干炸带鱼的做法，带鱼的做法

家常带鱼的做法大全?

清蒸带鱼。材料：带鱼一条，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。做法：将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸10-15分钟。将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

第一种家常做法：糖醋带鱼食材：带鱼、葱、姜、蒜、小米辣、糖醋汁、淀粉；糖醋汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺陈醋、半勺白糖、1勺蚝油、半碗清水。制作步骤：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉。

清蒸带鱼清蒸带鱼是一道非常简单的菜，只需要将带鱼清洗干净，切成适当的大小，然后加入葱姜蒜、盐、料酒等调料，蒸熟即可。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。红烧带鱼红烧带鱼是一道非常经典的家常菜，它的做法也非常简单。

家常炖带鱼：（1）带鱼洗净切段，用盐腌制半个小时，姜切片，葱切段，蒜切片。（2）鸡蛋打散搅匀制成蛋液，把带鱼放进去滚一滚。（3）用料酒、香醋、生抽、白糖，加入适量清水搅拌成料汁。（4）锅烧热倒入油，加入带鱼煎至金黄色，捞出备用。（5）锅内留少许油，爆香姜片、葱段、蒜片。

家常带鱼好吃简单的做法：第一种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼两条，黄豆酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，葱姜，八角，花椒，胡椒粉适量。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

红烧带鱼。材料：带鱼400克，竹笋25克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣。调料：食用油500克（实耗50克），酱油3小匙，料酒1/2大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。

做法：将带鱼宰杀洗净斩成段。葱、姜去皮洗净，用刀拍松。带鱼放在盛器内，调入精盐、鸡精、料酒、胡椒粉，加入葱、姜拌匀，腌制25分钟，控干水分，加入面粉拌匀。锅上火，倒入大豆油烧热，下入带鱼炸至成熟，捞起控油，盛在盘内即可。

带鱼是一种受欢迎的海鲜食材，其肉质鲜美，营养丰富。以下是带鱼的15种做法，包括烹饪方法和一些建议的调味搭配。红烧带鱼将带鱼切段，用料酒、生姜腌制片刻。热锅凉油下带鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖、水等调料，小火慢炖至入味。

做法步骤：起油锅，烧至8成热时将带鱼裹上蛋液放入锅中，炸至表面金黄色后捞出沥油。炸好的带鱼留底油，加入葱段、姜片、蒜片和八角炒香，放入料酒、白糖、醋和适量清水，烧开。倒入炸好的带鱼段，轻轻翻动，加酱油和盐，用中火炖8分钟后转大火收汁，起锅。

最爱吃带鱼，小时候一到冬天，就盼着妈妈给烧带鱼，还没进门，煎带鱼的香味儿就闻见了。怎么处理带鱼。怎么煎带鱼？怎么烧带鱼？视频里都有了，还是觉得妈妈烧的带鱼最好吃[嘻嘻]。一起来看看吧。

将带鱼清洗干净，去掉内脏，切成两段或者三段。将带鱼放入蒸锅中，加入适量的姜丝、葱丝、料酒、盐和清水。大火蒸15分钟左右，直到带鱼熟透。将蒸好的带鱼取出，撒上适量的鸡精和香油即可。红烧带鱼红烧带鱼是一道非常家常的菜品，口味鲜美，色香味俱佳，而且做法也非常简单。

带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。带鱼腥气比较大，所以一定要腌制，如果家里有高度数白酒就更好，没有的话就用料酒和花椒粒。

带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。

一步，我们先将带鱼处理干净。将带鱼洗净后，用刀在鱼身两侧划几刀，这样可以让调料更好地渗透入鱼肉。用盐和料酒腌制带鱼，腌制时间大约为15分钟左右。第二步，我们可以开始烹饪带鱼了。取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段，炒出香味后将它们捞出，锅中留下姜葱油。

食材：带鱼750克、大葱、生姜、八角、蒜子。先把生姜切片、大葱切段、蒜子压扁，带鱼的鱼鳍剪下，剪3厘米的带鱼段，再把带鱼腌制下，先放入5克食盐，大葱段和姜片，少许料酒，用手抓匀，再放入一勺生粉，再次抓匀，加入生粉会使炸好的带鱼更加酥脆。