珍珠奶茶的做法步骤材料
将沥干水分的珍珠加入果糖中，搅拌均匀。浸渍13分钟左右，使珍珠口感更佳。制作奶茶基底：将奶精、果糖、红茶水按顺序倒入雪克壶中。扣紧雪克壶，上下摇晃10秒左右，使所有原料充分融合。组装珍珠奶茶：将摇晃好的奶茶基底倒入杯中。加入浸渍好的珍珠。根据需要，可以加入适量的热水搅拌均匀（此步骤非必需，根据个人口味调整）。
制作步骤： 制作红茶水：将开水倒入装有红茶的杯中，焖2分钟后放置一旁备用。 煮珍珠：将水和粉圆按8：1的比例倒入锅内，水烧开后缓慢倒入珍珠，搅拌均匀。小火煮25分钟，期间搅拌56次以防黏锅。 焖珍珠：煮好后焖30分钟，然后用筛网捞出珍珠，用冷水冲洗并沥干水分。
制作步骤 煮珍珠（波霸）将红糖和热水混合，小火加热至糖完全融化，煮沸后立即倒入木薯粉中，快速搅拌成团。揉成光滑面团后，搓成细长条，切成小粒，再揉成珍珠状（可撒少许木薯粉防粘）。沸水下珍珠，中火煮15分钟，关火焖10分钟，捞出过冰水使其Q弹，最后用少量黑糖浆拌匀备用。
自己做珍珠奶茶的做法
放入纯牛奶和红茶叶，用锅铲将焦糖搅拌煮化，继续将奶茶煮开。关火过滤，倒入杯子里，放入珍珠，一杯焦糖珍珠奶茶就完成了。小贴士：珍珠可以在外面买，也可以自己制作。自己制作的珍珠可以放进冰箱保存，下次使用时非常方便。 黑糖脏脏茶 材料：珍珠、黑糖、清水、红茶（或鲜奶）做法：黑糖加水煮开至融化。
珍珠制作（两种方法）方法1：手工珍珠（需木薯淀粉）材料：木薯淀粉110g、红糖/黑糖20g、清水70g（可加可可粉调色）。步骤：红糖与水煮沸至完全融化，立即倒入木薯淀粉中快速搅拌成团（分次加粉防结块）。
制作步骤 煮珍珠（波霸）将红糖和热水混合，小火加热至糖完全融化，煮沸后立即倒入木薯粉中，快速搅拌成团。揉成光滑面团后，搓成细长条，切成小粒，再揉成珍珠状（可撒少许木薯粉防粘）。沸水下珍珠，中火煮15分钟，关火焖10分钟，捞出过冰水使其Q弹，最后用少量黑糖浆拌匀备用。
煮珍珠：将袋装黑珍珠放在锅里煮，边搅动边煮，差不多10分钟（时间可参考包装上的建议，每种珍珠的时间可能不同），不要煮太久。煮茶：把红茶和少量茉莉花茶倒在锅里煮沸，重复几次以充分释放茶香，然后过滤出锅。冲泡：将煮好的珍珠、茶、奶混合在一起，根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀即可。
在家制作珍珠奶茶的步骤如下：准备材料：珍珠球 珍珠奶茶粉 奶精 茶叶 热水 煮制珍珠：将珍珠球放入不锈钢锅中，加入足够的水，大火煮沸。煮制时间需掌握好，避免珍珠过煮导致口感变硬。煮熟后，将珍珠捞出，过冷水，以保持其Q弹口感。调制奶茶基底：在另一个容器中，将奶茶粉、奶精和热水混合。
正宗珍珠奶茶做法
制作步骤 煮珍珠（波霸）将红糖和热水混合，小火加热至糖完全融化，煮沸后立即倒入木薯粉中，快速搅拌成团。揉成光滑面团后，搓成细长条，切成小粒，再揉成珍珠状（可撒少许木薯粉防粘）。沸水下珍珠，中火煮15分钟，关火焖10分钟，捞出过冰水使其Q弹，最后用少量黑糖浆拌匀备用。
准备黑糖珍珠：先在出品杯中加入80克黑糖珍珠。旋转杯子，使黑糖珍珠均匀挂在杯壁上，这样可以使成品更加美观，同时增加口感层次。调制奶茶底：在雪克杯中加入200毫升的特调薯香红茶汤。加入60克特调牛奶风味粉，用吧更勺快速搅拌均匀，确保牛奶风味粉完全溶解。
直接煮茶法（参考家庭版）：水开后加茶叶煮几分钟，再加牛奶煮5分钟，过滤后放凉备用。喜欢浓茶味可延长至8分钟。珍珠的煮制时间不同做法差异较大，需根据珍珠类型调整：快煮珍珠（现成粉圆）：水开后煮15-20分钟（参考煮珍珠要多久），焖8-15分钟更软糯（参考焦糖珍珠奶茶），过凉水后备用。
搓珍珠：面团搓细长条，切小粒，再搓成圆球（撒淀粉防粘）。 煮珍珠：水开后下珍珠，中火煮15-20分钟至透明，关火焖10分钟。捞出过冰水更Q弹。 煮黑糖浆（可选）黑糖+少量水煮至浓稠，加入煮好的珍珠裹匀，形成挂壁效果。
正宗珍珠奶茶的做法如下：材料： 红茶包或茶叶 水 牛奶 黑糖珍珠 冰块 步骤： 泡茶：将红茶包或茶叶放入沸水中，冲泡510分钟，然后取出茶包或茶叶，让茶水自然冷却备用。 煮珍珠：将黑糖珍珠放入锅中，加入足够覆盖珍珠的水，煮沸后转小火，继续煮1015分钟，直到珍珠变得软糯有弹性。
基础款珍珠奶茶焦糖红茶奶茶 锅中小火融化白糖至焦糖色，加入红茶翻炒出香，倒入500ml开水和750ml牛奶，加炼乳调味，煮5分钟后过滤，搭配红糖熬煮的珍珠（40g红糖+200ml水）。传统红糖珍珠奶茶 红糖50g加水60g煮化，分次加入木薯粉90g揉成团，搓成珍珠煮熟。
十二种珍珠奶茶做法
1、基础款珍珠奶茶焦糖红茶奶茶 锅中小火融化白糖至焦糖色，加入红茶翻炒出香，倒入500ml开水和750ml牛奶，加炼乳调味，煮5分钟后过滤，搭配红糖熬煮的珍珠（40g红糖+200ml水）。传统红糖珍珠奶茶 红糖50g加水60g煮化，分次加入木薯粉90g揉成团，搓成珍珠煮熟。茶底用红茶与牛奶1：1比例煮沸，加糖调味。
2、做法：红茶泡5分钟，加糖浆搅拌，倒入牛奶和珍珠，加冰块摇匀。 港式丝袜奶茶 原料：锡兰红茶粉15g、黑白淡奶150ml、白砂糖10g、热水300ml 做法：红茶用拉茶袋反复冲煮3次，加糖和淡奶搅匀，冷藏后更佳。
3、- **做法**：将奶茶底倒入杯中，加入果糖搅拌均匀，再加入适量的冰块和珍珠即可。 **仙草冻奶茶 - **材料**：仙草冻10克、椰果10克、珍珠10克、葡萄干10克、熟花生10克、红豆（蜜豆）适量、果糖20毫升、奶茶底400毫升。
4、做法： 用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。 珍珠奶茶 原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。 工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。
巧克力珍珠奶茶做法
制作步骤 煮珍珠（波霸）将红糖和热水混合，小火加热至糖完全融化，煮沸后立即倒入木薯粉中，快速搅拌成团。揉成光滑面团后，搓成细长条，切成小粒，再揉成珍珠状（可撒少许木薯粉防粘）。沸水下珍珠，中火煮15分钟，关火焖10分钟，捞出过冰水使其Q弹，最后用少量黑糖浆拌匀备用。
制作奶茶基底：虽然这一步不是制作巧克力珍珠的直接步骤，但通常巧克力珍珠会与奶茶一起食用。将水烧开，然后放入适量红茶，用中火煮三分钟。倒入适量牛奶，继续煮三分钟。最后过滤掉茶叶，即可得到奶茶基底。将巧克力珍珠加入奶茶中，即可享用美味的巧克力珍珠奶茶。
制作奶茶基底：将水烧开，放入适量红茶，用中火煮三分钟。倒入适量牛奶，继续煮三分钟。过滤掉茶叶，即可得到奶茶基底。最后，将制作好的巧克力珍珠加入奶茶基底中，即可享用美味的巧克力珍珠奶茶。
将水烧开，然后放入适量红茶，用中火煮三分钟。倒入适量牛奶，继续煮三分钟。过滤掉茶叶，即可得到奶茶基底。注意：巧克力珍珠制作完成后，可以直接食用，也可以搭配奶茶或其他饮品一起享用。在制作过程中，注意控制巧克力和淀粉的比例，以及成型时的温度和湿度，以获得最佳的口感和外观。
巧克力珍珠奶茶的做法 讲做珍珠的粉类混合均匀过筛，水煮沸加入粉中乘热和成团。将面团团成一个个小丸子。外面裹上面粉，用筛子将多余的面粉筛掉备用。将水烧开，倒入珍珠煮20分钟，焖10-20分钟。珍珠过凉水装入容器。将奶茶部分的水烧开，放入茶包反复挤压至茶包不再有明显颜色渗出。
珍珠奶茶的做法及配料如下：配料 珍珠：木薯粉50克、水50克、糖10克。 奶茶：红茶适量、牛奶适量、肉桂适量、巧克力适量、糖适量。做法 制作珍珠： 将50克木薯粉、50克水和10克糖混合，大火煮开后倒入木薯粉中，分次倒入并搅拌成团。
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