糖醋藕丝的做法
糖醋藕丝的做法如下： 准备食材 主食材：藕1节。 配料：油15克，盐2克，糖5克，醋2勺，葱1根，姜5克。 开始烹饪 步骤1：用葱姜炸锅。将葱切段，姜切片，放入热油中炒香。 步骤2：下藕丝翻炒。将藕去皮切丝后，加入锅中翻炒几下，随后加入盐和糖进行调味。 步骤3：加醋翻炒均匀。向锅中加入两勺醋，继续翻炒均匀，使藕丝充分吸收醋香。 步骤4：炒至起粘装盘。
糖醋藕丝的制作详细步骤如下：准备材料 主料：藕1节，需将其洗净去皮，切成细丝备用。辅料：油15克、盐2克、糖5克、醋2勺、葱1根（切成葱花）、姜5克（切成姜末）。烹饪步骤 炸锅：热锅凉油，先将葱花和姜末放入锅中，用中小火翻炒出香味。这一步是为了给菜肴增添底味和香气。
将鲜藕洗净去皮，切成细丝。切丝时可以使用刨丝器或刀切，注意尽量保持藕丝的均匀度。将切好的藕丝放入开水中焯水，热水中加入少量盐和料酒，焯水时间大约30秒。焯水的目的是去除藕丝的涩味，同时保持藕丝脆嫩。焯好水的藕丝过凉水，沥干备用。
糖醋藕丁最简单的做法
1、食材准备主料：藕1节配料：葱姜蒜适量、辣椒2个、八角1个、花椒适量糖醋汁（按1汤勺≈15毫升计算）：料酒1汤勺 酱油2汤勺 糖3汤勺 米醋4汤勺 清水5汤勺 制作步骤处理藕丁 藕去皮后切成1厘米见方的小丁，放入清水中浸泡防止氧化变黑。焯水 锅中加水烧开，放入藕丁焯水2-3分钟，至藕丁断生后捞出。
2、糖醋藕丁 食材： 藕1节，小葱1根，老抽1勺，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐适量，淀粉1勺，加半碗水搅拌均匀。 步骤： 藕切成小丁，锅中烧开水焯水30秒捞出沥干备用。 起锅烧油，油热放入葱花爆香后放入藕丁翻炒，淋上调好的酱汁，是藕丁裹上均匀的裹上糖醋汁撒上葱花即可出锅。
3、莲藕一节，蒜10克，葱适量相，食用油适量，酱汁材料：番茄酱3汤匙，生抽1汤匙，陈醋5汤匙，白糖1汤匙，淀粉1茶匙，盐适量，鸡精适量，清水小半碗。莲藕去皮洗净切成丁。清水加入少许白醋，把藕丁放入浸泡备用。蒜切末，葱切葱花。把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用。
莲藕的简单做法还好吃怎么做
冷水下锅，加红糖、红枣、冰糖慢煮1小时，收汁后切片。淋桂花蜜，撒干桂花和金箔点缀，冷藏后口感更佳。 黑松露藕片炒虾仁特点：中西合璧，鲜香高级做法：藕切薄片（约2mm），用冰水浸泡保持脆嫩。虾仁开背，用盐、蛋清、淀粉腌制10分钟，滑油至半熟。藕片快炒，加黑胡椒、盐调味，放入虾仁和黑松露酱翻炒。
煎藕片是一道简单又美味的家常菜，关键在于藕片的口感要外脆里嫩，调味恰到好处。
- 盐和糖：适量 做法步骤： 将莲藕剥皮，洗净后切成薄片。可以沾点盐水来防止氧化变色。 热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜蒜碎炒香。 加入莲藕片，快速翻炒均匀。 倒入适量的酱油，翻炒均匀，让莲藕片均匀上色。 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
第一步最先，去市场中选择1根新鲜莲藕，把它清洗削皮后，再把它改刀割成小条形（情况以上图所示，或是将它们切成薄片），装进盆里后，再度将它们放入冷水中清理1-2遍后，再度装进盆里，与此同时，加入适量清水和少量白米醋（的作用是避免原材料被氧化，造成发黑），放到一旁泡浸5min预留。
田藕怎么做好吃又简单
1、以下为你介绍三种好吃又简单的凉拌藕片做法：基础酸甜脆爽版食材：莲藕1节、白糖2勺、白醋2勺、盐少许、姜丝适量。步骤：先将莲藕去皮切薄片，水开后下锅焯1分钟以保持脆感，捞出立即过冰水浸泡5分钟；沥干后加入姜丝、白糖、白醋、少许盐，拌匀即可。特点：酸甜开胃，零难度，适合喜欢清淡口味的人群。
2、煎藕片是一道简单又美味的家常菜，关键在于藕片的口感要外脆里嫩，调味恰到好处。
3、藕洗净去皮，切细长条，用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用。葱姜和干红椒切丝，蒜拍松。捞出藕条沥干水份，均匀的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物，让每个藕条上都有薄薄的一层粉。
4、莲藕1节、红枣10 - 15颗、冰糖30 - 40克、姜片3 - 4片。制作步骤 莲藕去皮洗净，切成小块。红枣洗净，在表面划几刀，这样可以使红枣的甜味更好地释放出来。将莲藕块、红枣和姜片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖30 - 40分钟。
5、凉拌莲藕 凉拌莲藕是一道非常简单又开胃的凉菜。首先，将莲藕去皮切片，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持脆度。接着，准备一些蒜末、辣椒、香菜等调料，根据个人口味加入适量的盐、醋、酱油、糖和香油拌匀。最后将调料淋在莲藕片上，拌匀即可食用。
6、藕去皮切薄片，冷水浸泡防氧化。热油爆香蒜末，藕片大火快炒至半透明。加2勺香醋、1勺白糖、少许盐，淋半勺老抽上色，撒葱花出锅。关键：全程高火缩短时间，保持脆度。 莲藕排骨汤（粉藕绝配）步骤：排骨焯水后与藕块、姜片同入砂锅。大火煮沸转小火2小时，出锅前加盐。
糖醋藕丁的家常做法有哪些?
藕1节，小葱1根，老抽1勺，生抽1勺，醋2勺，糖1勺，盐适量，淀粉1勺，加半碗水搅拌均匀。 步骤： 藕切成小丁，锅中烧开水焯水30秒捞出沥干备用。 起锅烧油，油热放入葱花爆香后放入藕丁翻炒，淋上调好的酱汁，是藕丁裹上均匀的裹上糖醋汁撒上葱花即可出锅。
展开全部 糖醋藕丁 食材 莲藕 做法 调个酱汁：两勺生抽，两勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。
藕去皮后切成1厘米见方的小丁，放入清水中浸泡防止氧化变黑。焯水 锅中加水烧开，放入藕丁焯水2-3分钟，至藕丁断生后捞出。立即将焯好的藕丁过凉水，沥干水分备用。调制糖醋汁 按比例将料酒、酱油、糖、米醋、清水混合均匀，备用。炒制 锅中放油，先放入花椒煸出香味后捞出花椒。
莲藕一节，蒜10克，葱适量相，食用油适量，酱汁材料：番茄酱3汤匙，生抽1汤匙，陈醋5汤匙，白糖1汤匙，淀粉1茶匙，盐适量，鸡精适量，清水小半碗。莲藕去皮洗净切成丁。清水加入少许白醋，把藕丁放入浸泡备用。蒜切末，葱切葱花。把酱汁材料放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用。
糖醋藕丁是一道色香味俱全的家常菜，它的主要原料是莲藕，通过糖醋调味而成，口感酸甜适中，既开胃又下饭。
糖醋藕丁的做法
1、糖醋藕丁 食材 莲藕 做法 调个酱汁：两勺生抽，两勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。
2、锅中加水烧开，放入藕丁焯水2-3分钟，至藕丁断生后捞出。立即将焯好的藕丁过凉水，沥干水分备用。调制糖醋汁 按比例将料酒、酱油、糖、米醋、清水混合均匀，备用。炒制 锅中放油，先放入花椒煸出香味后捞出花椒。加入葱姜蒜、八角、辣椒煸炒出香味。翻炒藕丁 加入处理好的藕丁，翻炒均匀。
3、糖醋藕丁 食材 莲藕，葱蒜，小米辣，生抽，香醋，老抽，白糖，盐，淀粉 做法步骤 首先调酱汁：半碗清水十两勺生抽十两勺香醋十一勺老抽十半勺盐十一勺淀粉，搅拌均匀备用。 把莲藕去皮切小丁，葱蒜切碎，小米辣切段备用。锅内烧开水，放入藕丁煮一分钟。 热锅人油，放人葱蒜炒香，加入藕丁。
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