电饭锅煲仔饭家常做法视频，电饭煲怎样做煲仔饭好吃又简单

电饭煲烧煲仔饭怎么烧

准备材料（包括大米、牛肉、鸡蛋、青椒、青菜以及其他调料），将牛肉洗净后剁成肉馅。加入葱、姜、料酒、生粉、鸡粉、胡椒粉以及适量的油盐和水，沿一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲，然后腌渍20分钟以上以入味。最后可以加入一些青红椒粒，根据个人口味决定是否添加。

将切好的排骨放入锅中，加入冷水，打开电饭锅电源开始煮。煮时放入少量葱姜，以去除排骨中的血污和腥味。煮开后，会有灰色的沫子浮出，这是排骨中的血沫子，需用勺子将其撇去。大约开锅后10分钟，将排骨捞出备用。洗米加水将一碗米洗净，如果有时间可以浸泡15分钟左右。

使用美的电饭煲的煲仔饭功能，一般先将大米洗净，按米量和水量比例加入适量水浸泡一会儿。然后把食材准备好，比如切好肉类、蔬菜等。接着将食材和大米一起放入电饭煲内胆，按下煲仔饭功能键。大米处理很关键。要选用合适的大米品种，像丝苗米就很适合煲仔饭。

将处理好的米和排骨一同放入电饭煲中，开始蒸饭。蒸饭时间大约需要30分钟左右，具体时间根据电饭煲的功率和米饭的熟化程度而定。加入蔬菜饭蒸好后，打开锅盖，将准备好的蔬菜均匀铺在米饭和排骨上。

电饭锅会自动控制温度和时间，确保米饭和配菜都能充分煮熟。焖制：当电饭锅自动跳档后，不要立即打开盖子，而是让煲仔饭在锅内焖制5-10分钟。这一步可以让米饭更加松软，配菜的味道也更加浓郁。出锅享用焖制完成后，就可以打开电饭锅的盖子，一锅香气四溢、口感丰富的煲仔饭就做好了。

煮饭：在电饭锅内胆底部刷一层油，防止粘锅。然后放入浸泡好的大米，加入适量的水（水面要稍微高出米面一些）。按下煮饭键，等待煮饭完成。煎蛋：当饭煮到一半时，可以打开锅盖，将鸡蛋打入锅中，盖上锅盖继续煮。也可以在煮好饭后再煎一个荷包蛋放在上面。炒制：另起锅，放少许油，爆香葱姜蒜末。

用电饭锅做煲仔饭，可以这样做哦：准备食材：泰国香米、广式腊肠、西兰花、口蘑。浸泡花生：先把花生洗净，然后用清水泡上30分钟，让它们喝饱水变得软软的。洗米加水：泰国香米洗净后，放进电饭锅里，加上适量的清水，记得要一次性加足哦，别中途再加水啦。

电饭锅煲仔饭是一道简单又美味的家常菜，利用电饭锅就能轻松复现广式煲仔饭的风味。

1、把米和水放入电饭煲，浸泡15 - 30分钟，让米充分吸收水分，这样煮出来的饭口感更好，也能减少糊锅的几率。浸泡好后，按下煮饭键开始煮。当电饭煲内的水开始沸腾时，会听到“滋滋”声，这时候可以沿着锅边淋入少许食用油，能在米饭表面形成一层保护膜，防止米饭粘锅。

2、将切好的排骨放入锅中，加入冷水，打开电饭锅电源开始煮。煮时放入少量葱姜，以去除排骨中的血污和腥味。煮开后，会有灰色的沫子浮出，这是排骨中的血沫子，需用勺子将其撇去。大约开锅后10分钟，将排骨捞出备用。洗米加水将一碗米洗净，如果有时间可以浸泡15分钟左右。

3、出锅与享用：当电饭煲的蒸煮时间结束后，打开盖子，用铲子将米饭、肉食和青菜轻轻拌匀。此时，米饭已经吸收了腊肉的香味和酱汁的浓郁，口感香滑可口。最后，将煲仔饭盛出，即可享用。成品展示以上就是制作煲仔饭（含奉节腊肉）的详细步骤。通过简单的食材和烹饪技巧，你就能在家享受到这道美味佳肴。

开始煮饭：将装有米和水的锅放入电饭煲中，按下开关开始煮饭。煮到米饭快要好但还没好的时候打开电饭煲（如果电饭煲中途无法打开，则等煮好后再进行后续操作）。准备腊味与姜丝：在等待米饭快煮好的时间里，将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。将切好的腊味与姜丝一起均匀地放入米饭的表面。

电饭煲做腊味煲仔饭的方法如下：准备大米将大米放入锅中，加入清水，用手轻轻淘洗一下，倒掉第一次的淘米水。再次加入清水，水量要比平时煮米饭稍微少一点点。判断水量的方法是：将锅平放，从米平面到水平面的高度为食指第一关节的一半。煮米饭将装有米和水的电饭锅按下开关，开始煮米饭。

在电饭煲中加入清水，水量需没过大米约两公分，然后放入淘洗干净的大米和青豆开始蒸饭。炒制配料：热锅加油，先下姜片煸香。加入腊肠，小火炒至透明色。随后加入土豆丁、胡萝卜丁，以及适量的盐和酱油，快速翻炒一分钟后关火。焖制煲仔饭：将炒好的食材均匀倒入正在煮饭的电饭煲中。

焖饭与调味：当电饭煲跳到保温状态后，不要立即打开盖子，而是再焖3分钟。之后打开盖子，倒入准备好的酱料和葱粒，用饭勺搅拌均匀。再次煮饭：最关键的一步是按下煮饭键再次煮5分钟，期间不时搅拌米饭，以确保米饭粒粒分明，同时具有煲仔饭的嚼劲。

0.5的比例混合在一起，搅拌均匀备用。当电饭煲的米饭功能完成后，不要立即打开锅盖，让米饭在锅中继续焖一会儿。然后，将之前准备好的料汁均匀地浇在米饭上，再盖上锅盖焖十分钟。这样一道色香味俱佳的腊味煲仔饭就完成了。你可以根据个人口味调整辅料的比例，让这道美食更加符合自己的口味。

大米淘洗干净，加入青豆，加清水没过大米两公分，放电饭煲蒸。腊肠、姜切片、土豆、胡萝卜切丁。热油下姜片煸香，加腊肠小火炒至透明色，加土豆丁、胡萝卜丁、盐、酱油翻炒一分钟。将炒好的食材倒入电饭锅，焖5-10分钟，自动跳档后即可出锅食用。