为您推荐烧菜菜谱：红烧肉、鱼香肉丝和麻婆豆腐。红烧肉香甜可口，鱼香肉丝酸甜适中，麻婆豆腐麻辣鲜香。这些菜谱都是家常菜，做法简单易学，适合家庭制作。

2、我的个人主页有200道+的菜谱。可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其实一点都不难，下面分享一些常见食材的烹饪小妙招，掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。

3、啤酒半瓶 八角1颗做法：鸡肉焯水后煸炒至金黄，加泡椒、泡姜、八角炒香。倒入啤酒烧开，转小火焖20分钟。收汁时加青红椒块，调味后起锅。特色：泡椒提味，啤酒去腥，肉质紧实。 干煸四季豆材料：四季豆300克 猪肉末50克 芽菜10克 干辣椒段、花椒各5克做法：四季豆撕筋折段，油炸至皱皮捞出。

4、将鸡翅冲洗干净放入容器中，加入料酒，生姜片腌制10-15分钟。锅内放入腌制的鸡翅（含生抽、料酒、生姜片）味精、白糖、花椒、大料、红干椒。合盖，轻触“功能菜单”键，选择“烧菜”程序，（根据量的多少来进行时间的加减）即可。

5、大锅饭的菜谱包括多种家常菜、烧菜、汤品以及主食：家常菜：青椒土豆丝：这道菜以土豆和青椒为主料，土豆富含蛋白质、赖氨酸、色氨酸以及钾、锌、铁等矿物质，营养价值高，且利于减肥。鱼香肉丝：一道经典的川菜，口感酸甜辣香，适合搭配米饭食用。

冬季菜谱大全家常菜

芹菜炒肉片；葱爆羊肉；家常炖鱼；红烧肉；地三鲜。文中做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好选择不同的做法来制作家常菜肴。冬季家常菜让我感受到了家的温馨和味觉的享受。这些家常菜肴都是家庭烹饪中的经典之作，不仅营养丰富，而且味道鲜美，让人回味无穷。

红烧肉：红烧肉是中国的传统名菜，肥而不腻，口感鲜美。 羊肉火锅：羊肉火锅是冬季的热门菜品，可以搭配各种蔬菜和调料，营养丰富。 牛肉炖土豆：牛肉炖土豆是一道家常菜，汤汁浓郁，牛肉酥烂，搭配土豆一起食用味道更佳。 酸菜鱼：酸菜鱼是一道川菜，酸辣可口，鱼肉鲜嫩。 烤红薯：烤红薯是冬季的热门小吃，香甜可口，营养丰富。

针对冬季二十个月宝宝的家常菜菜谱，以下是几个简单又营养的食谱做法：香菇鸡丝蔬菜粥 材料：大米、鸡胸肉、香菇、胡萝卜、芹菜、姜、盐。做法：大米洗净浸泡；鸡胸肉切片后切碎末，加盐腌制。香菇用温水加白糖泡发后切碎；胡萝卜去皮切碎；芹菜去叶留梗切碎；姜切丝。

适合冬天吃的下饭家常菜菜谱大全： 山药炖排骨 食材：猪肋排、山药、姜片、大葱段。特点：清淡营养，山药健脾益胃，排骨补充体力，适合冬天滋补。 黄焖鸡 食材：鸡腿、青椒、红椒、葱段、姜片。特点：鲜香嫩滑，鸡肉富含优质蛋白质，易于消化吸收，搭配青红椒增加色彩和口感。

东北菜谱大全100道家常菜

1、锅包肉：东北经典名菜，将猪里脊肉切片腌制后裹上炸浆，下锅炸至金黄酥脆，再淋上特制的酸甜酱汁。酸菜排骨：将腔骨焯水后慢炖，加入酸菜再炖40分钟，调味即可。这道菜酸甜可口，排骨肉质酥烂。小鸡炖榛蘑：将整鸡切大块焯水，与榛蘑一起炖煮，加入调味料炖至鸡肉醇香、榛蘑鲜美。

2、经典大锅炖菜白菜猪肉炖粉条 材料：五花肉、白菜、红薯粉条、豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、八角 做法：五花肉煸炒出油，加葱姜八角炒香； 放入白菜炒软，加酱油、盐调味； 加水煮沸后加粉条、豆腐，炖15分钟即可。

3、以下是一些经典的东北家常菜菜谱： 红烧肉 材料：五花肉500克、葱段、姜片、料酒、老抽、生抽、盐、白糖。 做法：将五花肉切块焯水去血沫，加油加葱、姜煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至两面微黄，再加入调料和清水，放入压力锅中烹煮约30分钟。

4、以下是东北家常菜谱大全： 韭菜炒豆腐干 材料：豆腐干250g，韭菜200g，植物油适量，姜蒜末各10g，盐3g，鸡精1g。 做法：豆腐干切丝，韭菜切段；锅中倒入植物油，放入姜蒜末略煸炒；放入豆腐干丝翻炒至变色；加入韭菜继续翻炒23分钟；加盐和鸡精调味即可。

秋季养生家常菜

秋季养生家常菜讲究滋阴润燥、温补脾胃，结合时令食材推荐以下几道简单易做的菜谱： 莲藕排骨汤 做法：排骨焯水后与莲藕块、姜片同炖，加几粒红枣和枸杞，小火慢煲5小时。功效：莲藕补脾益血，排骨滋阴润燥，适合秋燥引起的皮肤干涩。

猪骨炖萝卜“十月小阳春，萝卜赛人参”，白萝卜是秋季养生佳品，搭配猪骨炖煮，既能补益身体，又能驱散寒气。食材：猪骨、白萝卜、料酒、酱油、葱、八角、花椒、盐、香菜或葱。做法：猪骨洗净，凉水下锅煮沸，撇去浮沫后冲洗干净。

莲藕排骨汤推荐理由：莲藕秋季上市，清热润肺，搭配排骨滋阴健脾。做法要点：排骨焯水后与莲藕、姜片慢炖5小时；加少许枸杞或红枣提味，汤鲜味美。 冬瓜薏米老鸭汤推荐理由：鸭肉性凉，适合“秋老虎”天气，薏米祛湿，冬瓜利水。

秋季养生家常菜目录如下：肉类菜品： 油煨排骨：肉质酥烂，味道鲜美。 家常宫爆肉丁：口感鲜嫩，辣而不燥。 青豆炒肉丝：色彩鲜艳，营养均衡。 荔芋扣肉：香甜软糯，肥而不腻。 番茄烧牛肉：酸甜可口，肉质鲜嫩。 荷叶粉蒸肉：荷叶清香，肉质酥烂。禽类菜品： 板栗鸡煲：板栗香甜，鸡肉鲜美。