低筋小麦粉和泡打粉用电饭煲怎么做蛋糕
1、制作步骤： 分离蛋黄与蛋白将鸡蛋蛋黄与蛋白分离，蛋白放入无水无油的干净容器中。 调制蛋黄糊混合湿料：将蛋黄、牛奶、玉米油搅拌均匀至乳化（无油星）。筛入粉类：将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用“Z”字形手法搅拌至无干粉（避免起筋）。
2、预热电饭煲：提前开启电饭煲保温功能，预热锅体，有助于蛋糕爬升。打发鸡蛋：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入全部细砂糖，使用电动打蛋器高速搅打至体积膨胀、颜色发白，呈现浓密泡沫状。加入液体材料：慢慢倒入植物油和牛奶，电动打蛋器调至低速，继续搅拌至完全均匀。
3、【准备食材】低筋面粉，鸡蛋，食用油，白糖，柠檬汁，牛奶。先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离。在蛋黄里面加入准备好的面粉，我是用了6个蛋黄100克到120克的面粉。面粉可以用细网筛过滤一下，之后在里面加入20毫升的食用油，和80~100毫升的纯牛奶。
4、在家用电饭煲做蛋糕，用鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来用鸡蛋黄的部位用打蛋机逐渐搅拌，见到鸡蛋黄呈黏液状，随后添加小麦面粉和白砂糖再次搅拌均匀，将蛋清添加白砂糖逐渐搅拌，变成了不流动性的泡沫塑料，随后分三次添加蛋清粉，在电饭煲上刷上食用油，倒入搅拌的吐司面包液按住做饭键就可以了。
5、制做：先将生鸡蛋打撒在一个器皿里，边拌和边添加白糖（依据本人口感轻和重放）、小麦面粉、水淀粉、小苏打粉、小量食用油、蓝莓干、直到将生鸡蛋和其他佐料拌和至很稀的面粘稠（假如小麦面粉放多了估算就稠了，做出去的也不绵软了）。
电饭煲做蛋糕的方法
1、我家使用的九阳电饭煲没有蛋糕制作的专门键，不过我尝试了自制蛋糕的方法。开始时，我用湿抹布盖住了电饭煲的出气口，然后按下了精华煮键，大约10分钟后，电饭煲跳到了完成状态。接着，我按下了保温键，保持了大约20分钟。用牙签插入蛋糕中心检查，发现蛋糕仍未完全熟透。
2、倒入面糊：将面糊从高处倒入内胆，轻震几下消泡。烘烤：选择“蛋糕”功能（若无则用“煮饭”键），时间约40分钟。完成后用牙签插入，无粘糊即熟。焖制：断电后焖10分钟再开盖，倒扣脱模。关键细节：蛋白打发：容器必须无水无油，否则影响打发。翻拌手法：避免划圈搅拌导致消泡，蛋糕会塌陷。
3、用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。
4、电压力锅无蛋糕键做蛋糕的方法 用料：鸡蛋4个、牛奶40毫升、黄油40克、低筋面粉80克、白砂糖70克。做法 准备两个干净的锅，不可有油和水。然后将鸡蛋的蛋清蛋黄分离到两个器皿中。在蛋黄里加入2勺白糖、牛奶、低筋粉以及一点黄油，搅拌均匀。
比馒头好吃,还不用和面?!营养师教你如何用电饭煲做出酸奶蛋糕!
1、将电饭煲通电，选择“蛋糕”功能键进行预热，或直接选择煮饭功能预热。混合面糊：将打发好的蛋白分两次加入蛋黄面糊中，用翻拌的手法混合均匀，避免画圈搅拌导致蛋白消泡。倒入电饭煲：将混合好的面糊倒入预热好的电饭煲中，轻轻震动电饭煲，使面糊均匀分布，并排出内部气泡。
电饭煲做蛋糕焖几分钟
1、基础时间参考常规电饭煲（无蛋糕功能）建议：40-50分钟（煮饭键跳转后，继续保温焖20分钟） 若使用2量杯标准面粉配方，锅内厚度约3cm时，此时间较稳妥。关键操作细节 预热步骤：倒入面糊前，空锅预热5分钟（底部抹油防粘），可缩短实际焖制时间。 成熟判断：用牙签插入中心，无湿面糊粘连即熟透。
2、用电饭煲蒸蛋糕的时间不需要太长，基本上半小时左右电饭煲就会跳闸了，注意这时候不能直接将盖子打开，需要再焖10-15分钟左右，这个时候揭开盖子，蒸出来的蛋糕就会非常的松软可口。
3、因此，按照一般经验，电饭煲做蛋糕需要闷烤20至30分钟，这个时间能够使蛋糕充分熟透，达到最佳口感。具体的焖烤时间还会受到电饭煲的功率、蛋糕的配方以及个人口味的影响。因此，建议在制作蛋糕时，可以根据实际情况适当调整焖烤时间。同时，在焖烤过程中也要注意观察蛋糕的状态，以确保其达到理想的熟度和口感。
电饭煲蛋糕怎样做
1、倒入面糊：将面糊从高处倒入内胆，轻震几下消泡。烘烤：选择“蛋糕”功能（若无则用“煮饭”键），时间约40分钟。完成后用牙签插入，无粘糊即熟。焖制：断电后焖10分钟再开盖，倒扣脱模。关键细节：蛋白打发：容器必须无水无油，否则影响打发。翻拌手法：避免划圈搅拌导致消泡，蛋糕会塌陷。电饭煲差异：若跳闸过早，可重复按“煮饭”键补足时间。
2、预热步骤：倒入面糊前，空锅预热5分钟（底部抹油防粘），可缩短实际焖制时间。 成熟判断：用牙签插入中心，无湿面糊粘连即熟透。若未熟透，可追加5-10分钟（保持保温状态）。 防回缩技巧：熟透后立即断电，用湿布盖住排气孔焖5分钟，再开盖倒扣脱模。变量调整 高海拔地区需延长5-8分钟。
3、用电饭锅做蛋糕的话，按电饭锅的煮饭键，跳闸了，然后等电饭锅跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了，大概需要20到30分钟左右的时间。
4、制作电饭煲蛋糕的步骤如下： 准备食材： 鸡蛋3个 低筋面粉60克 牛奶40克 食用油25克 白砂糖30克 分离蛋白和蛋黄： 将蛋白和蛋黄分别打入两个干净的碗中，确保蛋白中不含任何蛋黄，以免影响打发。
5、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦 蛋黄放两勺糖，低筋面粉，6勺牛奶搅拌好。
6、用电饭煲做蛋糕的步骤如下：准备材料：鸡蛋4个（需为常温）白糖100g低筋面粉（或蛋糕粉）100g白醋少许柠檬油和香草糖适量（可选）分离蛋黄蛋白：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个干净、无油、无水的小盆中。搅打蛋黄：在蛋黄中加入1/3的白糖，搅打成淡黄色，约1分钟。
电饭煲做蛋糕的做法
1、然后在电饭煲中刷上一点点油，倒入所有的面糊，轻摔出气泡，按下煮饭即可。
2、电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
3、倒入电饭煲：将发酵好的面糊（或未发酵的面糊）倒入已涂抹少量油的电饭煲内胆中，轻轻震平表面。烹饪：盖上电饭煲盖子，按下煮饭键开始烹饪。烹饪时间通常为10分钟左右，但具体时间可能因电饭煲型号和面糊量而有所不同。烹饪过程中不要打开盖子，以免影响蛋糕的膨胀和口感。
4、电饭煲预热，锅底刷一层薄薄的食用油以防粘。将混合好的面糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震平表面以排出气泡。蒸制蛋糕：按下电饭煲的煮饭键，开始蒸制。蒸制时间约为20分钟。蒸制结束后，不要立即打开锅盖，而是选择保温模式再保温20分钟。保温期间，用湿毛巾盖住电饭煲的出气孔，以防止蛋糕回缩。
5、电饭锅做蛋糕的做法如下：准备食材：4个鸡蛋 4勺白糖 4份面粉 6勺牛奶 打发蛋清：使用一把普通的白瓷勺和3根筷子开始打蛋清。为了提升甜味，可加入少许盐。每打一会儿就放一勺糖，持续打至蛋清变得稠厚，大约15分钟后，它会变成柔软的奶油状，用筷子挑起也不会掉下。
还没有评论，来说两句吧...