白萝卜排骨汤的家常做法，白萝卜排骨汤正宗做法

排骨白萝卜煲汤的做法

排骨提前用冷水泡出血水，白萝卜切滚刀块。排骨冷水下锅，焯水，清洗几遍。排骨重新热水下锅，水开后转小火炖1个小时。

排骨清洗干净。白萝卜清洗干净去皮，切块。将清洗干净的排骨放入砂锅中，加入姜片、料酒和清水，大火烧开（可在砂锅上方放置一个木铲，防止汤溢出）。烧开后，捞去浮沫。盖上锅盖，转中小火炖煮60分钟。打开锅盖，放入切好的白萝卜块，转中火继续炖煮7分钟。

清水适量胡椒粉少许（可选）步骤：处理排骨：将猪排骨洗净，切成适当大小的块。锅中加入冷水，放入排骨，大火煮开。水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。这一步是为了去除血水和杂质，让汤更清澈。准备白萝卜：白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片。

排骨白萝卜煲汤的做法如下：食材准备：主料：排骨700克，白萝卜2个。配料：虾皮1勺半，生姜半块。调料：胡椒粉、盐、冰糖适量。食材处理：排骨请摊主剁成小段，并清洗去除表面脏物与血水，多次换水浸泡2小时以上。白萝卜去皮，削去底部筋膜，切块备用。虾皮清洗去除细小白沙。生姜拍散备用。

加水：一次性加足量开水（没过排骨3-5cm），大火煮沸后转小火炖40分钟（保持微沸状态，汤更清澈）。3 处理白萝卜：去苦涩切块：萝卜去皮切滚刀块（减少接触面，炖煮不易碎）。焯水：冷水下锅煮1分钟捞出（去除萝卜辛辣味，汤更清甜）。

步骤：白萝卜去皮切细丝，加少许盐拌匀，腌10分钟出水后挤干水分。加入白糖、白醋、蒜末、香油拌匀，撒上香菜末。喜欢辣味的可以加少许辣椒油，冷藏半小时后更爽口。白萝卜排骨汤材料：白萝卜1根、排骨300克、姜片、盐、料酒、葱花。

白萝卜排骨汤的做法

排骨处理：将排骨洗净，剁成小段，放入锅中，加入冷水没过排骨，再加入1勺料酒和几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨用温水冲洗干净，沥干水分备用。这样可以去除排骨的血水和腥味。蔬菜处理：白萝卜去皮，切成滚刀块；白菜洗净，切成小块；山药去皮，切成小段，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

盖好锅盖，用大火烧开后转小火压阀，炖煮大约20分钟。此时，应能隐约闻到排骨汤散发出的诱人香味。接下来，准备萝卜作为这道汤品的另一关键食材。将萝卜洗净后，切成适口的块状。待排骨汤炖至约20分钟时，将切好的萝卜块加入汤中。

白萝卜700克、排骨500克、小葱20克、枸杞20克、生姜20克、油50克、盐2勺。白萝卜排骨汤的做法：把排骨剁成块。把排骨块用清水浸泡2小时。把白萝卜洗净。把白萝卜切滚刀块。把生姜切片。把小葱打成结。把排骨块放入锅中，倒入温水，煮10分钟。

白萝卜排骨汤怎样做好吃?

炖煮排骨：将炒好的排骨转入砂锅或高压锅中，加入足量热水（水量以没过排骨为宜），再次加入料酒，大火烧开后转小火慢炖。若使用砂锅，需炖煮约5小时；若使用高压锅，上汽后压20分钟即可。炖煮过程中，适时撇去浮沫，保持汤面清洁。加入白萝卜：待排骨炖至七八成熟时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮。

将猪排骨洗净，切成适当大小的块。锅中加入冷水，放入排骨，大火煮开。水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。这一步是为了去除血水和杂质，让汤更清澈。准备白萝卜：白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片。如果喜欢口感软烂，可以切大块；如果喜欢脆嫩，可以切薄一些。

白萝卜排骨汤的做法如下：排骨清水洗净。排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。洗干净白萝卜，切块。

白萝卜炖排骨简单做法

白萝卜去皮，切滚刀块（大小均匀，便于入味）。炖煮排骨：锅中加足量清水，放入排骨、剩余姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖40分钟（汤色渐白）。加入萝卜：放入萝卜块，继续小火炖20分钟，至萝卜透明、软烂。调味出锅：加盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。关键点：排骨焯水需冷水下锅，充分去除血沫。

处理排骨：去腥关键浸泡：排骨冷水浸泡30分钟，泡出血水（可加1勺料酒去腥）。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（忌用冷水，肉会变柴）。

白萝卜炖排骨的简单做法如下：准备材料白萝卜1个排骨280克葱1支香菜1棵盐1/3汤匙浓缩鸡汁1汤匙料酒1/3汤匙香油1/2汤匙胡椒粉1/3汤匙处理食材白萝卜：去皮洗净后，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒，捞起沥干水。

牛排骨炖白萝卜，口感鲜美，做法简单。先将牛排骨焯水，再将白萝卜切块，一起放入锅中慢炖，加入盐、料酒和生抽调味。最后撒上香菜，即可享用这道营养丰富的家常菜。

白萝卜排骨汤怎么做最好喝?

1、准备食材：2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，较后在洗净沥下水分。老姜洗净，不要分开，直接拍破。

2、清水适量胡椒粉少许（可选）步骤：处理排骨：将猪排骨洗净，切成适当大小的块。锅中加入冷水，放入排骨，大火煮开。水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。这一步是为了去除血水和杂质，让汤更清澈。准备白萝卜：白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片。

3、白萝卜排骨汤的制作方法如下：准备食材排骨：选择新鲜的排骨，用水洗净后剁成小节，以便更好地炖煮入味。白萝卜：根据个人喜好选择大小适中的白萝卜，去皮后切成薄片或大块，切片时间炖煮时间会相对较短，切块则需要更长的时间。辅料：老姜一块，用于去腥增香；花椒几粒，增添汤的风味。

4、排骨：选择新鲜的猪排骨，最好是前排，因为肉质更加嫩滑。白萝卜：挑选个头均匀、质地坚实的白萝卜，这样煮出来的汤会更加清甜。姜片：几片即可，用于去腥增香。葱：一根，用于提味。盐：适量，用于调味。清水：根据锅的大小和食材量适量增减。

5、在汤碗中放入适量葱花、盐和鸡精。将炖好的汤盛入碗中，即可享用。此时的白萝卜排骨汤已经香气四溢，肉质酥软，汤汁鲜美。此外，还可以根据个人喜好制作一份蘸水：将适量生抽、小米辣、红油辣子、味精、独蒜、芝麻香油和藤椒油搅拌均匀，作为蘸料搭配排骨食用，能增添更多风味。