做美食的菜谱做法，做美食的菜谱

夏季美食菜谱大全

凉拌苦瓜材料：苦瓜1根、红椒半个、盐1勺、白醋1勺、蜂蜜半勺、芝麻油少许做法：① 苦瓜去瓤切薄片，加盐腌10分钟挤干水分；② 红椒切丝，与苦瓜混合，加醋、蜂蜜、芝麻油拌匀。

水果沙拉：新鲜的水果如苹果、香蕉、橙子、葡萄和西瓜等切成小块，搭配酸奶或者蜂蜜，既清爽又富含维生素。凉拌黄瓜：黄瓜切片，加上蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀，简单爽口，有助于消暑降温。番茄炒蛋：新鲜的番茄和鸡蛋是夏季的好搭档，不仅色香味俱佳，而且提供了丰富的维生素和蛋白质。

凉拌类荤菜柠檬手撕鸡材料：鸡腿5只、姜1块、大蒜4瓣、柠檬1个、小米辣4个做法：鸡腿煮熟后撕成丝，加入姜蒜末、小米辣、柠檬汁拌匀，冷藏后更爽口。口水鸡材料：鸡胸肉或鸡腿、辣椒酱、花椒油、生抽、香醋、芝麻做法：鸡肉煮熟切块，淋上特调麻辣酱汁，冷藏后食用，鲜嫩开胃。

绿豆汤绿豆汤是夏季的经典饮品，具有清热解毒的效果，是消暑解渴的最佳选择。莲子薏米粥莲子薏米粥能帮助身体湿气排出，是夏季理想的食疗佳品。冬瓜薏米瘦肉汤结合了清热利尿的冬瓜、薏米和瘦肉，不仅美味，而且营养价值高。蒜蓉空心菜空心菜是夏季的时令蔬菜，搭配蒜蓉炒制，清香可口。

下面，就为大家介绍几款简单易学的电饭煲美食菜谱。电饭煲酱香五花肉食材：五花肉500克生抽1小勺老抽1/2小勺豆瓣酱1大勺砂糖1小勺桂皮5克姜适量葱2根制作过程：准备材料：姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。

海鲜与肉类菜谱清蒸鲈鱼/罗非鱼做法：鱼身划刀，用姜片、葱段垫底，水开后蒸8-10分钟，淋少许生抽、撒葱花，最后泼热油提香。鲈鱼肉质细嫩，富含优质蛋白和微量元素，适合健脾胃。小贴士：蒸鱼时间根据大小调整，避免过老。白灼虾做法：鲜虾洗净，水中加姜片、料酒煮沸，焯烫至变色捞出。

1、一周7天不重样的美食菜谱如下：周一：线椒豆豉鸭肠做法：将熟鸭肠切段，焯水后与葱姜蒜、豆豉、干辣椒等调料一同快炒，最后加入青线椒和小米椒段，勾芡收汁即可。特点：香辣入味，适合搭配米饭或馒头食用。周二：香菇鸡丝汤做法：鸡胸肉切丝腌制后，与香菇、枸杞子等一同煮汤，调味后即可出锅。

2、展开二千多道菜的做法（不收会后悔的二松子玉米香辣虾老坛子凤爪泡椒泥鳅农家鱼辣子肥肠自腌咸蛋糯米腊肉卷松软的椰子球滋味排骨口留香1椒盐排骨松子玉米（图解）成功之作需要的食材：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，小葱一棵。调味料：盐半小勺。

3、美味与技术并存的一道菜小葱烧豆腐我自己很喜欢这么做，豆腐切成块煎一下，然后小葱多放点和豆腐一起红烧，葱味浓郁，豆腐咸甜适中。下饭下酒都很好八珍豆腐各地区的八珍豆腐在用料上各有不同，但是基本都已海鲜为主，虾仁、鱿鱼、海参都是少不了的，有的地方加鸡肉片有的地方加蟹肉棒。

1、主菜：土豆炖豆角五花肉：土豆和豆角富含膳食纤维，五花肉提供必要的脂肪和蛋白质，适合工地高强度劳动的需要。酸菜鱼：鱼肉富含蛋白质且易于消化，酸菜开胃解腻，适合大量体力劳动者。汤品：西红柿鸡蛋汤，提供丰富的维生素和矿物质。凉菜：拍黄瓜或凉拌菠菜，清爽可口，促进食欲。

2、大锅饭的菜谱包括多种家常菜、烧菜、汤品以及主食：家常菜：青椒土豆丝：这道菜以土豆和青椒为主料，土豆富含蛋白质、赖氨酸、色氨酸以及钾、锌、铁等矿物质，营养价值高，且利于减肥。鱼香肉丝：一道经典的川菜，口感酸甜辣香，适合搭配米饭食用。

3、大锅饭的菜谱包括多种小炒、烧菜、汤品和主食：小炒类：青椒土豆丝：富含蛋白质和多种氨基酸，有助于减肥。鱼香肉丝：经典川菜，酸甜可口，深受喜爱。宫保鸡丁：香辣可口，富含蛋白质和脂肪，营养均衡。烧菜类：萝卜烧肉：营养均衡，萝卜有助于消化，肉类提供蛋白质。

4、大锅饭的菜谱包括多种传统美食，如红烧肉、炖牛肉、炒时蔬、酸辣汤等。大锅饭菜谱的种类丰富，可以根据不同的食材和烹饪方式制作出多样的菜品。以下是对大锅饭菜谱的红烧肉：这是一道具有代表性的传统中餐，适合大锅烹饪。做法包括将猪肉切块，经糖色炒制后，加入姜、葱、料酒等调料慢炖。

【剁椒鱼头】准备好鲜的鱼头，再加上剁椒、葱姜蒜等调料，制作过程简单易学，爽口又开胃。【水煮肉片】用猪肉片先进行水煮，再配上辣椒油和豆瓣酱，汤汁麻辣鲜香，非常适合冬天食用。【辣子鸡】选用带骨鸡肉，搭配干辣椒和花椒炒制，口感麻辣十足，是很多人的最爱。

麻辣鸡腿简介：麻辣鸡腿麻辣鲜香，口感丰富，是一道适合喜欢辣味的美食爱好者的菜肴。食材：鸡腿4只，干辣椒适量，花椒适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量。烹饪步骤：鸡腿洗净，切块。热锅加油，加入干辣椒和花椒，小火炒香。加入鸡腿块，翻炒至表面变色。加入生抽、料酒和盐，继续翻炒。

红烧豆腐：豆腐软嫩，红烧汁浓郁，营养丰富。麻婆豆腐：四川特色，麻辣鲜香，豆腐滑嫩入味。素炒三丝：胡萝卜、木耳、豆腐干切丝炒制，色彩丰富，口感多样。手撕包菜：包菜脆爽，搭配蒜末、辣椒炒制，酸辣可口。凉拌黄瓜：黄瓜清脆，搭配蒜末、醋、酱油等调料凉拌，开胃解腻。