奶香面包片的做法大全窍门，奶香面包的做法和配方

奶香手撕面包做法大全

1、制作奶香椰蓉小手撕面包的步骤如下：准备材料面粉约800克鸡蛋4个白糖100克+ 100克发酵粉10克酸奶2盒盐6克橄榄油80毫升+ 30毫升椰蓉100克牛奶少许制作面团混合材料：将鸡蛋、白糖、酸奶、橄榄油、盐混合均匀。

2、元气甜心——奶香手撕面包的制作方法准备用料：高筋面粉 250克牛奶 170克炼乳 10克细砂糖 25克新鲜酵母 10克海盐 3克黄油 25克制作步骤：揉面：除黄油外，将其他所有材料放入面包机中开始揉面。揉面25分钟后，加入黄油，继续揉面15分钟，直至面团光滑有弹性。

3、步骤1 低筋面粉、高筋面粉、奶粉（成袋）、白砂糖、黄油、安琪酵母、精盐、鸡蛋2个、炼乳步骤2 4g酵母用温水化开。（一定要是温水）这样更易发酵、酵母步骤3 低筋面粉，吃饭的碗，半碗的量。高筋面粉，吃饭的碗，一碗半的量。

4、奶香手撕面包的制作方法如下：准备材料主料：低筋面粉半碗，高筋面粉1碗半，奶粉1袋，黄油4块。辅料：白砂糖适量，精盐适量，酵母粉4克，炼乳适量，温水适量，锡纸碗2个，鸡蛋2个。制作步骤酵母水准备：将4克酵母用温水化开，确保水温适中以促进发酵。

5、做法：将面包撕成小块铺在烤碗中；鸡蛋打散后加入牛奶和糖混合，淋在面包上浸透；撒上葡萄干，表面刷一层黄油；烤箱180℃烤20分钟，外酥里嫩，奶香浓郁。蒜香面包条材料：手撕面包、大蒜3瓣、黄油30g、欧芹碎、盐。

6、奶香浓郁的手撕面包主料高筋面粉200G 牛奶120克练乳20克（涂抹用）黄油15克辅料细砂糖20克盐3克酵母3克黄油15克（涂抹用）手撕面包的做法步骤 1 原料大集合，酵母粉被练乳挡住了呢，竟然都木有发现。2 先将液体类倒入面包桶。

波兰种奶香小面包这是一款奶香柔软的小餐包。

奶香小餐包材料：波兰种：高粉80克、水80克、酵母1克。主面团：高粉250克、低粉70克、淡奶油100克、水60克、蛋清50克、糖40克、盐2克、酵母3克。烤盘：28*28厘米。做法：波兰种材料混合，搅拌至无干粉，发酵至内部拉丝，室温冷藏均可发酵，以发酵后状态来判断。

变种：可加葡萄干或蔓越莓，搭配果酱更丰富。波兰种奶香小面包特点：无添加剂，久放不硬，波兰种提升柔软度。技巧：提前冷藏发酵波兰种（面粉+水+酵母），主面团加入牛奶和鸡蛋，揉至薄膜状态。成品：胖嘟嘟的小餐包，适合做汉堡胚或直接食用。

1、干料放入KA 注意：酵母，糖和盐分开放，不要混在一起加入液体蛋液（打2颗鸡蛋，剩余蛋液最后涂面包表面）淡奶油最后添加80%的牛奶，剩余牛奶根据自家面粉吸水性调整。

2、制作奶香面包片的方法有很多种，下面是一种简单的制作方法：材料：高筋面粉：250克细砂糖：30克盐：3克酵母：5克全脂奶粉：20克水：150毫升鸡蛋液：适量（用于涂抹表面）黄油：25克步骤：将高筋面粉、细砂糖、盐、酵母和全脂奶粉混合在一起，搅拌均匀。

3、奶香片的制作方法如下：预热烤箱：将烤箱预热至200度。准备混合液：在碗中打入鸡蛋，加入适量的糖，用搅拌器搅拌至糖完全溶解。加入牛奶，继续搅拌均匀。浸泡面包片：将法棍切片或其他类型的面包片在准备好的混合液中浸泡，确保每片面包都均匀裹上混合液。烘烤面包片：将浸泡好的面包片放在不粘烤盘上。

4、第一步：准备食材制作奶香片面包需要以下食材：高筋面粉250克、牛奶150毫升、鸡蛋1个、糖30克、盐3克、酵母5克、黄油25克。第二步：制作面包面团将高筋面粉倒入一个干净的大碗中，加入糖、盐和酵母，搅拌均匀。在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋和软化的黄油混合在一起，搅拌至无颗粒状。

5、做法步骤：第1步、制作汤种 1，在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。2，放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。3，此时的面糊搅拌时会有纹路出路。4，盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。一次用不完可放冰箱保存2-3天。

6、制作步骤：切割面包：将吐司面包片切成三角块，以便于烤制和食用。融化黄油：将黄油置于容器中，通过隔水加热或使用微波炉等方式将其融化。刷黄油：用刷子将融化的黄油均匀地涂抹在切好的面包块上，确保每一面都覆盖到黄油，以增加奶香味。

波兰种奶香小面包这是一款奶香柔软的小餐包。

红豆沙奶香小方面包材料：高粉300克、淡奶油40克、蛋清30克、牛奶120-130克、糖30克、盐2克、酵母3克、黄油15克，红豆沙80-100克，表面刷蛋液、椰蓉适量做法：先将黄油以外的材料混合揉面，揉至光滑后加入黄油，再继续揉面至扩展阶段即可，也就是可以拉出粗膜即可。

在家自己做烤面包，想要做的好吃，除了烤面包的火候很重要，还有就是添加的食材了，这次我用的是奶粉，如果你想要更好吃，家里有黄油也可以加一勺。

又来做超级柔软的小面包啦，里面加了蔓越莓干丰富口味，蓬松宣软，奶香十足，酸酸甜甜的口感，做法简单，超级好吃。配方：高筋面粉300克、白糖55克、全蛋液55克、盐3克、纯牛奶160克、干酵母3克、黄油25克、蔓越莓干30克。

和面将除黄油外的所有材料（包括烫种）放入厨师机，低速混合成团，转中速揉至粗膜阶段（约8分钟）。加入软化的黄油，低速揉匀后转中高速，揉至手套膜阶段（面团光滑，可拉出透光薄膜，破口边缘光滑）。一次发酵面团收圆，盖保鲜膜，28℃发酵至2倍大（约1小时，手指戳洞不回缩）。

将沸水迅速倒入面粉中，边倒边搅拌至无干粉；覆盖保鲜膜冷藏12小时以上（建议隔夜使用），充分糊化后按配方加入主面团。适合的面包类型吐司类烫种吐司：添加烫种（主面团占比10%~20%）可延长保鲜期，组织更绵软。

奶香松软烫种面包的做法如下：准备材料主料：高筋面粉150克，酵母2克，精盐5克，糖32克，奶粉15克，鸡蛋清20克，牛奶80克，玉米油20克。辅料：高筋面粉20克，烧开沸腾的水40克。制作步骤准备烫种：将用于烫种的高筋面粉和烧开的水混合搅拌均匀，放凉备用。

冷却处理将烫种摊平在盘子里，贴面盖保鲜膜，冷藏 2小时以上（或隔夜）。降温后使用，避免余热影响后续面团发酵。关键原理淀粉糊化：高温使面粉中的淀粉吸水膨胀，形成凝胶状，提升面团保水性，成品更柔软且延缓老化。乳脂作用：淡奶油和黄油中的脂肪包裹面筋，使组织细腻，同时增添奶香。