艾草青团子的营养价值，糯米艾草青团子的做法

艾草青团子的家常做法

1、准备新鲜的艾叶200克、小苏打2克、热水200克、糯米粉200克、艾叶汁170克、澄面60克、开水80克以及馅料：咸蛋黄16个、肉松100克、沙拉酱50克。挑选艾叶，清明节前的艾叶嫩绿，可一次多采摘，制成的艾叶汁可留待下次使用。将采摘的艾叶仅保留嫩叶，用盐水浸泡30分钟，然后彻底清洗干净。

2、所有粉类放在一起搅拌均匀放上艾草薄荷汁。和成光滑的面团醒上20分钟。将醒好的面团分成30克一个的剂子，豆沙馅分成20克一个。取一个面团用水捏成窝状，放上一个豆沙馅。1借助虎口往上拢，收口捏紧，滚圆。1包好的团子表皮沾点橄榄油防干。

3、处理艾草：将艾草洗净，放入沸水中焯烫1-2分钟，去除苦涩味。捞出艾草，放入冷水中冷却，然后挤干水分。将艾草放入搅拌机中，加入适量水，搅打成艾草汁。制作面团：将糯米粉和澄粉混合在一个大碗中。慢慢加入艾草汁，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。如果面团太干，可以适量加一些水。

艾叶糯米青团的做法

1、处理艾叶清洗：新鲜艾叶摘取嫩叶，洗净后焯水（水中加小苏打，保持翠绿）。去苦味：水开后煮1-2分钟，捞出过冷水，挤干水分。打汁：艾叶加少量清水，用料理机打成泥（喜欢纤维感可保留粗渣）。和面团混合粉类：糯米粉+粘米粉+糖拌匀，分次加入艾草泥（约200克），揉成光滑面团。

2、步骤：揉制糯米面团：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，然后搓成小圆球备用。这些小圆球将作为青团的内层。处理艾叶：将艾叶洗净，切成细末。确保艾叶洗净以去除杂质和农药残留。混合艾叶与糯米粉：将切好的艾叶加入适量的糯米粉中，揉成面团。这一步是为了让艾叶的香味和颜色充分融入面团。

3、将艾叶洗净，放入锅中加水煮沸，煮至艾叶变软，捞出沥干水分，剁碎备用。将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成光滑的面团。将红豆沙馅分成若干小份，搓成圆形。取一份糯米面团，搓圆后用手指捏一个窝，放入一份红豆沙馅，然后将面团包裹住馅料，搓成圆形。

4、艾叶糯米青团的做法：称量糯米粉和玉米淀粉一起放在揉面垫上（盆也可以）比之糯米粉黄一点的那个就是玉米淀粉。将艾草汁煮沸，将煮沸的艾草汁混入混合好、挖好坑的粉中，留10-15克汁不加，抓匀，无干粉状。

青团子是什么?艾草青团子的做法

1、青团子是江苏省有名的小吃，是用草头汁（如艾草汁）做成的绿色糕团，主要在清明节期间食用。艾草青团子的做法如下：准备材料原料：艾草200克，糯米粉300克，大米粉80克，豆沙馅400克。调料：热水200ml+120ml，白糖20克，食用油30克。制作步骤艾草处理：摘去老叶，洗净沥干。

2、青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。

3、准备新鲜的艾叶200克、小苏打2克、热水200克、糯米粉200克、艾叶汁170克、澄面60克、开水80克以及馅料：咸蛋黄16个、肉松100克、沙拉酱50克。挑选艾叶，清明节前的艾叶嫩绿，可一次多采摘，制成的艾叶汁可留待下次使用。将采摘的艾叶仅保留嫩叶，用盐水浸泡30分钟，然后彻底清洗干净。

4、青团是江南地区的特色传统小吃，又被称为青团子、艾草青团或艾糍粑。它含有多种营养成分，适量食用可以缓解痛经、改善月经不调，同时还能补充营养。青团的做法多种多样，最常见的是将艾草与糯米粉混合，制作成清明粑粑。此外，还可以添加豆沙或咸蛋黄制成豆沙青团或咸蛋黄肉松青团。

5、艾草青团子的做法参考如下：工具／原料：艾叶200克、小苏打2克、热水200克、糯米粉200克、艾叶汁170克、澄面60克、开水80克、馅儿、咸蛋黄16个、肉松100克、沙拉酱50克。摘去新鲜的艾叶，清明节前的艾叶都是嫩苗儿，一次可以多摘点，做好的艾叶汁儿可以下次再用。

6、艾草青团子的做法如下：准备材料主料：艾草150g、薄荷叶20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g。辅料：自制豆沙馅440g、油适量、水195g。处理艾草和薄荷叶将艾草洗净，放入开水锅中煮1分钟左右，捞出后立即放入凉水中冷却。摘取薄荷叶的嫩叶部分。

艾草全身都是宝,那么怎样制作,入口清香又美味呢?

步骤一采摘回家的艾草用自来水清洗掉土壤，要多清理二遍。锅中烧开水，水开添加一勺食用盐少量植物油放入艾草焯水，艾草被水彻底泡浸后添加一点苏打，焯水2分钟后捞起来过一下冷水。步骤二焯水前的艾草放入料理机中弄成艾草泥。碗中放入少量的粘米粉倒进做好的艾草泥拌和混和匀称，着手搓成一个较为较硬的面糊盖上盖子饧10min。

艾草饼某些地区的人们会选择在端午节前后采摘新鲜的艾叶，并将其与糯米粉混合，制成艾叶饼。这种饼食不仅美味，而且据说还有美容养颜的功效。艾叶饺子艾叶饺子是另一种利用艾叶制作的美食。将新鲜艾叶切碎，与猪肉和其他调料混合，作为馅料包入饺子皮中，通过蒸或煮的方式烹饪。

方法：第一步：准备一种药草去叶子，放在盆里清洗。然后，在锅里烫一下。热烫时加入1g小苏打搅拌均匀。水烫后，去掉一些苦涩的艾草。第二步：将凉艾草放入破壁器中，制成艾草汁，滤入碗中。

糯米艾草青团子的做法

糯米艾草青团子的做法材料：糯米粉 200克糯米 100克艾草适量白糖适量水适量步骤：将糯米泡水2小时，然后蒸熟备用。将艾草洗净，切碎备用。将糯米粉和适量的水搅拌成面团，揉至光滑。将面团分成小块，每个小块揉成圆形，压扁成薄饼状。将薄饼放入适量的艾草和白糖中，包裹成团子状。将团子放入锅中，加适量的水，煮至浮起即可。

糯米艾草青团子的做法如下：材料：糯米粉200克糯米100克艾草适量白糖适量水适量步骤：准备糯米：将糯米泡水2小时，然后放入蒸锅中蒸熟，备用。处理艾草：将艾草洗净，去掉杂质，然后切碎，备用。和面：将糯米粉放入盆中，加入适量的水，搅拌成面团，揉至表面光滑。

艾草青团子的做法如下：准备材料原料：艾草200克，糯米粉300克，大米粉80克，豆沙馅400克。调料：热水200ml+120ml，白糖20克，食用油30克。制作步骤艾草处理：摘去老叶，洗净沥干。锅中水煮开，加一点点小苏打（也可不加），放入艾草焯水，捞出后用冷水冲凉，挤干水份。