丝瓜怎样炒鸡蛋好吃，丝瓜鸡蛋汤图片

丝瓜鸡蛋汤是怎么做的

1、丝瓜鸡蛋汤是一道家常汤品，制作简单，营养丰富。我的做法是将丝瓜去皮切块，与鸡蛋液和调味料一同放入锅中煮制，最终形成丝瓜软糯、鸡蛋丝状的口感。这道汤品适合需要补充营养、增强免疫力的人群食用。

2、煎鸡蛋热锅加少许油（猪油更香），油热后打入鸡蛋，中火煎至两面金黄，用锅铲划成大块。关键点：煎蛋的焦边能释放脂香，让汤更浓郁。煮汤直接向煎蛋的锅中倒入开水（汤色更奶白），或另起锅烧水，放入姜片。水沸后下丝瓜，中火煮2分钟至丝瓜半透明。

3、丝瓜去皮后切块，立即放入清水中浸泡（防止氧化变黑）。煎蛋底汤（关键步骤）：热锅加少许油，油热后转小火，倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄，用锅铲划成大块。直接倒入开水（约500ml），大火煮1分钟，汤色会迅速变白（这是汤底浓郁的关键）。

4、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐（约1/4茶匙）和几滴水，用筷子或打蛋器搅拌均匀。加水可以让鸡蛋更嫩滑。炒香姜丝：锅中加入少许食用油（约1汤匙），开中小火，放入姜丝煸炒出香味（约10秒）。如果喜欢清淡口味，可以跳过炒姜的步骤，直接煮汤。煮丝瓜：向锅中倒入清水（约800毫升），转大火烧开。

材料准备丝瓜 1根（约300克）：选嫩丝瓜，表皮翠绿无皱，捏起来硬实。鸡蛋 2个：新鲜鸡蛋汤更香。姜片 2片（去腥提鲜，可选）。盐、白胡椒粉少许。香油或猪油几滴（增香关键）。清水或高汤 600毫升。详细做法处理丝瓜丝瓜去皮后切滚刀块或厚片（避免太薄，煮烂影响口感）。

准备鸡蛋液鸡蛋打入碗中，加少许盐和1勺清水（约10毫升），搅打均匀（加水能使鸡蛋更嫩滑）。炒香姜丝锅中加少许油，小火煸香姜丝，去除丝瓜的寒性并提香。煮丝瓜倒入丝瓜，中火翻炒1分钟至表面微绿。加入清水（或高汤），大火烧开后转中火煮3-5分钟，至丝瓜半透明。

处理丝瓜丝瓜去皮，切成滚刀块或薄片。切好后可以稍微用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。如果喜欢更清爽的口感，可以将丝瓜的瓤部分去掉。准备鸡蛋鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。煮汤锅中加入适量清水，放入姜片（如果喜欢姜的味道），大火煮开。

绿豆粥的热量很低，按照大米：绿豆：水=1：1：8的比例煮粥，100克的卡路里也就五六十大卡，而且喝绿豆粥具有明显的刮脂作用，可减少身体对油脂的吸收，夏天常喝还有助于减肥。绿豆中所含的植物甾醇，能减少肠道对胆固醇的吸收，使血清胆固醇含量降低。高血脂者，可常喝绿豆粥以降低血脂。

川湘豆腐皮原材料：豆腐皮6根、豆瓣酱2勺、生抽酱油1勺、葱1根、蒜适当、耗油适当作法豆腐皮提早几小时泡开好，不必用热水来泡，能够用冷水，最好是用清水来泡，那样泡出的豆腐皮不仅不会偏硬都不会太烂。

冬瓜.热量：12大卡/100克，冬瓜是大家日经常吃的许多的一种食物，它的益处许多，既能暖胃生津止渴，清热去火下火，也可以令人的胃口减少，促进身体内的顶峰和糖转换为热能工程，而不是脂肪，这也是能排油的因素之一。冬瓜所含丙醇二酸，可以合理的抑止糖原转变成为脂肪，并且没有脂肪，热量低。

糙米米饭跟糙米的热量差不多，但是糙米富含维生素跟粗纤维，饱腹感更强。糙米可以治疗贫血，口感偏硬，没有米饭那么可口，但是可以促进身体新陈代谢，调节内分泌，促进废物的排出，有助于降低胆固醇，帮助刮脂减肥。

绿豆汤可谓是夏季必备解暑上品。夏季喝绿豆汤有清热下火，清心除烦，止渴解暑，排毒养颜，促进食欲，预防心血管疾病的发作，保护肝肾等功效。喝绿豆汤好处多多，但是不是就可以天天喝，喝绿豆汤会有哪些禁忌？一起来看看，了解一下吧。