玉米的做法大全菜谱，玉米的做法大全

小玉米的做法大全家常

小玉米炒鸡蛋材料：小玉米 150克 鸡蛋 3个 盐 适量 葱花 适量做法：小玉米切小段，焯水1分钟备用。鸡蛋打散，加少许盐。热锅倒油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。锅中再倒油，放入小玉米翻炒，加入鸡蛋和葱花，翻炒均匀即可。这些做法简单易学，适合家庭日常餐桌，可以根据口味调整调料和搭配。

蒜香清炒小玉米棒 材料：小玉米棒（玉米笋）300克、蒜末2瓣、盐少许、糖1小勺、蚝油1勺、食用油适量 做法： 处理玉米：小玉米棒洗净，对半切开（或斜刀切段），沸水中焯1分钟捞出沥干（可保持脆嫩）。 爆香蒜末：热锅冷油，小火爆香蒜末至微黄。

松仁玉米的家常做法来啦，超简单哦！准备材料：新鲜玉米、豌豆、松仁、盐、白糖、淀粉、还有一点点姜末来提味。处理玉米：先把玉米从棒子上掰下来，一颗颗的小玉米粒多可爱呀！然后给它们洗个澡，洗干净后放到开水里煮个2-3分钟，捞出来备用。准备淀粉水：少许淀粉加点清水，搅一搅，稀释成淀粉水备用。

玉米有几种做法′

1、玉米面发酵后煎成饼，或蒸成窝头，粗粮口感扎实，可搭配酱料或菜肴。玉米浓汤 将玉米打碎与奶油、土豆熬煮成西式浓汤，口感绵密香甜。炸玉米 玉米粒裹面糊炸至金黄，如美式玉米热狗，或墨西哥街头炸玉米（Elote）。凉拌玉米 煮熟玉米粒与黄瓜、番茄、洋葱等拌成沙拉，淋柠檬汁或沙拉酱，清爽开胃。

2、铡碎的玉米秧可以作为优质的青饲料，为牲畜提供丰富的营养。 玉米秸秆含有多种有益的化学成分，适合作为食用菌的栽培基料。 粉碎后的玉米秸秆可用作生物质能源的原料，如液化发生灶。 在畜牧业中，玉米秸秆长期以来一直是重要的粗饲料来源之一。

3、巴彦玉米：巴彦玉米当地所产的玉米粒特点就是比较大，饱满，呈黄色，无杂色，扁圆型，而巴彦县地处世界三大黑土地之一的位置，属亚热带季风气候，非常适合玉米的生长。

4、次 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐作为一种杀菌剂，如果每亩使用100克控制玉米病虫害，会有潜在的药害问题。原因是，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐是一种广谱杀菌剂，具有一定的毒性，长期使用肯定会对环境和人体健康造成负面影响。

粘黄鲜玉米吃法大全

基础吃法水煮玉米 整根带叶冷水下锅，水沸后煮15分钟，加少许盐提甜。蒸玉米 保留2层玉米叶，蒸锅上汽后蒸20分钟，更锁住水分。创意烹饪炭烤玉米 剥叶后刷酱油+蜂蜜（2：1），炭火烤至焦斑，撒辣椒粉。芝士玉米烙 玉米粒拌糯米粉（1：1），平底锅煎定型，撒马苏里拉奶酪焖化。

经典水煮粘玉米做法：处理玉米：选择带叶的粘玉米，剥去外层老叶，保留1-2层嫩叶和玉米须（可保留水分），冲洗干净。若玉米较长，可切段以便熟透。煮制：锅中加冷水淹没玉米，大火煮沸后转中小火焖煮20-30分钟，直至玉米粒变软糯。带叶煮能保留更多甜味。

可选加少许橙子汁或柠檬片同煮，果酸能平衡油腻感。复合调味法 煮水时放入2片姜或1颗八角，赋予淡淡辛香；喜欢甜口可加1小勺糖。特殊技巧保留玉米须：连同玉米须一起煮，汤汁会带清香，适合直接饮用。冰火两重天：煮好后迅速过冰水30秒，口感更Q弹。

用料：鲜玉米10穗、盐适量、绿葱花少许、植物油适量。最好选黄的黏玉米，稍微嫰的浆汁多的更软糯，去叶摘净须子，洗净，用插板插成碎末。加植物油，盐，一点绿葱花，搅拌均匀。葱花千万不要放多，会影响味道，也可不放葱花，吃玉米原味。

排骨玉米汤：玉米切段与排骨、胡萝卜同炖，加两片姜去腥，汤鲜味厚，玉米吸足肉香。芝士焗玉米：熟玉米粒拌蛋黄酱、马苏里拉芝士，烤箱200℃烤10分钟，拉丝效果诱人。地域特色吃法云南包谷饭：玉米磨粉与大米1：2混合蒸熟，配酸菜豆汤，粗粮感十足。

糯玉米是蒸着吃还是煮着吃好，为什么？我的回答是：目前市场上卖的玉米最常见的有两种，一种是颜色呈黄色称为甜脆玉米，也叫水果玉米，另一种颜色一般多是白色的，称为糯玉米，又称粘玉米。糯玉米软糯细腻、籽粒皮薄无渣、味道清香、甜味适中，是一种很受人们喜爱的粮食作物。

玉米片的做法大全

1、香甜可口玉米片。首先，将少许油倒在锅里，加热一下，放入玉米片翻炒。（油根据玉米片数量定，以免油多会腻）等玉米片变成金黄色，根据自己口味放白砂糖，翻炒，使玉米片基本都能裹上糖。出锅，把油滤出即可食用。懒人版减肥小零食。

2、做法1：基本干炸法 材料：- 生玉米粒 - 食用油 - 盐 步骤： 将生玉米粒在清水中浸泡半小时，然后沥干水分。 将沥干水分的玉米粒放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油备用。 锅中加热一些油，将炸好的玉米片放入油中再次炸制，炸至酥脆即可。

3、制作步骤： 准备面团： 取适量温水，将玉米面、黄豆面、白糖、小苏打一同放入水中。 调和成软硬适中的面团。制作玉米片形状：从面团中揪出一小块，揉成圆形。将揉好的面团拍扁，并用手掌压匀，使其形成片状。蒸制：锅中加入足够的水，烧开后将制作好的玉米片放入蒸屉中。

4、步骤：将玉米片均匀铺在电饼铛中，火力开到最大，上下同时加热五分钟左右，中间翻拌一次。烤完后晾凉，装袋保存。特点：制作简单快捷，低脂健康，适合减肥期间食用。早餐版玉米片蛋花羹：步骤：锅中烧开水后，放入玉米片煮四五分钟。加入糖，磕入鸡蛋并搅拌使鸡蛋花成型，关火即可。

5、香脆玉米片的做法如下：准备材料 玉米片：适量，根据食用人数确定。鸡蛋：1-2个，根据玉米片的量适当调整。盐：1/2匙。五香粉：1/2匙，可根据个人口味调整。油：少许，用于翻炒玉米片。制作步骤 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散，直至蛋液均匀。

玉米棒子的做法大全

玉米棒子的做法有很多种，主要包括水煮、烤制和炒制。 水煮玉米棒子 基本做法：选择新鲜的玉米，去掉叶子和玉米须，放入开水中煮熟。 风味提升：为了增加风味，可以在煮的时候加入牛奶和黄油，使玉米更加香浓。 烤玉米棒子 基本做法：将玉米棒子包裹在锡纸里或直接放在烤架上烤至表面微焦。

水煮玉米是最简单常见的吃法。把玉米棒子洗净，放入锅中加水煮熟即可。这种做法能最大程度地保留玉米的营养和清甜味道。玉米富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，而且热量不高，是健康的粗粮选择。无论是作为早餐、午餐的配菜，还是下午茶的点心，水煮玉米都很合适。它方便快捷，随时都能煮上一根。

松仁玉米做法简单。先准备好甜玉米、松仁、胡萝卜、青豆等食材。将甜玉米掰下玉米粒，胡萝卜切丁，青豆洗净。锅中烧水，水开后放入玉米粒、胡萝卜丁、青豆焯水一分钟左右捞出沥干。接着热锅凉油，放入松仁小火煸炒至微微金黄盛出。

玉米的吃法大全

玉米粒炒火腿肠 食材：玉米、火腿肠、葱花。 做法步骤 玉米洗净后一粒粒剥好，火腿肠切粒。 锅中烧油，倒入玉米粒炒至5分熟，撒少量清水闷煮。 倒入火腿肠翻炒，加一勺生抽和食量食盐，翻炒至玉米熟透，撒上葱花。 三色炒玉米 食材：玉米、豌豆、胡萝卜、虾仁、盐，白糖、蚝油。

基础吃法水煮玉米 整根带叶冷水下锅，水沸后煮15分钟，加少许盐提甜。蒸玉米 保留2层玉米叶，蒸锅上汽后蒸20分钟，更锁住水分。创意烹饪炭烤玉米 剥叶后刷酱油+蜂蜜（2：1），炭火烤至焦斑，撒辣椒粉。芝士玉米烙 玉米粒拌糯米粉（1：1），平底锅煎定型，撒马苏里拉奶酪焖化。

创意吃法玉米粒煎饼玉米粒与面粉、鸡蛋、牛奶混合成面糊，煎至两面金黄，可加葱花或芝士提升风味。玉米布丁玉米粒与牛奶、糖、鸡蛋液搅拌均匀，蒸或烤制成甜品，冷藏后更佳。酿制食材填入泡软的玉米粒到青椒、茄子或鸡翅中，蒸或烤制，增加口感层次。