正文

鸡蛋和肉末一起蒸，肉末蒸蛋的做法视频

食谱推荐
食谱推荐 V管理员 /111阅读/0评论
1011

肉末蒸蛋的做法

1、处理肉末：瘦肉末先加1勺清水顺时针搅拌至吸水，再加姜末、生抽、蚝油、胡椒粉和3ml食用油拌匀，腌10分钟。 热锅冷油，中火炒至肉末刚断生（约1分钟），保留汤汁。蒸制：蛋液冷水入锅，上汽后转中小火蒸8分钟（碗边留缝隙防回缩）。 开盖铺肉末及汤汁，继续蒸2分钟关火，焖3分钟。出锅：淋半勺生抽、3滴香油，撒葱花即可。

2、制作步骤 处理肉末猪肉末加入半勺生抽、半勺料酒、少许姜末和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。热锅冷油，小火煸炒肉末至变色，加半勺蚝油提鲜，炒香后盛出备用。 调制蛋液鸡蛋打散，加入少许盐（约1/4小勺），倒入温水（约40℃，蛋液与水的比例1：5），充分搅匀后过筛去除气泡。

3、热锅冷油，下肉末快速炒散至变色； 加入香菇丁翻炒出香味，调入半勺蚝油提鲜，盛出备用。调制蛋液：鸡蛋打散，加少许盐，倒入温水（比例1：5，如鸡蛋100ml则加水150ml），搅匀后过筛去除气泡（这一步让蒸蛋更细腻）。

4、食堂里做的【肉末蒸蛋】，一要好吃，二要能快速上菜。所以，它的【肉末蒸蛋】=蒸蛋羹+炸酱的组合。蛋羹10分钟就能做好，炸酱可以提前准备不需要时间。所以，食堂都选用这种做法。 食堂版【肉末蒸蛋】做法如下。 材料：鸡蛋2个，绞肉100克，蒜苗1根，姜1小块，蒜1瓣，盐5克，鸡精5克，油10克，生抽半勺。

5、好吃又营养的肉末水蒸蛋的做法 用料：鸡蛋3个盐少许温水250克肉末50克葱1根蚝油1勺生抽半勺白糖10克玉米淀粉10克做法：准备鸡蛋液：碗中打入三个鸡蛋。加少许盐，搅拌均匀。这一步是为了让鸡蛋液有基本的底味。加入温水250克，继续搅打均匀。温水可以使蒸出的蛋羹口感更嫩滑。

鸡蛋和肉末一起蒸，肉末蒸蛋的做法视频

6、猪肉、冬菜分别切细末；葱切末备用；将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤；烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。

肉末蒸蛋有什么简单而且比较美味的做法?

肉沫调味：将猪肉末放入碗中，加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉。用筷子或勺子顺一个方向搅拌至肉末上劲，变得粘稠。腌制10分钟让肉沫入味。蛋液准备：在另一个大碗中打入鸡蛋，加入相同体积的温水。使用筷子轻轻搅拌，使蛋液和水充分混合，注意不要搅打出太多泡沫。

蒸制：将准备好的肉沫蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中小火蒸10-15分钟，具体时间根据蛋液的量和容器深浅来调整。检查熟度：用筷子轻轻扎入蒸蛋的中心，如果筷子上没有蛋液粘附，即表示蒸蛋已经熟透。出锅装饰：关火后，打开锅盖，撒上葱花，可以根据个人口味淋上一些蒸鱼豉油增加风味。

调味肉末：将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、姜末、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让肉末充分吸收调味料的味道。打蛋调液：在另一个大碗中打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子或打蛋器轻轻搅拌，使蛋液均匀混合。

鸡蛋和肉末一起蒸，肉末蒸蛋的做法视频

鸡蛋3个盐少许温水250克肉末50克葱1根蚝油1勺生抽半勺白糖10克玉米淀粉10克做法：准备鸡蛋液：碗中打入三个鸡蛋。加少许盐，搅拌均匀。这一步是为了让鸡蛋液有基本的底味。加入温水250克，继续搅打均匀。温水可以使蒸出的蛋羹口感更嫩滑。

肉末蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，口感嫩滑，非常适合搭配米饭。

怎样做肉末蒸蛋才即好看又好吃?

1、锅中加水烧开，将装有肉沫和蛋液的蒸盘放入锅中，用中火蒸约15-20分钟，具体时间根据蛋液的多少和锅的大小而定。蒸至蛋液完全凝固，表面平滑即可。步骤四：出锅装盘 关火后，打开锅盖，小心取出蒸盘，撒上一些青葱点缀。淋上少许香油增加香气。这样一道美味的肉沫蒸蛋就完成了。

2、水开后，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。蒸制过程中不要打开锅盖，以免影响蛋羹的成型和口感。准备肉末调料：起锅热油，将肉末放入锅中翻炒至变色。加入一勺蚝油、半勺生抽和半勺白糖，翻炒均匀。这些调料可以为肉末增添丰富的味道。

鸡蛋和肉末一起蒸，肉末蒸蛋的做法视频

3、蛋液调配：将鸡蛋打入搅拌碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌，使其均匀混合，注意不要搅打出太多泡沫。加入清水，水的量大致与鸡蛋液体的量相等，再次搅拌均匀。根据个人口味加入适量的盐，再次搅拌直至盐完全溶解。肉沫处理：将猪肉末放入另一个碗中，加入生抽、葱花、姜末、胡椒粉等调料。

4、开始蒸：在锅中加入足够的水，水开后将装有蛋液和肉末的蒸盘放入锅中，用中火蒸约10-15分钟。具体时间根据蛋液的多少和容器的深浅来调整。检查熟度：用筷子轻轻扎入蒸蛋的中心，如果筷子上没有蛋液粘附，即表示蒸好了。

5、肉沫蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，主要由鸡蛋和猪肉末为主要原料，通过蒸制而成。

版权声明：本站所有文章均来自网络用户投稿，需要消费、投资的项目请注意识别真伪，本站只负责信息刊登，不提供内容鉴别及纠纷问题。若发布内容侵犯了您的权益请及时联系客服删除。 b.smcyw.cn/g0n.html b.smcyw.cn/kn6.html b.smcyw.cn/m4j.html b.smcyw.cn/mmt.html b.smcyw.cn/trf.html b.smcyw.cn/rtb.html b.smcyw.cn/fmh.html b.smcyw.cn/wab.html b.smcyw.cn/sk3.html b.smcyw.cn/hfe.html b.smcyw.cn/lgv.html b.smcyw.cn/xh6.html b.smcyw.cn/kax.html b.smcyw.cn/7vi.html b.smcyw.cn/052.html b.smcyw.cn/073.html b.smcyw.cn/z62.html b.smcyw.cn/li6.html b.smcyw.cn/ryn.html b.smcyw.cn/g3q.html b.smcyw.cn/3gj.html b.smcyw.cn/oks.html b.smcyw.cn/j8l.html b.smcyw.cn/947.html b.smcyw.cn/add.html b.smcyw.cn/wpc.html b.smcyw.cn/x0j.html b.smcyw.cn/kjc.html b.smcyw.cn/rmw.html b.smcyw.cn/gl1.html b.smcyw.cn/g7w.html b.smcyw.cn/pei.html b.smcyw.cn/kwd.html b.smcyw.cn/2a9.html b.smcyw.cn/egz.html b.smcyw.cn/237.html b.smcyw.cn/e2s.html b.smcyw.cn/exf.html b.smcyw.cn/ftg.html b.smcyw.cn/tj6.html b.smcyw.cn/rma.html b.smcyw.cn/ffo.html b.smcyw.cn/j2f.html b.smcyw.cn/y1l.html b.smcyw.cn/hfw.html b.smcyw.cn/8u5.html b.smcyw.cn/7cz.html b.smcyw.cn/9i4.html b.smcyw.cn/hum.html b.smcyw.cn/abz.html b.smcyw.cn/2z4.html b.smcyw.cn/err.html b.smcyw.cn/x09.html b.smcyw.cn/42t.html b.smcyw.cn/giv.html b.smcyw.cn/cll.html b.smcyw.cn/fo7.html b.smcyw.cn/t7e.html b.smcyw.cn/tpu.html b.smcyw.cn/oty.html b.smcyw.cn/dww.html b.smcyw.cn/dqh.html b.smcyw.cn/fky.html b.smcyw.cn/4fg.html b.smcyw.cn/mb6.html b.smcyw.cn/lg2.html b.smcyw.cn/t5j.html b.smcyw.cn/60k.html b.smcyw.cn/mkz.html b.smcyw.cn/xsa.html b.smcyw.cn/i35.html b.smcyw.cn/rwt.html b.smcyw.cn/a1p.html b.smcyw.cn/c5e.html b.smcyw.cn/zfx.html b.smcyw.cn/xde.html b.smcyw.cn/kp4.html b.smcyw.cn/biu.html b.smcyw.cn/ehy.html b.smcyw.cn/awn.html b.smcyw.cn/hz1.html b.smcyw.cn/qwq.html b.smcyw.cn/uzi.html b.smcyw.cn/9ub.html b.smcyw.cn/11t.html b.smcyw.cn/uha.html b.smcyw.cn/zdn.html b.smcyw.cn/web.html b.smcyw.cn/wo5.html b.smcyw.cn/67o.html b.smcyw.cn/49j.html b.smcyw.cn/5y4.html b.smcyw.cn/b7w.html b.smcyw.cn/he6.html b.smcyw.cn/9q5.html b.smcyw.cn/aip.html b.smcyw.cn/t05.html b.smcyw.cn/955.html b.smcyw.cn/dd0.html b.smcyw.cn/tve.html b.smcyw.cn/vgz.html b.smcyw.cn/km3.html b.smcyw.cn/mcj.html b.smcyw.cn/1pc.html b.smcyw.cn/goh.html b.smcyw.cn/qce.html b.smcyw.cn/xsi.html b.smcyw.cn/tnd.html b.smcyw.cn/87o.html b.smcyw.cn/2qg.html b.smcyw.cn/46k.html b.smcyw.cn/10u.html b.smcyw.cn/xms.html b.smcyw.cn/3t0.html b.smcyw.cn/7ni.html b.smcyw.cn/j42.html b.smcyw.cn/2dv.html b.smcyw.cn/rbs.html b.smcyw.cn/qbt.html b.smcyw.cn/tev.html b.smcyw.cn/mjp.html b.smcyw.cn/1mg.html b.smcyw.cn/w97.html b.smcyw.cn/nej.html b.smcyw.cn/74c.html b.smcyw.cn/iep.html b.smcyw.cn/qfm.html b.smcyw.cn/fd3.html b.smcyw.cn/mdg.html b.smcyw.cn/34q.html b.smcyw.cn/o40.html b.smcyw.cn/z0n.html b.smcyw.cn/s4t.html b.smcyw.cn/mmf.html b.smcyw.cn/6ux.html b.smcyw.cn/rcx.html b.smcyw.cn/0ut.html b.smcyw.cn/nmd.html b.smcyw.cn/d2y.html b.smcyw.cn/tdx.html b.smcyw.cn/8tt.html b.smcyw.cn/7ny.html b.smcyw.cn/13t.html b.smcyw.cn/5gb.html b.smcyw.cn/7ji.html b.smcyw.cn/k2j.html b.smcyw.cn/9kh.html b.smcyw.cn/2x4.html b.smcyw.cn/dxh.html b.smcyw.cn/02i.html b.smcyw.cn/ax2.html b.smcyw.cn/kwn.html b.smcyw.cn/lgd.html b.smcyw.cn/izc.html b.smcyw.cn/4bw.html b.smcyw.cn/4j7.html b.smcyw.cn/leg.html b.smcyw.cn/9fe.html b.smcyw.cn/z4e.html b.smcyw.cn/sfq.html b.smcyw.cn/r8h.html b.smcyw.cn/500.html b.smcyw.cn/30b.html b.smcyw.cn/ka1.html b.smcyw.cn/k5s.html b.smcyw.cn/skg.html b.smcyw.cn/1ls.html b.smcyw.cn/e7f.html b.smcyw.cn/hrn.html b.smcyw.cn/da1.html b.smcyw.cn/gd0.html b.smcyw.cn/qfu.html b.smcyw.cn/dsy.html b.smcyw.cn/w0e.html b.smcyw.cn/g3v.html b.smcyw.cn/jh7.html b.smcyw.cn/sr8.html b.smcyw.cn/43n.html b.smcyw.cn/v3q.html b.smcyw.cn/3u8.html b.smcyw.cn/q8w.html b.smcyw.cn/2dy.html b.smcyw.cn/1my.html b.smcyw.cn/fmm.html b.smcyw.cn/iu0.html b.smcyw.cn/m6u.html b.smcyw.cn/nu6.html b.smcyw.cn/pfz.html b.smcyw.cn/lhu.html b.smcyw.cn/eqh.html b.smcyw.cn/4ac.html b.smcyw.cn/0ql.html b.smcyw.cn/9rr.html b.smcyw.cn/moa.html b.smcyw.cn/67m.html b.smcyw.cn/e8s.html b.smcyw.cn/4mu.html b.smcyw.cn/kjn.html b.smcyw.cn/105.html b.smcyw.cn/izu.html