花生米炖猪肚的做法大全，猪肚的做法大全

猪肚的吃法大全

1、猪肚用盐，面粉，白醋抓揉搓洗三遍，在用清水洗两次清洗干净，放锅里煮20分钟，捞出换水在煮20分钟，捞出切片装盘备用。蒜，姜，小红椒，大辣椒，胡萝卜清洗干净切好备用。

2、小孩吃猪肚煲汤，建议搭配健脾养胃、易消化的食材，既能提升营养又适合孩子的肠胃。推荐以下搭配及做法：猪肚+山药+莲子+芡实功效：健脾养胃、增强消化，山药黏蛋白保护肠胃，莲子和芡实收敛固肠。做法：猪肚用面粉和盐搓洗去黏液，焯水切条。山药去皮切段，莲子、芡实提前浸泡30分钟。

3、干笋提前1-2天泡发，多次换水，夏天可提前一天开水泡发。猪肚清洗干净，冷水下锅加少许料酒，水开后1分钟捞出，再次清理，特别是黄色物质，用刀刮或钢丝球清理干净。猪肚切成小拇指宽的条，单独煮60分钟左右（可使用高压锅，但需注意模式），煮猪肚的汤留下备用。

做法猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可以出锅了。

准备好所有的食材，沙锅中加入适量的清水，放入党参，姜片。再放入切条的猪肚，加入料酒，加盖子中火炖煮40分钟。（3）枸杞用温水浸泡洗净。（4）猪肚煮熟加入白菜，煮上10分钟后加入白胡椒粉。（5）加入盐调味，再放入枸杞，加少许蒜苗花，加少许鸡精淋入香油关火。

步骤：将猪肚用清水冲洗干净，然后用开水烫一下，去除腥味。切成适当大小的薄片备用。将花生用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。锅中加入适量的水，放入猪肚片和姜块，加入适量的料酒。大火煮沸后，继续煮5分钟，然后猪肚捞出沥水备用。

制作步骤：炖好猪肚并切块。茶树菇洗净切段，快速焯水后沥干。尖椒切小块，姜切丝，蒜切片。热锅放油，爆香姜丝和蒜片，加入尖椒煸炒。放入猪肚翻炒，加入茶树菇和调味料炒匀。最后加入葱段、盐和白糖翻炒，滴入麻油即可出锅。

以下是适合孕妇的猪肚汤的做法：材料：- 1个猪肚 - 适量猪骨（可选）- 适量姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐步骤：将猪肚清洗干净，用开水焯水后切成小块备用。如果使用猪骨，将猪骨清洗干净放入锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。将猪肚块放入锅中，加入姜片和葱段。

2、重楼煮猪肚的做法：准备好猪肚、重楼、姜、葱、料酒、盐、鸡精等食材。猪肚洗净后切成小块，用开水焯水后捞出备用。重楼洗净后切成小段，姜切片，葱切段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。加入猪肚煸炒均匀，加入料酒煮至无味。

3、猪肚用面粉和盐搓洗去黏液，焯水切条。山药去皮切段，莲子、芡实提前浸泡30分钟。所有材料入砂锅，加姜片和清水，大火煮沸后转小火炖5小时，加盐调味即可。猪肚+苹果+无花果功效：清润开胃，苹果果胶助消化，无花果润肠通便。做法：猪肚处理干净后切块，焯水备用。

4、猪肚作为一种比较常见的食材，凭着丰富的营养价值和绝佳的口感，成为孕妈们青睐的食物。不过，在孕期的时候，猪肚的做法也是有讲究的。想要学习孕妇猪肚汤的做法吗？那就接着往下看吧食材猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末做法猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

5、白水煮猪肚是一种简单而美味的烹饪方式，以下是几种常见的做法：基础版材料准备猪肚1个、葱2根、姜1块、料酒2勺、盐适量、胡椒粉适量。步骤清洗猪肚：将猪肚放入清水中浸泡30分钟至1小时，期间换水2-3次，以去除血水和杂质。然后用盐和面粉反复揉搓猪肚表面，去除粘液和异味，再用清水冲洗干净。

1、清洗猪肚：将猪肚放入清水中浸泡30分钟至1小时，期间换水2-3次，以去除血水和杂质。然后用盐和面粉反复揉搓猪肚表面，去除粘液和异味，再用清水冲洗干净。焯水：锅中加入适量清水，放入猪肚、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火煮约5分钟，捞出猪肚，用冷水冲洗干净。

2、准备汤底：如果使用排骨，先将排骨洗净，与冷水一起下锅，大火烧开后撇去浮沫，煮约2-3分钟后捞出备用。这样可以去除排骨中的血水和杂质，使汤底更加清澈。炖煮：将处理好的猪肚（及排骨）放入炖锅中，加入姜片、大葱段、党参、枸杞、白胡椒粒等辅料。

3、首先，热油中放入猪肚熬制，直至表皮粘液变白，然后捞出。将猪肚放入冷水中，借助小刀彻底清除表面的粘液。翻转猪肚，切除内部的油脂。将其放入锅中，加入少量料酒（白酒可以去腥），煮至刚断生，约1小时。煮熟后，可以根据个人喜好进行多种烹饪，如爆炒、蒜烧或凉调等。

4、将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。

5、准备香料：在煮锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和少许料酒，这些香料可以去腥增香。煮制时间：将处理好的猪肚放入锅中，开大火煮沸后转小火慢炖。煮制时间根据猪肚的大小和厚度调整，一般需要40-60分钟，直到猪肚变得柔软且有弹性。

6、清洗猪肚，首先用碱和白酒捏去粘液，翻面反复捏，然后用清水洗净，拿一把剪刀，将肚子剪开，然后将不能食用的地方剪掉。两个肚子，一个挺干净，就是稍微剪了一些油脂下去，另一个就脏一些，有一块猪肝在上面，还有一些淋巴组织，全部剪去扔掉。

首先将猪肚洗干净，用生粉和盐反复抓到无异味，猪肚不用过水，一过水猪肚会缩小，鸡就塞不进去了。然后准备辅料：党参、小北芪、枸杞和不可缺少的胡椒。

猪肚鸡做法简单，将猪肚和鸡肉放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫，加入葱段、姜片、料酒，小火炖煮1-2小时，直至猪肚熟透，鸡肉软烂，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

猪肚鸡的做法与配方如下：主料猪肚600g（约1个）鲜鸡1000g（约1只）配料冬菇4个姜片5片胡椒适量（根据个人口味调整）制作步骤清洗猪肚：猪肚先用盐和生粉把外面搓洗干净，然后反过来用生粉清洗猪肚内部，再加入盐搓洗干净。