清蒸白鱼的做法，清蒸白鱼的做法大全窍门

白鱼的做法

1、另一种做法是清蒸白鱼。您可以在鱼身上撒上一些盐和姜丝，然后将鱼蒸熟。蒸煮时间要根据鱼的大小而定，一般情况下，中小型白鱼需要蒸10-15分钟。蒸好后，可以撒上香菜和蒜末，再淋上一些热油，让味道更加鲜美。 香煎汉江白鱼 如果您喜欢鱼皮酥脆，可以选择香煎白鱼。

2、可以做白鱼枸杞汤，具体做法如下：主料：白鱼500克。辅料：枸杞子30克。调料：料酒5克，盐2克，大葱5克，姜3克，花生油10克。将白鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，放入热油锅中稍煎，将洗净的枸杞子、料酒、盐、葱、姜放入锅中，加入适量清水，煮至鱼熟烂，拣去葱姜，调好味即成。

3、白鱼洗净切大段，用盐腌制2小时以上。青红椒切碎。锅烧热，放少许油。放入鱼块煎制金黄。反面煎制金黄。全部放入锅中，喷料酒去腥。放入酱油和生姜丝，清水煮30分钟。放入青红椒碎。放盐和味精。再煮片刻，就做好了。

4、白鱼1条、姜片3片、蒸鱼豉油2勺、小葱1根。方法：挑选一条新鲜的长江白鱼，请商家帮忙剖肚宰杀，回来将鱼鳞清洗干净，沥干水分备用即可。可以切一些姜蓉蒜末，放在鱼肚子里去腥，鱼身体表面放上姜丝，如果鱼太长，蒸锅放不下可以从中间一切为二段。

5、食材：白鱼400g，盐1小勺，胡椒粉1小勺，洋葱半个，料酒1汤勺，鸡蛋1个，玉米淀粉2汤勺。白鱼清洗干净。每条鱼从鱼身脊背切开，一分两半。切好的鱼放入盐，料酒，胡椒粉和切碎的洋葱。腌渍15分钟。腌好的鱼里放入2汤勺玉米淀粉和一个鸡蛋。拌匀。

6、清蒸白鱼 清蒸是白鱼最常见的烹饪方法，能够最大程度地保留鱼肉的原汁原味。首先将白鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。

白鱼的做法,清蒸白鱼怎么做好吃,清蒸白鱼的家常做法

1、清蒸白鱼的做法步骤 1 白鱼洗净。2 葱姜蒜切好。3 鱼切两断，加盐、料酒腌一下，加葱姜蒜，等水开后，上锅蒸。4 8分钟后出锅，倒掉盘里的汤汁。5 油锅加蒸鱼豉油煮一下。6 浇在鱼身上。

2、清蒸白鱼的做法步骤4为了方便蒸，把鱼切两段，锅中坐水，水开后把鱼放入，大火蒸8分钟。清蒸白鱼的做法步骤5鱼蒸好后倒出多余的水，放入鱼盘，倒入蒸鱼豉油。

3、清蒸白鱼的做法 白鱼，洗净 鱼肉上加盐腌。

4、白鱼1条、姜片3片、蒸鱼豉油2勺、小葱1根。方法：挑选一条新鲜的长江白鱼，请商家帮忙剖肚宰杀，回来将鱼鳞清洗干净，沥干水分备用即可。可以切一些姜蓉蒜末，放在鱼肚子里去腥，鱼身体表面放上姜丝，如果鱼太长，蒸锅放不下可以从中间一切为二段。

5、主料：白鱼（700克）。辅料：肥膘肉（50克）、玉兰片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）。调料：料酒（20克）、花椒（3克）、盐（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大葱（15克）、姜（30克）。

6、以下是清蒸白鱼的做法：材料：- 一条新鲜的白鱼 - 生姜片 - 葱段 - 蒜瓣 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 蚝油 - 食用油 - 青菜 （可选）步骤： 将白鱼洗净，用刀在鱼身两面各切上3-4刀。刀口要切到鱼骨，这样蒸熟后鱼肉更加入味。 在鱼身的刀口和腹腔内放入姜片和葱段。

正宗的清蒸白鱼做法

白鱼1条、姜片3片、蒸鱼豉油2勺、小葱1根。方法：挑选一条新鲜的长江白鱼，请商家帮忙剖肚宰杀，回来将鱼鳞清洗干净，沥干水分备用即可。可以切一些姜蓉蒜末，放在鱼肚子里去腥，鱼身体表面放上姜丝，如果鱼太长，蒸锅放不下可以从中间一切为二段。

步骤：把白鱼处理好。把鱼头尾放入盆中加点料酒、盐、白胡椒粉、葱、姜腌制一会。把腌制好的白鱼放入盘中。锅中煮沸水后，放入鱼盘。大火蒸10分钟。取出鱼盘，把蒸出来的水倒掉，把葱结去掉，重新加点葱花、红辣椒段和蒸鱼豉油。倒入烧热的油，爆香葱花。完成。

清蒸白鱼有二种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味：另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内，属于蒸之法。

清蒸白鱼的做法步骤2把鱼身切一字花刀，用盐腌制一会。清蒸白鱼的做法步骤3鱼身倒入胡椒粉，料酒，姜切丝，把鱼腌制一会。清蒸白鱼的做法步骤4为了方便蒸，把鱼切两段，锅中坐水，水开后把鱼放入，大火蒸8分钟。清蒸白鱼的做法步骤5鱼蒸好后倒出多余的水，放入鱼盘，倒入蒸鱼豉油。

主料：白鱼（700克）；辅料：肥膘肉（50克）、玉兰片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）；调料：料酒（20克）、花椒（3克）、盐（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大葱（15克）、姜（30克）。

白鱼怎么做最好吃

1、要让汉江白鱼做得好吃，您可以考虑以下几种做法： 红烧汉江白鱼 首先，您可以选择将白鱼切成块，然后用少许油将它们煎至两面金黄。接着，加入蒜末、姜片和葱段，翻炒片刻，然后加入适量的酱油、糖和料酒，翻炒均匀。最后，加入适量的清水，盖上锅盖，慢慢炖煮，直到鱼变烂糊糊。

2、白鱼段去掉鱼鳞，鱼内脏收拾干净。将鱼段切成适量大小的段。盆中放入白糖，料酒，蚝油，盐，醋，味素，腌鱼料搅拌均匀。放入鱼段，使鱼段均匀裹上料汁。锅中倒入食用油，放入鱼段中火煎制。煎好一面，翻过来煎制另一面，出锅装盘，好吃的白鱼块就做好了。

3、红烧白鱼。主料：白鱼1200g。调料：调和油适量、食盐适量、味精适量、酱油适量、料酒适量、红椒适量、柿子椒适量、姜适量。

4、将白鱼宰杀、刮鳞后从腹部剖开，取出内脏，将鱼鳃去除。将白鱼洗净，在鱼身两侧分别打上间距为5厘米，深度为1厘米的十字花刀。将改刀后的白鱼用精盐、味精、鸡粉、花雕酒、姜汁腌渍20分钟，放入盘中，上笼大火蒸8分钟后取出。

5、清蒸是最能保留白鱼鲜美口感的一种做法。将新鲜的白鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。红烧白鱼 红烧白鱼是一种色香味俱全的做法。

6、清蒸白鱼：这是最常见也是最能保留白鱼原汁原味的烹饪方法。首先，将白鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜蒜等调料放入鱼腹中，然后将鱼放在蒸锅中，大火蒸约10-15分钟。最后，撒上葱花，淋上热油，即可食用。红烧白鱼：这是一种口味较重的烹饪方法。

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1、白鱼洗净。2 葱姜蒜切好。3 鱼切两断，加盐、料酒腌一下，加葱姜蒜，等水开后，上锅蒸。4 8分钟后出锅，倒掉盘里的汤汁。5 油锅加蒸鱼豉油煮一下。6 浇在鱼身上。

2、清蒸白鱼的做法步骤4为了方便蒸，把鱼切两段，锅中坐水，水开后把鱼放入，大火蒸8分钟。清蒸白鱼的做法步骤5鱼蒸好后倒出多余的水，放入鱼盘，倒入蒸鱼豉油。

3、主料：白鱼（700克）。辅料：肥膘肉（50克）、玉兰片（25克）、火腿（25克） 、油菜（20克）。调料：料酒（20克）、花椒（3克）、盐（3克）、味精（2克）、醋（10克）、大葱（15克）、姜（30克）。

4、白鱼1条、姜片3片、蒸鱼豉油2勺、小葱1根。方法：挑选一条新鲜的长江白鱼，请商家帮忙剖肚宰杀，回来将鱼鳞清洗干净，沥干水分备用即可。可以切一些姜蓉蒜末，放在鱼肚子里去腥，鱼身体表面放上姜丝，如果鱼太长，蒸锅放不下可以从中间一切为二段。

5、白鱼 葱相克食物 姜相克食物 盐 油 清蒸白鱼的做法 白鱼，洗净 鱼肉上加盐腌。

6、以下是清蒸白鱼的做法：材料：- 一条新鲜的白鱼 - 生姜片 - 葱段 - 蒜瓣 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 蚝油 - 食用油 - 青菜 （可选）步骤： 将白鱼洗净，用刀在鱼身两面各切上3-4刀。刀口要切到鱼骨，这样蒸熟后鱼肉更加入味。 在鱼身的刀口和腹腔内放入姜片和葱段。