酥饼的做法大全和配方 视频直播，酥饼的制作方法视频

牛奶燕麦酥饼有哪些好吃又操作简单的制作方法呢?

加入干果和坚果：为了增加风味和口感层次，可以在燕麦酥中加入如葡萄干、杏干、核桃、杏仁等干果和坚果。这些食材不仅增加了营养价值，还能提供额外的口感和香气。使用香料和调味料：香草精、肉桂粉、豆蔻粉等香料可以增加牛奶燕麦酥的香气。适量的盐可以提升其他风味的层次感。

燕麦酥饼的做法步骤 1 面粉（试过普通面粉，做出来脆一些。

用吃不了的酥饼可以制作多种创意美食，以下是几种实用且美味的做法：酥饼碎甜品杯材料：掰碎的酥饼、酸奶/冰淇淋、水果（香蕉、草莓等）、坚果碎。做法：在杯底铺一层酥饼碎，叠加酸奶和水果，重复层次，顶部撒坚果。冷藏后口感更佳。酥饼布丁材料：酥饼碎、鸡蛋2个、牛奶200ml、糖20g。

制作步骤：将玉米面与普通面粉混合加入酵母粉和白糖慢慢倒入纯牛奶，边加边搅拌至无颗粒的细腻面糊盖上盖子醒发30分钟锅中烧油至六成热，用勺子舀取适量面糊下入油锅炸至两面金黄酥脆，捞出沥油特点：奶香浓郁，外酥内软，比传统油条更有营养，适合下午茶点心。

无盐黄油50g红糖50g鸡蛋1个酸奶油4汤匙香草精1茶匙中筋面粉100g苏打粉1/4茶匙盐一小撮肉桂粉1/4茶匙燕麦片1/2杯樱桃干150g制作方法：预热烤箱至175℃。将黄油和糖打发，加入鸡蛋、酸奶油和香草精继续打发。加入面粉、苏打粉、盐、肉桂粉、燕麦片和樱桃干，搅拌均匀。

酥饼0养生酥饼这款酥饼将枸杞子、红枣干、燕麦片、葡萄干与松仁融入其中，不仅美味，而且富含营养。制作方法如下：将放置在室温回软的奶油与绵白糖、黑糖一起混合打至松发状。分三次加入鸡蛋，继续打发。加入过筛的低筋粉、燕麦片、枸杞子、葡萄干、红枣干和事先烤熟的松仁，搅拌，团成面团。

1、制作这款豆沙油酥饼，首先需要准备中筋面粉400克、细砂糖40克、酵母4克、玉米油40克以及清水220克。另外，还需要准备95克玉米油和适量的豆沙馅。将油皮面团的所有食材放入面包机里，揉成光滑的面团。由于面粉的吸水性不同，建议将水分次加入面粉中，根据实际需要增减清水的用量，以确保面团的湿度适中。

2、首先，在面粉中加入细砂糖和干酵母，倒入温水用筷子搅拌成棉絮状，再揉成光滑的软面团，覆盖保鲜膜发酵。接着，将油酥所需的面粉放到碗中，花生油加热至高温状态倒入面粉中，搅拌均匀晾凉，油酥就做好了。将油酥分成均匀的6等份，豆沙馅分成12份，分别滚圆备用。

3、油酥材料适量油酥饼的做法步骤 space 点击查看大图把面粉倒入盆中。space 点击查看大图划圈慢慢倒入热水，一边倒一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。space 点击查看大图揉成光滑的面团一边醒20分钟。space 点击查看大图做油酥：炉灶开小火，把油放入锅中，倒入面粉。

材料准备（以基础甜味酥饼为例）水油皮：中筋面粉150g、温水70g、猪油/植物油50g、糖15g 油酥：低筋面粉120g、猪油/植物油60g 馅料：豆沙/枣泥/芝麻馅适量（可选）装饰：蛋黄液、芝麻（可选）关键手法步骤水油皮制作将面粉、糖、温水混合，分次加入油脂（猪油更香），揉成光滑面团。

脆皮小酥饼的制作方法如下：准备面团首先，将适量的小麦粉倒入盆中，加入少许酵母粉（用于面团发酵，使饼体更加松软）。逐渐加入温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟，让面团充分发酵。调制馅料在等待面团发酵的过程中，准备芝麻酱。

芝麻小酥饼的制作方法如下：准备材料鸡蛋：2个，用于提供基础的湿润度和结构支撑。面粉：50克，是饼干的主要成分，提供必要的质地和结构。芝麻：20克，黑白芝麻均可，用于增加口感和香气。黄油：20克，用于增加风味和使饼干更加酥脆。糖粉：20克，用于调味，使饼干具有甜味。