玉米排骨汤做法，玉米排骨汤做法家常

玉米排骨汤的做法步骤

甜玉米切段备用。排骨腌制与焯水排骨清水洗净后，用料酒、生姜、葱段腌制30分钟去腥。若使用新鲜排骨，焯水时撇去浮沫后保留原汤（确保鲜味）；若为冰冻排骨，需弃用焯水汤汁。

步骤：排骨洗净放入开水中焯水，捞出后洗净备用。玉米剥皮，切成小段。百合用清水泡发30分钟，泡发后洗净。接着在锅中加入适量的水，烧开后放入排骨，煮10分钟。把泡发好的百合，薏米和切段的玉米放入锅中，继续煮10分钟。

排骨汤做法一：玉米排骨汤材料准备主料：排骨500克、玉米1-2根。辅料：胡萝卜1根、姜1块、葱2段、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许、清水适量。做法步骤处理食材排骨洗净，剁成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。玉米洗净，切段；胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；姜切片，葱切段。

用料：排骨500g、水适量、葱3段、水果玉米300g、胡萝卜100g、盐适量。首先把排骨放烧开的水里过一下水，把排骨里的血沫冒出来，然后捞出排骨洗干净。洗干净的排骨倒入锅中，水一次性加足。葱切成段，姜切片，放入锅中，葱段煮软后捞出。

1、主料：猪精排700克、玉米两根。辅料：葱适量、花椒适量、大料适量、油适量、姜适量。将排骨剁成小段。准备两根玉米，将玉米剁成段。准备一颗大葱，剥皮，洗净，切小段。取一段姜，切姜片。

2、清炖排骨玉米汤的做法如下：所需食材：肋排2根甜玉米1个料酒1勺姜片34片盐适量食用油适量糖少许葱花少许枸杞几粒制作步骤：准备食材：将排骨和甜玉米洗净，排骨切段，玉米也切成适宜的块状。姜片切好备用。煸热排骨：锅内放少量食用油，加热后放入排骨煸炒。

3、清炖玉米排骨汤的做法如下：准备材料主料：猪精排700克，玉米两根。辅料：葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，油适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量。处理排骨将排骨剁成小段。锅内烧水，水开后下排骨，焯水以去除血水和杂质，焯好后捞出备用。

4、排骨剁成小段，冷水浸泡10分钟去血水。焯水技巧：冷水下锅，加2勺料酒和姜片，水开后撇净浮沫，捞出用温水冲洗（避免肉质变柴）。玉米处理：玉米切3-4厘米小段，若喜欢丰富口感，可保留玉米须（炖汤更清甜）。

玉米排骨汤是一道清甜不油腻、鲜美又营养的家常汤品，具有开胃益脾、润肺养心的功效，做法如下：食材准备猪排骨500g、甜玉米1根、生姜10克、盐10克、枸杞20克、红枣20克、葱10克、醋2克。处理食材生姜去皮（体寒者建议去姜皮，因姜皮性凉）；红枣去核（避免燥热上火）；甜玉米切段备用。

处理食材排骨洗净，冷水浸泡20分钟去血水。玉米切小段，胡萝卜去皮切滚刀块。焯排骨排骨冷水下锅，加姜片、1勺料酒，大火煮开。撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净（汤更清澈）。炖汤锅中重新加清水，放入排骨、姜片、葱结，大火烧开后转小火炖30分钟。

准备排骨，用清水洗净，然后剁成小块，再用开水焯一下，冲掉血沫，放碗里备用。玉米1根切成小圆段，胡萝卜1根切成小块，生姜1块切成细条，葱切成葱花备用。锅内加入水，然后放入焯好的排骨，大火煮开后，改小火煮25分钟左右。然后加入玉米段、胡萝卜块、芡实和莲子，炖煮30分钟。

处理排骨排骨冷水浸泡20分钟去血水，洗净后冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开焯水2分钟，撇去浮沫。捞出排骨用温水冲洗干净（避免汤浑浊）。炖汤锅中加清水，放入焯好的排骨、姜片、葱结，大火煮沸后转小火炖40分钟（或高压锅上汽后压15分钟）。

清淡派：二次焯水后炖煮，汤色清澈。浓郁派：保留首炖汤汁，油脂更香（可冷藏后撇油）。慢炖工具砂锅或养生壶慢炖1-2小时，汤汁更醇厚；电炖盅适合保温焖煮。营养组合玉米的维生素E与排骨的钙互补，红枣枸杞增强补血效果。常见问题解答去油腻：焯水后冷藏排骨，轻松剔除凝固油脂。增甜味：加玉米芯或半根甘蔗同炖。

玉米、土豆切小块，番茄去皮切小块，排骨斩小块焯水去血水。锅中少油，爆香葱姜，加入排骨翻炒。放入番茄炒出汁，加入生抽、蚝油调味炒匀。食材转入电压力锅，加清水、土豆和玉米，煮好后加盐调味，撒葱花即可。

红枣、枸杞（保持汤色清澈），加盐调味后继续炖30分钟。因玉米、红枣、枸杞自带清甜，盐需少量添加，无需味精或鸡精。注意事项加醋量需精准，2克即可，过量会掩盖汤品原味。新鲜排骨焯水后保留原汤，冰冻排骨需弃用焯水汤汁。调味前捞出辅料，避免汤水浑浊。推荐使用砂锅炖煮，能更好保留营养与风味。

焯水去腥将排骨冷水下锅，加入适量料酒和葱姜。大火煮沸后，撇去浮沫，捞出排骨并用清水冲洗干净。此步骤可去除血水和腥味，保证汤品清澈。初炖食材将焯好的排骨放入砂锅中，加入玉米段、胡萝卜块、红枣，倒入没过食材的清水。大火煮沸后，转中小火炖煮20分钟，使排骨初步熟透并释放鲜味。

营养搭配：为了让玉米排骨汤更加营养均衡，可以加入一些豆类或者菌菇类食材，如红豆、黄豆、香菇等，这些食材不仅可以增加汤的风味，还能提供额外的蛋白质和微量元素。注意事项：炖汤时尽量使用文火慢炖，这样可以使排骨中的营养物质更好地溶解在汤里，同时也能保持汤的清澈。

莲藕玉米排骨汤是一道既好喝又营养丰富的汤品。以下是制作步骤的润色和纠正：食材：- 排骨 450 克 - 莲藕 200 克 - 玉米 1 根 - 胡萝卜 1 根 - 葱姜适量做法步骤：将排骨切成小块，玉米、胡萝卜、莲藕切成适当的长度，葱姜切好。