6寸千层蛋糕的做法
巧克力酱+淡奶油打发至弯钩状，一层皮一层奶油，边上可以抹一层奶油，放冰箱冷藏一夜，第二天拿出撒上可可粉即可。 慕斯蛋糕 食材准备：奥利奥90g、黄油40g、6寸模具、吉利丁片15g 酸奶200g、淡奶油250ml、砂糖 20g、黑巧45g、可可粉。
用手端起锅快速晃至满锅均匀，马上关火，用余温把面饼焙熟。取出饼皮，用六寸的慕斯模具切除多余的饼边。依次做好20—25张饼皮，用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时。准备馅料：将淡奶油加糖粉打发到八成好，放入冰箱冷藏。榴莲肉用料理机打成蓉。将榴莲蓉和淡奶油混合均匀。
制作千层皮 准备材料：黄油15g融化备用。将4g抹茶粉与低筋面粉88g混合均匀过筛，以避免结块。白糖30g、鸡蛋2个、牛奶250g准备好。调制面糊：在一个大碗中，将鸡蛋和白糖打散，搅拌均匀。加入牛奶，继续搅拌至完全融合。
可可芒果千层蛋糕
可可芒果千层蛋糕制作方法：准备食材 可可粉 30g低筋面粉 80g糖粉 80g（50g用于面糊，30g用于打发奶油）牛奶 250ml淡奶油 250ml鸡蛋 2个芒果 4个黄油 20g制作步骤 材料准备：将所需食材称量备齐。搅拌蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入50g糖粉，充分搅拌均匀至糖粉完全溶解。
做好后放入冰箱冷藏1 - 2小时，让蛋糕口感更好。通过层层叠加，形成丰富的口感。饼皮的制作类似可丽饼，主要是通过面粉、鸡蛋、牛奶等食材在平底锅上煎制而成。馅料部分则是利用芒果本身的甜味和淡奶油的醇厚，混合后产生浓郁的芒果风味。
冷藏：冰箱冷藏4小时以上，撒可可粉即可。 芒果千层蛋糕 材料（6寸）：千层皮：低筋面粉100g、鸡蛋2个、牛奶300ml、糖30g、黄油20g 夹馅：淡奶油400ml、糖40g、芒果丁适量 做法： 千层皮：所有材料混合过筛，平底锅小火摊成薄皮（约15张）。 奶油：淡奶油+糖打发至硬挺。
但如果它是一个生日蛋糕，你可以继续下面的步骤。 1准备好适量的黑、白巧克力。 2还有自己喜欢的生日快乐文字模具。 3将巧克力加热融化，倒入模具中即可成型。 4在蛋糕的顶端放上一片巧克力生日牌牌。 5再插上蜡烛，这个漂亮的芒果千层蛋糕就做好啦！ 注意事项 请选择熟透的芒果，才会使得蛋糕有浓浓的果香味。
芒果千层蛋糕盒子的做法步骤 准备需要用的材料 把三个鸡蛋搅拌均匀放入30g糖霜，再倒入一瓶纯牛奶搅拌均匀，再倒入100g低筋面粉搅拌均匀 倒入20g加热融化后的黄油搅拌，然后过滤两次到没有颗粒为止 用打奶机把淡奶油打到可以裱花的形状出现。
教你零基础做芒果千层蛋糕!
准备芒果果肉切分芒果：以果核为中心将芒果分成三部分，保留两侧果肉较多的部分。切网格取肉：用刀尖在果肉上划出方网格，注意不要划破果皮。分离果肉：将果肉部分向上翻起，用刀沿果皮划下果肉，切成均匀小块备用。制作千层饼皮混合面糊：将鸡蛋、淡奶油、糖盐、牛奶、融化的黄油混合，用手抽搅打均匀。
柠檬汁、泡打粉、抹茶粉、可可粉：调味和调色。奥利奥碎、金粉、金箔、银粉、银箔：用于装饰。小刷子、防潮糖粉：保持蛋糕干燥和美观。配件准备蛋糕配件：如小公主、写字牌、生日插牌、气球等，根据蛋糕主题进行搭配。水果：如芒果、红心火龙果、草莓等，用于夹心和装饰。
每个周末的课程内容相同，学员可根据自身时间安排选择周六或周日上课。不同周的课程内容各有侧重，例如第二周将学习制作Cupcake巧克力杯子蛋糕、脆皮菠萝泡芙（卡仕达酱）、芒果千层和蛋糕装饰。第三周则专注于戚风蛋糕卷、豆乳盒子、罗马盾牌和蛋挞的制作。
想要学习千层蛋糕。可以去专门的西点学校学习。至于如何择校那样。看它们的办学规模师资力量和教学水平，然后货比三家做出自己正确的选择。在你当地的烘培培训学校就可以学千层蛋糕。一般西点专业的学校都有这门千层蛋糕课程的，前提要看看学校的师资质量、教学坏境和是设施是否达到你要求。
千层蛋糕没有黄油怎么办
1、千层蛋糕没有黄油时，可以使用色拉油、玉米油或奶油作为替代品。以下是具体的替代方案及抹茶千层蛋糕的制作方法：替代方案 色拉油：色拉油是一种常用的食用油，无色无味，可以很好地替代黄油在千层蛋糕中的作用，使面糊更加顺滑，煎出的面皮也更加柔软。
2、制作千层蛋糕若没有黄油，可以用色拉油、玉米油或奶油代替。以下是具体的替代方案及注意事项：色拉油或玉米油替代：替代方法：在制作千层蛋糕的面糊时，将原本需要加入的黄油量替换为等量的色拉油或玉米油。
3、替代方案：黄油可用沙拉油或玉米油等无味植物油替代，口感更轻盈。做法：混合粉类：将低筋面粉、泡打粉、盐等干粉过筛3次，确保细腻。调面糊：鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄与牛奶、沙拉油混合，加入干粉搅匀；蛋白加糖和塔塔粉打发至硬性发泡，分次拌入蛋黄糊。
千层蛋糕的做法
1、红薯千层巴斯克 做法 200g的红薯洗净去皮切薄片备用。以1元硬币厚度为准。将300ml酸奶、2个鸡蛋、25g玉米淀粉，用蛋抽搅匀，过滤备用。将切好的红薯片裹上酸奶面糊，以一层酸奶面糊一层红薯片的形式，一层一层的倒入模具中。放入预热至180度的烤箱内烤45分钟，完成。冷藏后的也好吃。
2、倒入铺好油纸的烤盘放入烤箱150度上下火烤25分钟左右。 烤好的蛋糕斜着切掉两边，抹上巧克力奶油卷起来，放入冰箱冷藏30分钟定型。 拿出切成小段即可，可适当加点装饰芝士蛋糕。 芝士蛋糕 食材准备：曲奇250g、黄油50g、奶油奶酪300g、细砂糖60g、淡奶油250g、黑巧50g、吉利丁 10g。
3、宅家自制冬日甜品合集，简单甜品做法！ 红糖姜奶西米露：食材放进锅里加水煮开，10分钟后把姜片捞出，倒入西米中火煮20分钟，中途需要搅拌一下下，关火，盖上盖子焖10分钟，直至西米中间的小白点消失，完成后加入牛奶搅拌均匀。
4、做法：混合粉类：将低筋面粉、泡打粉、盐等干粉过筛3次，确保细腻。调面糊：鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄与牛奶、沙拉油混合，加入干粉搅匀；蛋白加糖和塔塔粉打发至硬性发泡，分次拌入蛋黄糊。烘烤千层：烤盘垫油纸，倒入约0.7cm厚面糊，170℃烤5-7分钟至金黄。 重复叠加烤制，每层冷却后再铺新面糊。
5、果酱芝士蛋糕 原料：饼底，饼干100克，黄油50克，芝士层，牛奶50克，果酱100克白糖10克，吉利丁片5克，奶油奶酪250克，鲜奶油150克，表面装饰，鲜奶油30克，白糖5克，果酱少许。 做法： 饼干100克放入揽拌机中搅拌成粉末《也可以将饼千装入保鲜袋中用指面根压成粉末状备用。但搅拌机的更碎一些）。
6、不过没有太大的关系，千层蛋糕也有不加黄油的，其实鸡蛋油、橄榄油、菜籽油都可以替代黄油。无油无糖千层蛋糕用料鸡蛋中等大小2个、低筋面粉60g、脱脂牛奶64g、玉米淀粉20g、下面是馅料部分其实随便放啥都行，这个只是参考山药40g、紫薯100g。
无黄油千层蛋糕的做法
替代方案：黄油可用沙拉油或玉米油等无味植物油替代，口感更轻盈。做法：混合粉类：将低筋面粉、泡打粉、盐等干粉过筛3次，确保细腻。调面糊：鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄与牛奶、沙拉油混合，加入干粉搅匀；蛋白加糖和塔塔粉打发至硬性发泡，分次拌入蛋黄糊。
步骤 1鸡蛋打散，倒入牛奶 注意小心不要起泡泡，鸡蛋一定要打散不然后面的步骤会不顺畅 这一步不吃油会死星人可以加5-10g融化的黄油；不吃糖会死星人可以加入16g白砂糖。不吃甜食会死并且怕胖星人可以加入代糖和木糖醇，有钱人可以加一两滴香草精。
向鸡蛋混合物中加入适量的牛奶，继续搅拌。接着，筛入适量的面粉，注意要边筛入边搅拌，以免出现面疙瘩。搅拌至面糊变得细腻无颗粒，且具有一定的稠度，类似于煎饼液的质地，用筷子挑起时能够轻松挂住。摊制千层皮 预热平底锅至适中温度，注意不需要刷油。
无黄油千层蛋糕的制作方法如下：所需材料： 200克面粉 300毫升牛奶 100克砂糖 2个鸡蛋 适量香草精 制作步骤： 混合材料：将所有材料混合搅拌，直至形成细腻的蛋糊。 煎制蛋糕片：在平底锅中轻轻刷油，然后倒入适量蛋糊，用小火煎至两面金黄，形成薄薄的蛋糕片。重复此过程直至所有蛋糊用完。
下面，我们来看看这款蛋糕的详细做法。首先需要准备的材料有：鸡蛋3个、纯牛奶300克、低筋面粉120克、淡奶油300克、糖粉60克、抹茶粉7克、黄油20克。接下来，我们就可以开始制作了。首先，将鸡蛋、牛奶和糖粉倒入碗中，并搅拌均匀。然后，将低筋面粉和抹茶粉加入碗中，继续搅拌均匀。
抹茶千层蛋糕做法：用料：鸡蛋3个、纯牛奶300克、低筋面粉120克、淡奶油300克、糖粉60克、抹茶粉7克、黄油20克。碗中倒入鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀。倒入低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀，过滤三次。锅内预热，小火煎面皮。碗里加入淡奶油、糖，打发成奶油。
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