冬阴功汤都放什么食材孕妇可以吃吗，冬阴功汤都放什么食材

冬阴功汤都放什么食材

1、冬阴功汤的配料包括：虾、青蟹、鲍鱼、鱼露、柠檬叶、草菇、蛤蜊、泰国柠檬等冬阴功汤中的“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，烹饪冬阴功汤，需要泰国特有的几种原料，包括泰国柠檬、鱼露、泰国朝天椒等。

2、海鲜类：基围虾、鱿鱼、花甲、白贝等，这些海鲜能提升汤的鲜味，让汤底更加浓郁。特别是鲜虾，几乎是冬阴功汤的标配。菌菇类：如海鲜菇、白蘑菇、草菇等，菌菇的加入能为冬阴功汤增添一丝鲜香。蔬菜类：小番茄、香菜、洋葱、青椒等，这些蔬菜既能丰富汤的口感，又能为汤底增添清新的香气。

3、冬阴功汤（Tom Yum Goong）是一道酸辣开胃的泰式经典汤品，配菜的搭配既要保持汤的清爽层次，又要突出香茅、柠檬叶、辣椒等香料的特色。

4、- 冬阳功汤的主料通常包括新鲜的虾、蛤蜊、口蘑和番茄。- 冬阴功汤的辅料更为丰富，包括香茅（柠檬草）、青柠檬、香菜、九层塔、薄荷叶、姜、小红椒、椰浆和淡奶油等。做法区别：在制作冬阳功汤时，需要将虾头和虾身一同煸炒，再加入各种辅料和调味品，煮至汤底浓稠。

5、冬阴功汤起源于泰国中部和老挝，也称作东炎汤。它以柠檬片、指胡香茅和虾为主要食材制作而成。冬阴功汤的名字中，“冬阴”代表酸辣，“功”指的是虾，因此冬阴功汤的含义就是酸辣虾汤。这道汤不仅名字有趣，而且营养价值丰富，包含了蛋白质、维生素、必需微量元素以及其他多种营养物质。

香茅：是冬阴功汤的标志性食材，具有浓郁的柠檬香气，可以增添汤的清新口感。辣椒：冬阴功汤的辣味来自泰国辣椒，对于喜欢吃辣的人来说，可根据个人口味加入适量的辣椒。姜：加入一些姜片可以给汤增添一些香气和微辣的味道。大蒜：提供一种独特的调味品，带有辛辣的味道。

蔬菜类：小番茄、香菜、洋葱、青椒等，这些蔬菜既能丰富汤的口感，又能为汤底增添清新的香气。尤其是小番茄的酸甜味，与泰式椰浆冬阴功汤底完美融合。其他配料：如柠檬叶、香茅、南姜等，这些是泰式冬阴功汤的特色调料，能赋予汤独特的酸辣口感。你可以根据个人口味和喜好，自由搭配和调整食材。

一小把 1 香菜：一小把冬阴功汤起源于泰国和老挝，也称作东炎汤。它以柠檬片、香茅和虾为主要食材制作而成。汤名的“冬阴功”中，“冬阴”意味着酸辣，“功”则指虾，因此冬阴功汤即酸辣虾汤。这道汤不仅名字有趣，而且营养价值丰富，包含蛋白质、维生素、微量元素以及其他多种营养物质。

冬阴功汤起源于泰国中部和老挝，也称作东炎汤。它以柠檬片、指胡香茅和虾为主要食材制作而成。冬阴功汤的名字中，“冬阴”代表酸辣，“功”指的是虾，因此冬阴功汤的含义就是酸辣虾汤。这道汤不仅名字有趣，而且营养价值丰富，包含了蛋白质、维生素、必需微量元素以及其他多种营养物质。

冬阴功汤的主要食材包括：冬阴功酱：5大匙，是汤底味道的关键。新鲜大虾：提供丰富的海鲜风味。鲜草菇：增加汤的鲜味和口感。良姜、香茅草、青柠檬、香叶：这些香料赋予汤独特的酸辣和香气。薄荷叶：增加清新的口感。红椒：为汤品增添一丝辣味和色彩。鱼露：提供咸鲜味，是泰国菜中常用的调味料。

鲜虾：是冬阴功汤的主要食材之一，为汤品提供鲜美的海鲜风味和丰富的蛋白质。草菇：可以为汤增加浓郁的菌菇香气和独特的口感。辅料柠檬叶：具有独特的清香，能为汤增添清新的香气，是冬阴功汤不可或缺的调料之一。香茅：有特殊的柠檬香味，可去腥增香，赋予汤品浓郁的东南亚风味。

煮汤底：加入水和冬阴功酱，水开后加盖，转小火煮5分钟，让冬阴功酱的香味充分融入汤中。加入主要食材：转中火，加入草菇、香茅、番茄、柠檬叶、南姜及朝天椒，再次加盖转小火煮10分钟。这些食材的加入，让汤的味道更加丰富和层次分明。加入秋葵和椰奶：加入秋葵和椰奶，搅拌均匀，中火煮3分钟便可。

正宗泰国冬阴功汤的做法如下：准备食材并炒香虾：热锅下油，先将虾放入锅中炒香。炒至虾和油都变成红色，这一步是为了让虾的鲜味充分释放。加入水和冬阴功酱煮制：在炒香的虾中加入适量的水。加入冬阴功酱，然后加盖，待水开后转小火煮5分钟，让酱料的味道充分融入汤中。

正宗的泰国冬阴功汤的制作方法如下：所需食材：鲜虾8只香茅610小段良姜58片柠檬叶36片鲜柠檬半个红辣椒酱或红干辣椒一勺白砂糖一勺蘑菇610个中等大小番茄一个香菜适量洋葱1/4个鱼露适量制作步骤：准备食材：番茄切块，蘑菇对半切，洋葱切条，香菜切1cm左右长度。

泰国正宗冬阴功汤的做法如下：主要用料包括南美白虾、香茅、良姜、柠檬叶、小辣椒、青柠檬、洋葱、小西红柿、草菇、鱼露、椰浆、泰式辣椒膏和盐。制作步骤：准备工作：指天椒切小段，柠檬挤出柠檬汁，南姜与香茅切片备用。虾剪去须，挑出虾线，洗干净备用。

汤可以直接食用，也可以搭配米饭或粉丝一起享用。这是制作泰国冬阴功汤的基本步骤，可以根据个人口味和喜好进行调整。尽量使用新鲜食材和正宗的调味料，以保持汤的正宗口味。同时，注意不要加入过多的调味料以免影响口感。希望这个简单的做法能够帮助你制作一碗正宗的泰国冬阴功汤。

冬阴功汤建议煮的菜包括但不限于：海鲜类：基围虾、鱿鱼、花甲、白贝等，这些海鲜能提升汤的鲜味，让汤底更加浓郁。特别是鲜虾，几乎是冬阴功汤的标配。菌菇类：如海鲜菇、白蘑菇、草菇等，菌菇的加入能为冬阴功汤增添一丝鲜香。

椰奶选项：北部泰式冬阴功常加椰奶（Tom Yum Nam Khon），奶香柔和辣味。禁忌：避免绿叶菜长时间炖煮（如菠菜），易发苦且破坏汤色。