大虾的做法大全图解，大虾做法大全 菜谱

干炒大虾最简单做法

步骤：处理大虾：大虾洗净，剪去虾须，用牙签从虾背第二节挑出虾线，沥干水分。用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟去腥。准备配料：蒜、姜切末，干辣椒剪成小段（不吃辣可省略），葱切葱花。炒制：热锅倒油，油稍多些，大火烧至油热后放入大虾，快速翻炒至虾变色（约1-2分钟），盛出备用。

干炒大虾的制作方法如下：准备食材主食材：明虾7只。配料：葱、姜、蒜适量，香油、糖、醋、红椒、淀粉、生抽、豆油适量。处理虾去掉虾须、虾脚、沙包，开背去虾线。用厨房纸吸干水分后，沾一层薄薄的淀粉。炸制油温七成热时，将虾放入炸至金黄捞出。

干炒大虾的制作方法如下：准备食材虾的处理：将虾去壳但保留头尾，背部开刀取出沙线，然后洗净并沥干水分。为了增加虾的酥脆口感，可以将虾沾匀干淀粉。猪肉切丁：准备适量的猪肉，并将其切成小丁备用。炸制大虾初次炸制：锅内油烧至六成热时，将虾放入稍炸至定型后捞起。

加入干大虾翻炒，加入料酒去腥，再加入生抽、盐、糖等调味料调味。翻炒至干大虾熟透，撒上葱花即可出锅。蒜蓉干大虾蒜蓉的香气与干大虾的鲜美相结合，是一道简单易做的美味佳肴。准备材料：干大虾适量，大蒜适量，食用油、盐、生抽等调味料少许。

1、大虾好吃的制作方法有以下几种：油焖大虾配料：对虾、葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋。制作方法：将对虾处理后煸炒，加入葱末、姜块、料酒烹制，再加入鸡汤和调味料，待汁将尽时取出大虾，余汁中加入香油淋于虾上即可。烹对虾段配料：对虾、葱、姜丝、面粉、水粉芡等。

2、虾怎么做才好吃又简单油焖大虾大家好呀，今天给大家分享好吃又简单的油焖大虾做法，喜欢吃虾的朋友快学起来吧。

3、将处理好的大虾冲洗一下，控去水分后放于盆中。加入适量的食盐、胡椒粉和料酒，翻匀后腌制五分钟，让大虾充分吸收调料的味道。炸制大虾准备一盆面包糠备用，同时将大蒜拍扁后切成碎末。

4、大虾可以采用蒜蓉粉丝蒸虾的方式煮制，这样煮出来的大虾非常美味，具体做法如下：准备食材：将鲜虾洗净，剪去须脚，挑去虾线，为了使虾更易入味，可以用刀在虾背上轻轻剁几下。将泡好的粉丝剪成两段，铺在盘底，然后将处理好的虾平铺在粉丝表面。调制蒜蓉酱：准备一个空碗，放入蒜蓉、葱花和小米辣。

因为虾仁是需要炸的，所以尽量稍微多准备一点食用油。准备完这些黄金虾仁的烹饪食材之后，咱们就可以开始它的烹饪了。先来处理一下大虾，将准备好的大虾放到一个大盆中先清洗干净，清洗完成之后咱们用手将大虾的虾肉全部剥出来。然后取出一把剪刀，在虾仁的背部剪上一刀，将里面的虾线全部去除。

清蒸大虾将大虾洗净，剪去虾须和虾枪，摆放在盘中。撒上姜片、葱段，淋少许料酒，蒸锅水开后蒸5-8分钟。出锅后蘸酱油、醋或蒜蓉酱，鲜嫩可口。油焖大虾热锅放油，爆香姜蒜末，放入大虾煎至两面变红。加入料酒、生抽、老抽、糖和少许水，小火焖煮3-5分钟，收汁后撒葱花。

白灼虾做法：将鲜虾洗净，锅中加水烧开，放入姜片、葱段和少许料酒，将虾放入沸水中煮至变色（约2-3分钟），捞出沥干。蘸料：可以搭配生抽、蒜末、香油或辣椒油调制蘸料。特点：原汁原味，突出虾的鲜甜。油焖大虾做法：虾剪去须脚，开背去虾线。

干炒大虾是一道简单又美味的家常菜，做法如下：材料：大虾 300克（去壳去虾线）蒜末 2瓣姜末 1小块葱花适量干辣椒 2-3个（可选）盐适量生抽 1勺料酒 1勺白胡椒粉少许食用油适量步骤：处理大虾：大虾洗净，剪去虾须，用牙签从虾背第二节挑出虾线，沥干水分。

新鲜大虾，清洗干净后去掉虾脚和虾线。番茄去皮切成小块。大蒜压成细腻的蒜泥。腌制大虾：用料酒、适量的盐和白胡椒粉腌制大虾片刻，使虾肉更加入味。调制汁料：将生抽、料酒、番茄酱、白糖以及清水按比例混合，制成酱汁。煎炒大虾：在炒锅中热油，将大虾放入煎炒，直至虾壳变红，虾肉略微蜷曲，然后捞出备用。

虾：洗净后剪去足须，并挑去虾肠，用料酒、盐和白胡椒粉腌制一段时间，以便入味。处理番茄和大蒜：番茄：去皮后切成小丁，以便更好地释放番茄的酸甜味。大蒜：用压蒜器压成蒜泥，增加菜肴的香气。调制酱汁：将适量生抽、料酒、番茄酱、白糖和清水混合均匀，调成汁备用。

番茄虾的做法食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、番茄酱、生抽鲜虾剪去虾枪从虾背刨开，并挑去虾线所有的鲜虾依次处理好，姜切丝备用。锅置火上，放入两茶匙食用油，放入处理干净的虾煎制。一边煎一边用手铲压虾头，压出虾头中的红油煎透后捞出。