自己学做蛋糕的方法，自己学做蛋糕

自发面用空气炸锅做蛋糕怎么做?

1、将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯8分满，轻震几次去除气泡，再将纸杯放入空气炸锅的炸篮里。再将炸篮放入空气炸锅里。 1这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序，蛋糕程序是175度，我没用，选择的手动程序，温度120度，低温烘烤45分钟。 1时间到了，蛋糕出炉了。再用蛋糕烙印印出图案，纸杯蛋糕就做好了。

2、先取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中快速翻拌，避免消泡。空气炸锅烘烤温度与时间：预热5分钟（145-150℃），模具盖锡纸烤40分钟，去掉锡纸再烤15分钟上色。纸杯蛋糕可用120℃低温烤45分钟（防开裂）。模具处理：刷油或垫油纸防粘，倒入面糊后轻震去气泡。

3、先140℃烤20分钟，再170℃烤10-12分钟（或130℃全程30分钟）。防焦技巧：表面盖锡纸，炸锅底部加少量水防干。脱模与冷却烤完后立刻取出，震出热气，倒扣晾凉再脱模（防回缩）。

4、使用空气炸锅做蛋糕最简单的方法如下：准备材料主要材料：低筋面粉、白糖、鸡蛋、发酵粉、小苏打、盐、油、水、香草提取物。辅助工具：空气炸锅内胆、打蛋器、筛子、碗、铝箔纸、火柴或长竹签。制作面糊将鸡蛋打散，加入白糖搅打至颜色变浅、体积增大。

学做蛋糕的步骤

1、混合蛋糕溶液：将搅拌均匀的蛋黄糊倒入打发好的蛋清中，用勺子或刮刀充分搅拌，形成均匀的蛋糕溶液。准备电饭锅：在电饭锅内胆上刷上一层油，以防止蛋糕粘锅。蒸制蛋糕：将蛋糕溶液倒入电饭锅中，轻轻震平表面。盖上锅盖，按煮饭键开始蒸制。等待电饭锅自动跳到保温状态后，再焖几分钟即可取出蛋糕。

2、.再将炸篮放入空气炸锅里。 1这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序，蛋糕程序是175度，我没用，选择的手动程序，温度120度，低温烘烤45分钟。 1时间到了，蛋糕出炉了。再用蛋糕烙印印出图案，纸杯蛋糕就做好了。

3、蛋糕粉一袋，约为500克。牛奶250毫升。白糖100克。鸡蛋3个。植物油50毫升。步骤：先将三个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌均匀。加入100克白糖，继续搅拌。加入50毫升植物油，再次搅拌。加入250毫升牛奶，继续用打蛋器或筷子搅拌均匀。

简单易学的蛋糕粉制作法

1、步骤：先将三个鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子将鸡蛋搅拌均匀。加入100克白糖，继续搅拌。加入50毫升植物油，再次搅拌。加入250毫升牛奶，继续用打蛋器或筷子搅拌均匀。慢慢加入500克蛋糕粉，分别用打蛋器和刮板来搅拌，直到没有干粉为止。预热烤箱至170度。将蛋糕糊倒入烤盘内，抚平表面。

2、混合干料：将蛋糕粉过筛，与细砂糖、泡打粉混合均匀。加入湿料：打散鸡蛋，与油、水（或牛奶）搅拌至乳化，再倒入干料中慢速搅拌1分钟至无干粉。烘烤：倒入模具，放入预热170℃的烤箱中下层，烤25-30分钟。

3、制作蛋黄糊：在蛋黄中加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解，蛋黄颜色变浅。接着加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀，使油和奶充分乳化。最后将低筋面粉筛入蛋黄糊中，用刮刀采用翻拌的手法，搅拌成均匀的面糊，直到没有干面粉，面糊呈现细腻光滑的状态。

4、制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，做出来的就不松软了）将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。

5、蛋糕粉的制作方法准备材料：小麦粉、白砂糖、膨松剂、乳化剂、鸡蛋、牛奶、黄油等。将小麦粉、白砂糖、膨松剂、乳化剂混合在一起，搅拌均匀。将鸡蛋打散，加入到粉末中，继续搅拌均匀。慢慢加入牛奶，继续搅拌，直到成为均匀的面糊。加入融化的黄油，继续搅拌均匀。

自己学做蛋糕怎么做

1、.再将炸篮放入空气炸锅里。 1这款空气炸锅有单独的蛋糕烘烤程序，蛋糕程序是175度，我没用，选择的手动程序，温度120度，低温烘烤45分钟。 1时间到了，蛋糕出炉了。再用蛋糕烙印印出图案，纸杯蛋糕就做好了。小贴士：我做了7个原味的，另外4个纸杯里还加人了蓝莓，吃起口感更丰富，喜欢的可以加各种你喜欢的水果。