炒茄子的家常做法窍门
准备两个茄子,洗干备用。准备葱蒜切成片。把洗好的茄子拿出来切成块。锅中点火放油。等油烧热了,把切好的葱和蒜倒入里面翻炒。然后把切好的茄子下锅,放点盐和酱油适量翻炒。翻炒一会,盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止。出锅就可以吃了,炒茄子就做好了。
先要将茄子削皮洗干净,随即切成条,清水煮沸进水焯一下,备用。辣椒西红柿洗干净,把辣椒切好,西红柿切块。把油倒入锅中,等油热,放入茄子翻炒。炒的差不多时加入清水煮,再倒入辣椒,西红柿,再放点葱段,加入调料,煮熟就可以了。
原料:茄子两条、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、味精适量、酱油适量、花生油适量、糖适量。将茄子用手撕成条。锅中倒油,下入豆瓣酱小火炒香,再下入蒜末炒香。茄子倒入锅中翻炒均匀。加适量酱油、盐、糖炒熟,加适量味精,即可出锅。
茄子清炒的家常做法简单
主料:茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵。辅料:盐适量、鸡精少许。茄子去蒂洗净,切条状。放入清水中浸泡20分钟左右捞出。香葱和蒜头切碎。锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。倒入茄子翻炒几下。加盖焖1-2分钟。开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
材料:茄子、盐、油、糖、醋、蒜、鸡精。将洗净茄子一剖二,切十字花(运刀不能用力,防止皮肉断裂)。然后切成均6厘米长段块,用盐腌渍半小时去盐水,下油锅用文火煎成金黄色盛碗待用。锅内留少许油。将白砂糖、镇江醋加鸡精、蒜泥调好入锅内烧开。
材料:茄子500克,青辣椒50克,酱油2汤匙,糖2茶匙,淀粉1茶匙,醋少许,鸡粉1茶匙。将茄子削皮洗净,切成半公分厚的片;把青椒去籽、去蒂洗净切成粗丝待用。将酱油、糖、淀粉、醋、鸡粉和2汤匙水勾成调味汁待用。
先准备好茄子,葱,姜,蒜,白糖,耗油等调料。先将茄子切成片后再切成丝,将葱,姜,蒜放入油锅中爆香。再加入料酒,耗油,生抽,炒出香味,倒入切好的茄子,慢火煸炒,在放鸡精,盐,白糖,翻炒均匀,盛出即可。
家常茄子怎么炒
茄子去蒂洗净,尖椒洗净。将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。
酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂,将茄子切为8等份,用盐水浸泡,除去涩味;挤去水分,置于一较深容器中,加盖高火8分钟;整齐地排于盛菜盘中,浇上调好的调味汁(酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐);用保鲜纸覆盖,放入冰箱内冷却,作为冷菜食用。肉末茄子。
主料:茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵。辅料:盐适量、鸡精少许。茄子去蒂洗净,切条状。放入清水中浸泡20分钟左右捞出。香葱和蒜头切碎。锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。倒入茄子翻炒几下。加盖焖1-2分钟。开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
茄子切块,面粉加水,把茄子倒入拌匀,让每一块茄子都裹满面粉。起锅烧油,一锅油,把刚刚弄好的茄子,一块一块的夹入炸,炸好后一块一块捞出。待凉了之后,再统一下子倒人油锅中,回锅再炸一遍,捞出。
原料:茄子两条、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、味精适量、酱油适量、花生油适量、糖适量。将茄子用手撕成条。锅中倒油,下入豆瓣酱小火炒香,再下入蒜末炒香。茄子倒入锅中翻炒均匀。加适量酱油、盐、糖炒熟,加适量味精,即可出锅。
茄子的10种家常做法有如下:准备材料:茄子3个、猪肉100克、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、生姜少许、胡萝卜少许、植物油适量、胡椒粉少许、葱适量 首先锅内加油热锅,下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。
家常炒茄子的做法炒茄子好吃的做法
1、原料:茄子、番茄酱、盐、白糖、味精、葱花、蒜蓉。茄子洗干净,先切成片,再切成条。将切好的茄条放入盆中,用清水冲洗干净。炒锅放油烧热,放花椒炸出香味后,将花椒捞出。放入葱花、茄子翻炒均匀。放入生抽、蚝油翻炒片刻。翻炒至茄子回软。
2、步骤1 准备食材:茄子200克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙、生姜1块、蒜3瓣、青椒10克、小米椒5克、小葱1根。步骤2 茄子去皮切条。步骤3 生姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 青椒切丝。步骤6 小米椒切圈。步骤7 小葱切葱花。
3、准备材料 茄子、蒜、姜、葱、辣椒、盐、酱油、糖、油。处理茄子 将茄子切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,然后捞出沥干备用。炒茄子 将葱、姜、蒜、辣椒切碎,放入锅中煸炒,然后加入茄子翻炒,加入适量的盐、酱油、糖调味,炒至茄子熟透即可。
4、茄子1个,韭菜1小把,蒜末10克,盐3克,酱油5克,白糖适量。做法:茄子去柄、去皮,切成小块,放入水中浸泡5分钟后捞出,沥干;韭菜择洗干净,切成小段。炒锅烧热,倒入油烧至六成热,放入茄子翻炒,大约10分钟后,放入盐、酱油、白糖调味。
5、用料:茄子(紫皮,长)1个、食盐半勺、姜5克、蒜5克、生抽1勺、老抽半勺、香醋2勺、淀粉1勺、小葱2根、郫县豆瓣酱1勺、白糖2勺、泡红椒2个。茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条。锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入,小火慢慢煸炒。
6、先要将茄子削皮洗干净,随即切成条,清水煮沸进水焯一下,备用。辣椒西红柿洗干净,把辣椒切好,西红柿切块。把油倒入锅中,等油热,放入茄子翻炒。炒的差不多时加入清水煮,再倒入辣椒,西红柿,再放点葱段,加入调料,煮熟就可以了。
炒茄子的家常做法
1、主料:茄子400克、蒜头2瓣、香葱1棵。辅料:盐适量、鸡精少许。茄子去蒂洗净,切条状。放入清水中浸泡20分钟左右捞出。香葱和蒜头切碎。锅中倒入油,大火烧热,下入蒜末煸出香味。倒入茄子翻炒几下。加盖焖1-2分钟。开盖翻炒几下调入盐和鸡精炒匀。
2、原料:茄子两条、蒜末适量、豆瓣酱适量、盐适量、味精适量、酱油适量、花生油适量、糖适量。将茄子用手撕成条。锅中倒油,下入豆瓣酱小火炒香,再下入蒜末炒香。茄子倒入锅中翻炒均匀。加适量酱油、盐、糖炒熟,加适量味精,即可出锅。
3、准备材料 茄子、蒜、姜、葱、辣椒、盐、酱油、糖、油。处理茄子 将茄子切成小块,放入盐水中浸泡10分钟,然后捞出沥干备用。炒茄子 将葱、姜、蒜、辣椒切碎,放入锅中煸炒,然后加入茄子翻炒,加入适量的盐、酱油、糖调味,炒至茄子熟透即可。
4、炒茄子的家常做法如下:食材:茄子1个、彩椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量。将三色彩椒切成条。茄子切成条。油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。倒入彩椒。翻炒片刻后,即可出锅。
5、蒜切末,小葱切段,茄子洗净切条,放入盐1勺,白醋2克,淀粉1勺,拌匀腌制5分钟;锅中放入适量油,烧至7成热,放入切好的茄子,翻炒至变软后,放入蒜末,葱段,生抽适量,盐1勺,鸡精1勺,继续翻炒一分钟即可。
6、先要将茄子削皮洗干净,随即切成条,清水煮沸进水焯一下,备用。辣椒西红柿洗干净,把辣椒切好,西红柿切块。把油倒入锅中,等油热,放入茄子翻炒。炒的差不多时加入清水煮,再倒入辣椒,西红柿,再放点葱段,加入调料,煮熟就可以了。
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