蒜蓉粉丝蒸娃娃菜是哪里的特色菜，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做美味刮油

在装有指天椒和一般蒜米的碗中，加入炸香的蒜米，再加入适量的盐、糖，少许清水搅匀，最后放入少许耗油调匀。摆盘蒸制：取一个大小合适的盘，将粉丝垫在盘底，娃娃菜铺在上面。浇上事先调好的酱汁。等蒸锅水开后，放入蒸制大约10分钟左右。完成调味：在蒸制即将完成时，用炒锅热油备用。

处理粉丝 泡发的粉丝沥干水分，加入5ml食用油拌匀，防止蒸制时粘连。调制蒜蓉酱汁 将一半生蒜末与朝天椒粒混合入碗，另一半生蒜末炸至金黄后加入碗中。调入盐、糖、少许清水搅匀，再加入蚝油拌匀，制成蒜蓉酱汁。组装蒸盘 盘底铺一层拌过油的粉丝，上面整齐摆放娃娃菜。

娃娃菜切条，铺入深盘中。倒入没过菜的鸡汤，撒姜丝、枸杞。蒸锅上汽后蒸10分钟，汤汁清甜自然。 蒜蓉蒸丝瓜材料：丝瓜、蒜蓉、粉丝（可选）步骤：丝瓜去皮切段，挖部分瓤成凹槽。蒜蓉混合少许盐，填入丝瓜中。水开后蒸5分钟，撒葱花点缀。优势：丝瓜自身水分足，无需油分。

星级推荐一：☆☆☆排骨蒸豆腐 - 豆腐与腌制排骨的完美结合，只需10分钟，营养丰富且口感滑嫩。 ☆☆蒜蓉粉丝蒸大虾 - 大虾与蒜蓉的鲜香碰撞，8分钟出锅，美味即刻送达。 ☆☆☆香菇马蹄蒸肉饼 - 猪肉与香菇马蹄的融合，15分钟蒸熟，肉香四溢。

特别推荐：剁椒蒸鸡腿：鸡腿腌制后与剁椒的完美融合，20分钟里鸡肉嫩滑，搭配焯水荷兰豆，健康美味。火腿蒜茸蒸娃娃菜：简单的娃娃菜，加入火腿蒜茸的提味，清淡不失风味，适合想要清淡开工餐的人群。这些蒸菜不仅做法简单快捷，而且口感丰富，非常适合开工之际享用，为你的味蕾带来一场清爽的盛宴。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、白砂糖、食盐 做法步骤： 粉丝冷水泡软捞出备用，娃娃菜洗净撕成片。 热油，小米辣、蒜末爆香，加入4勺生抽、1勺蚝油、少许食盐和白砂糖、4勺清水，小火煮出香味，关火备用。 水开，娃娃菜粉丝蒸15分钟，淋上酱汁，再蒸5分钟，即可出锅。

蒜蓉娃娃菜 准备食材：娃娃菜，大蒜（爱吃粉丝的放点粉丝，美味加倍） 做法：两勺生抽一勺蚝油一勺淀粉少许白糖半碗清水搅拌均匀、娃娃莱切条。 娃娃菜焯水捞出放入盘中，蒜末小米辣爆香倒入酱汁。

蒜蓉粉丝 食材： 大蒜，粉丝，娃娃菜 做法： 粉丝下锅煮熟过凉水，娃娃菜洗净切段备用。 大蒜和小米辣切末，锅中少许油倒入炒香，两勺生抽，两勺蚝油，一勺鸡精，半勺代糖和少许盐，翻炒均匀盛出备用。 娃娃菜垫底放上粉丝，倒上蒜蓉酱，上锅蒸6-8分钟即可。

我了解的两种常见的娃娃菜做法：清蒸娃娃菜和蒜蓉娃娃菜。清蒸娃娃菜是将娃娃菜和粉丝蒸煮在一起，加入蒜头和调味料，蒜蓉娃娃菜则是将娃娃菜和蒜头炒在一起，加入生抽、鸡精和食盐等调味料，口感香鲜可口。

为了准备这道美味的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，首先需要准备以下材料：娃娃菜1棵、粉丝一小把、大蒜一整头、生抽1汤匙、白糖1茶匙、鸡精2克、红甜椒碎适量、小香葱末适量。接下来，将粉丝用温水浸泡十几分钟，待其软化后捞出并沥干水分，然后盛放在盘子里。

蒜香十足的蒜蓉粉丝

大蒜，粉丝，娃娃菜 做法： 粉丝下锅煮熟过凉水，娃娃菜洗净切段备用。 大蒜和小米辣切末，锅中少许油倒入炒香，两勺生抽，两勺蚝油，一勺鸡精，半勺代糖和少许盐，翻炒均匀盛出备用。 娃娃菜垫底放上粉丝，倒上蒜蓉酱，上锅蒸6-8分钟即可。

粉丝、蒜末、小葱 蒸鱼豉油或生抽 新鲜贝类（如扇贝、虾等，可选）步骤：处理粉丝：粉丝泡软后剪短，铺在盘底（或垫在贝肉下）。蒜蓉酱：热油淋入生蒜末（油量需没过蒜末），加1勺生抽拌匀。蒸制：将蒜蓉酱铺在粉丝上，蒸锅水开后大火蒸5-8分钟。点睛：出锅撒葱花，淋一勺热油激香。

超简单又好吃的蒜蓉粉丝做法来啦，赶紧学起来吧！泡软粉丝：先把粉丝用温水泡得软软的，这样吃起来口感才棒呢！切断粉丝：泡好的粉丝稍微切两刀，让它们变短一些，然后乖乖躺在盘子里等着被调味。

丝瓜的清洗：将丝瓜洗净，去皮后切成适口的段或条。丝瓜的摆盘：将处理好的粉丝铺在蒸盘底部，上面放上丝瓜条，最后撒上炒好的蒜蓉。蒸制过程 蒸锅的准备：将蒸锅加水烧开。蒸制时间：将摆好盘的蒜蓉粉丝蒸丝瓜放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。具体时间可根据丝瓜的大小和蒸锅的火力适当调整。

无烟厨房少不了的蒸菜--蒜蓉粉丝娃娃菜

摆盘：找一个大点的碗，将煮好的娃娃菜放在碗底，然后上面铺上泡发好的粉丝。这样摆盘既美观，又便于后续蒸制时热量均匀传递。蒸制：将炒好的蒜末调味汁均匀地浇在粉丝上，然后上锅蒸15分钟。这一步是让娃娃菜和粉丝充分吸收调料的味道，达到最佳的口感和风味。

准备材料：娃娃菜、粉丝、蒜瓣、葱段、生抽、料酒、盐、糖、鸡精。 将娃娃菜择洗干净，切段备用。 准备一碗温水，将粉丝泡发后备用。 蒜瓣切末备用，葱切段备用。 取一只蒸锅，加入适量的水，放入一个蒸架。 将切好的娃娃菜放在蒸架上，撒上适量的盐和糖，撒上蒜末。

制作蒜蓉粉丝娃娃菜的主要步骤如下：准备食材：需要娃娃菜一颗、粉丝一把，以及蒜一头、剁椒一勺、味极鲜酱油小半碗、油两勺等调味料。处理食材：粉丝用温水泡软，娃娃菜洗净后切成条状，注意根部相连以免散开。大蒜去皮洗净切碎备用。摆盘蒸制：将泡软的粉丝平铺在盘中，再把切好的娃娃菜摆在粉丝上。

锅中加水烧开，加入少量盐和料酒（去腥增香），放入娃娃菜焯烫2分钟至断生。捞出后控干水分，整齐摆入盘中。组装摆盘 将泡软的粉丝铺在娃娃菜上，形成双层结构。调制蒜蓉酱 锅中烧热油，下入蒜末爆香至金黄色。加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀，制成浓香蒜蓉酱。

如何制作好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜?

1、蒜蓉、小米辣、生抽、蚝油、白砂糖、食盐 做法步骤： 粉丝冷水泡软捞出备用，娃娃菜洗净撕成片。 热油，小米辣、蒜末爆香，加入4勺生抽、1勺蚝油、少许食盐和白砂糖、4勺清水，小火煮出香味，关火备用。 水开，娃娃菜粉丝蒸15分钟，淋上酱汁，再蒸5分钟，即可出锅。

2、蒜蓉粉丝娃娃菜要炒得嫩滑，关键在于火候控制、预处理和调味顺序。以下是详细步骤： 选材处理娃娃菜：选择叶片紧实、根部洁白的新鲜娃娃菜。剥去外层老叶，对半切开后切成长条（约5cm长），菜帮和菜叶分开放置（因菜帮更耐炒）。

3、焯水处理锅中加水，加入1勺油和盐，水开后放入娃娃菜焯熟（时间不宜过长，保持脆感）。粉丝同样焯熟，过冷水后沥干备用（避免粘连）。摆盘将焯好的娃娃菜摆入盘中，可自由发挥造型。粉丝用厨房剪刀剪成适口长度，铺在娃娃菜上。

4、蒜蓉粉丝娃娃菜的做法如下：食材准备娃娃菜 1棵粉丝 1把大蒜 2瓣油 适量蚝油 1勺生抽 1勺制作步骤泡发粉丝将粉丝提前30分钟用冷水泡软，至可弯曲状态。处理蒜蓉将大蒜剥皮后剁成细末，尽量切碎以释放香味。制作蒜油锅中倒入适量油，烧至微热后关火，将蒜末倒入热油中，利用余温炸出蒜香，制成蒜油。