正确熬小米粥的步骤，怎样熬小米粥粘稠好喝

煮小米粥时,最忌直接用水下锅煮,多加一步,香浓粘稠米油厚

1、下锅煮小米：锅中水加热至沸腾后，将浸泡好的小米转入锅中。注意一定要开水下锅，这样煮出的小米粥更加粘稠。大火煮开：小米加入到锅中后，继续开大火加热，将锅中清水再次煮开。加入香油和小苏打：小米再次煮开后，加入几滴香油和一小勺小苏打（如果喜欢更粘稠的口感和更多的米油）。用汤勺搅拌混合均匀。

2、我们一般在煮小米粥时，常见的是将小米手机跟水一起倒入锅中熟，那样蒸出来的小米汤不太浓稠，并没有什么味。如今教给大家这步，在做小米粥时要上，小米汤会变得越来越不一样。

3、煮到锅内的水再次沸腾之后，这个时候还需要多做1个步骤，那就是应该往锅内倒上少许食用油，3滴完全足够了。倒油的目的是什么呢，主要是为了能够让小米粥出来更多的米油。食用油倒进去之后，盖上锅盖继续煮就可以了，煮到比较浓稠之后，就可以关火了。

4、【熬小米粥】煮粥一定要用新鲜的米，新米的营养多，容易出米油。旧米的营养流失了，不浓醇都没米油。小米手机用温水清洗2道，再用清水泡浸30min，把小米泡涨，随后才容易煮粘稠，米油多。

5、浸泡小米：淘完小米之后不要急着下锅煮，先把小米放在凉水里浸泡20分钟左右，这样不仅可以减少煮小米粥的时间，还能熬出小米油，使小米更浓稠。冷水下锅煮还是开水下锅煮？其实不管是冷水还是开水都是不对的，冷水下锅煮的话容易糊锅底，而且不容易出油。

我平时煮小米粥时，把新鲜的小米加水开煮10分钟左右，煮至米粒涨开，变得柔软就可以了。如果时间过短，米粒没有充分吸水，口感生涩；如果时间过长，米粒容易煮烂成糊状，影响口感。然后在煮小米粥的时候，还可以根据自己的口味加入一些红枣、枸杞、桂圆等食材，增加口感和营养价值。

放入小米煮5分钟，加山药大火煮5分钟，转小火煮15分钟。加白糖调匀即可食用。注意事项忌用热水淘米：热水会加速营养流失，建议用冷水轻柔冲洗。避免中途加水：中途加水会影响粥的黏稠度和口感，需一次性加足水量。文火慢熬：大火易糊底，文火可保证营养不流失且口感软糯。

熬小米粥的时间是一定要足够的，最少需要半个小时以上，这样才能让小米粥制作出来的味道和口感更好。小米粥怎么熬粘稠又香浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以使熬粥更节省时间而且最后熬出的粥酥、口感好。开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。

小米粥最少需要熬半个小时以上才能好喝又营养。以下是一些让小米粥更好喝且营养的建议：浸泡：煮粥前先将小米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以使熬粥更节省时间，且最后熬出的粥口感更好。开水下锅：相比冷水下锅，开水下锅煮粥不会糊底，且更省时间。

1、开水下锅：锅中水烧开后，再倒入小米。开水下锅熬出的小米粥会更加粘稠好喝。火候调整：大火烧开后转小火熬煮，期间加入一点食用油，可以防止溢锅，同时让小米粥更容易出油。搅动增稠顺时针搅动：盖上锅盖小火熬煮15分钟后，开盖用勺子顺时针搅动2分钟左右。这一步非常关键，可以使粥变得更加粘稠，更容易出油。

2、一般的小米粥要熬得好喝，可以遵循以下五个诀窍：选择优质小米：品质关键：小米的品质直接影响小米粥的口感和香味。建议选择色泽黄且透亮、当年出产的小米，这样的小米新鲜且品质上佳。避免潮湿：购买时检查小米是否干燥，潮湿的小米不仅口感差，还不易保存。

3、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以使熬粥更节省时间而且最后熬出的粥酥、口感好。开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。搅拌：煮粥的时候多搅拌，可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

4、品牌选择：山西、陕北的优质黄小米黏性更好，煮出来更香糯。提前浸泡小米淘洗1-2遍（不要过度搓洗，避免营养流失），用冷水浸泡 30分钟，让米粒吸水膨胀，缩短熬煮时间，口感更软烂。水米比例关键稠粥：米：水 = 1：12（喜欢浓稠的选这个比例）。稀粥：米：水 = 1：15（适合老人小孩）。

5、小米粥要好喝，可以遵循以下做法：浸泡小米：步骤：煮粥前将小米用冷水浸泡半小时，使米粒充分膨胀。原因：这样可以让小米在煮的过程中更易熟烂，口感更佳。开水下锅：步骤：使用开水下锅煮小米，避免冷水下锅导致的糊底现象。原因：开水下锅不仅能防止糊底，还能节省煮粥时间。

1、小米香菇西芹粥功效：有利于产后修复，增加奶水。做法：将小米、香菇（提前泡发并切片）和西芹丁一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮至所有材料熟烂。小米百合粥功效：健脾养胃，补心益肾。做法：将小米和百合（提前泡发）一同放入锅中，加水煮沸后转小火煮至百合软烂，小米粘稠。

2、小米核桃粥功效：提高乳汁质量。食材：小米、核桃。小米菠菜粥功效：增强产妇体质，促进乳汁分泌。食材：小米、菠菜。小米燕麦粥功效：增加营养，帮助产妇下奶。食材：小米、燕麦。小米鸡丝粥功效：增加乳汁中的蛋白质含量。食材：小米、鸡胸肉。小米香菇粥功效：促进乳汁分泌。食材：小米、香菇。

3、小米核桃粥：核桃中的营养成分有助于提高乳汁质量，与小米一起食用，能够增强宝妈的体质，促进乳汁分泌。小米菠菜粥：菠菜富含铁元素和维生素，能够增强产妇体质，促进乳汁分泌，同时也有助于预防产后贫血。小米燕麦粥：燕麦富含膳食纤维和多种矿物质，与小米搭配，能够增加营养，帮助产妇下奶。

4、产妇下奶偏方——蛋黄南瓜小米粥材料：鸡蛋，南瓜，小米做法：先煮好小米粥，再煮熟一个鸡蛋。粥快煮好时，将南瓜洗净，去皮切小块。隔水蒸熟后用搅拌机搅成泥，再取一颗蛋黄搅碎。将蛋黄碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌匀即可。

5、促进奶水分泌：小米含有较多的酶，这些酶对产妇的消化系统有益，同时也有助于促进奶水的分泌。在产妇出现奶水不足的情况下，多喝小米粥可以对奶水的分泌起到积极的促进作用。