牛腩炖白萝卜的做法大全，牛腩炖白萝卜的做法

白萝卜炖牛腩怎么做好吃又烂

1、加水炖煮：倒入开水（没过牛腩3厘米），大火烧开后转小火慢炖5小时（或用高压锅压25分钟）。处理白萝卜去皮切滚刀块，焯水2分钟（去苦涩味），捞出沥干。合炖将萝卜加入炖软的牛腩中，加盐调味，继续炖20分钟至萝卜透明。最后开大火收汁（留少许汤汁），撒胡椒粉提香。

2、首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块，萝卜切成5厘米见方块，葱姜切片。锅里加水放入牛肉焯水。捞起沥干水分装盘备用。萝卜焯水捞起沥干水分备用。另起锅加油，放入葱15克，姜15克，八角2个爆香，放入250克牛肉翻炒。

3、关键点：保持小火，避免水分过快蒸发。加入萝卜白萝卜去皮切滚刀块，放入锅中与牛腩一起炖煮20分钟，至萝卜透明软糯。尝味后加盐调整咸度，大火稍收汁（留少许汤汁拌饭更香）。出锅撒上葱花或香菜点缀，热腾腾的萝卜炖牛腩就完成了。小贴士牛腩焯水后要用温水冲洗，冷水会让肉质变硬。

1、首先准备食材；牛肋条切成3厘米见方块，萝卜切成5厘米见方块，葱姜切片。锅里加水放入牛肉焯水。捞起沥干水分装盘备用。萝卜焯水捞起沥干水分备用。另起锅加油，放入葱15克，姜15克，八角2个爆香，放入250克牛肉翻炒。

2、炖煮：加生抽、老抽翻炒均匀，倒入热水没过牛肉2厘米。大火煮沸后转小火慢炖40分钟（或用高压锅上汽后压15分钟）。加萝卜：白萝卜去皮切滚刀块，加入锅中与牛肉同煮，补少量盐调味。继续炖15-20分钟至萝卜透明软糯。收汁：开盖转中火稍收汁（留些汤汁拌饭更佳），尝味调整咸淡即可。

3、牛肉炖白萝卜好吃又简单的方法是：先将牛肉处理好并炖煮至半熟状态，再加入白萝卜块一同炖煮，最后调味收汁即可。首先，要选用新鲜的牛肉，最好是带有一定肥瘦相间的部位，如牛腩或牛腱子肉，这样的肉质炖煮后更加鲜嫩多汁。

4、挑选新鲜牛肉和萝卜，确保食材的新鲜度。将牛肉切成适口的小块，用清水冲洗干净，去除血水。准备洋葱、姜、蒜等调料，切成末备用。在锅中倒入适量食用油，烧热后爆香洋葱、姜和蒜末。放入牛肉块，大火翻炒至表面变色。

牛腩炖白萝卜的炖煮时间主要取决于使用的锅具及火力大小，使用普通锅具需炖煮至少1个小时，使用高压锅则时间可缩短至半小时左右。具体做法如下：准备材料：牛腩400克，白萝卜半根，以及所需的调料。牛腩洗净切块并去除筋膜，白萝卜切块，准备姜片和大葱段。牛腩冷水下锅，加葱段和姜，大火煮出血沫后捞出。

牛腩炖白萝卜的炖煮时间主要取决于您使用的锅具及火力大小。使用普通锅具，至少需炖煮1个小时，直至牛腩软烂。使用高压锅的话，时间可缩短至半小时左右。在炖煮过程中，需要注意先煮牛腩，待牛腩软烂后再加入白萝卜，以确保两者都能充分熟透并保留各自的口感。

牛腩炖白萝卜煮30分钟至1个小时能烂熟。具体情况如下：使用普通锅：需要炖煮1个小时左右，牛腩和白萝卜才能达到烂熟的状态。使用高压锅：炖煮时间可以缩短至半个小时左右。注意：在炖煮过程中，应先把牛腩放入锅中煮，待其软烂后再放入白萝卜继续炖煮，一般最后20分钟左右放入萝卜即可。

牛腩炖白萝煮30分钟至1个小时能烂熟。使用普通锅制作牛腩炖萝卜，需要炖1个小时左右。使用高压锅制作牛肉炖萝卜，需要半个小时左右。牛腩炖萝卜是常见的美食，制作的主要材料为牛腩、白萝卜，辅料包括生姜片、大蒜片、葱花、辣椒油、白砂糖、花椒粉、味精、干辣椒等。

牛腩炖白萝卜煮30分钟至1个小时能烂熟。具体来说：使用普通锅：需要炖煮大约1个小时左右，牛腩和白萝卜才能烂熟。使用高压锅：可以缩短炖煮时间，大约需要半个小时左右即可。注意：在炖煮过程中，应先煮牛腩，待其软烂后再加入白萝卜继续炖煮，通常最后20分钟放入萝卜即可，否则萝卜容易煮化。

牛腩炖白萝卜煮30分钟至1个小时能烂熟。具体情况如下：使用普通锅：如果使用普通锅来制作牛腩炖萝卜，通常需要炖煮1个小时左右，以确保牛腩和白萝卜都能达到烂熟的状态。使用高压锅：如果使用高压锅来烹饪，时间可以缩短至半个小时左右。高压锅的高温高压环境能更快地使食材变得软烂。