家庭版炒虾尾的做法，虾尾的家常做法简单视频

蒜蓉虾尾的家常做法简单

1、最简单的蒜蓉虾尾做法如下：所需食材：小龙虾尾250克大蒜8瓣大葱10克姜5克食用油10克料酒3克啤酒300克生抽3克盐1克鸡精1克制作步骤：准备食材：大蒜切末，大葱切末，姜切末备用。炒制底料：炒锅中油温达到5成热时，下入葱末和姜末，爆炒至香味四溢。

2、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。

3、处理虾尾：虾尾解冻后洗净，用剪刀沿背部剪开（方便入味），挑去虾线。加1勺料酒、少许盐和姜片腌制10分钟去腥。炒蒜蓉酱：热锅冷油（油稍多些），中小火放入2/3蒜末炒至金黄出香味。关火，加入剩余生蒜末、1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、小米辣碎拌匀，盛出备用。

1、蒜薹炒虾尾是一道鲜香爽口的家常菜，做法简单但讲究火候和调味。

2、腌制虾尾：将虾尾放入碗中，加入盐、糖、生抽、蚝油、姜丝、蒜末、孜然粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。烤制虾尾：将腌制好的虾尾放入烤盘中，刷上一层食用油，撒上干辣椒、花椒和白芝麻。烘烤出炉：将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制15-20分钟，至虾尾表面金黄酥脆即可取出，撒上葱段。

3、做法：土豆切小块煮熟，虾尾用盐和黑椒碎腌制。融化黄油，煎香蒜末，下虾尾快速煎至微焦。加入土豆翻炒，撒现磨黑胡椒和盐调味，出锅前撒欧芹碎。特点：黄油香气突出，黑椒辛辣开胃。酱爆虾尾土豆（家常下饭菜）配料：甜面酱、葱段、青蒜苗、小米辣做法：土豆切片焯水，虾尾去壳开背。

4、香辣虾尾的家常做法简单介绍如下：准备食材主要材料：新鲜虾尾500克，可根据人数适量增减。辅料：姜、蒜、干辣椒、花椒、青红椒各适量，用于增加香味和辣味。调料：生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、食用油各适量，用于调味。

5、处理虾尾：虾尾解冻后洗净，用剪刀沿背部剪开（更易入味），挑去虾线。加1勺料酒、少许盐和姜片腌制10分钟去腥，沥干水分备用。过油锁鲜：热锅倒稍多油，油热后倒入虾尾快速炸30秒至变色，捞出备用（这一步让肉质更紧实）。

6、清炒虾尾清炒虾尾是一道简单快捷的家常菜。首先，去掉虾尾的外壳，保留尾巴部分。然后在锅中倒入适量油，加热后放入蒜末和姜末炒香。接着，将虾尾放入锅中快速翻炒，加入适量的盐和料酒增加风味。最后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到虾尾熟透即可。

1、蒜薹炒虾尾是一道鲜香爽口的家常菜，做法简单但讲究火候和调味。

2、做法：虾尾去壳留尾，用料酒和盐腌制10分钟；土豆切粗条或块，油炸/煎至金黄。爆香干辣椒、花椒、姜蒜，加一勺豆瓣酱炒出红油，下虾尾翻炒至变色。加入土豆、洋葱、青红椒，调生抽、糖、少许醋提鲜，大火翻炒均匀即可。特点：麻辣鲜香，土豆外酥内软，虾尾弹嫩。

3、腌制虾尾：将虾尾放入碗中，加入盐、糖、生抽、蚝油、姜丝、蒜末、孜然粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。烤制虾尾：将腌制好的虾尾放入烤盘中，刷上一层食用油，撒上干辣椒、花椒和白芝麻。烘烤出炉：将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制15-20分钟，至虾尾表面金黄酥脆即可取出，撒上葱段。

准备材料主料：虾尾适量，需洗干净并沥干水分备用。辅料：蒜蓉（建议使用料理机打碎一部分成蒜泥，以增加蒜蓉的口感层次）、姜末少许、葱白少许。调味料：白糖、盐、生抽，按照1：1：2的比例准备；料酒几滴；热水或啤酒适量。烧虾步骤：将锅烧热，转中小火，倒入适量多一点的油。

处理虾尾：虾尾解冻后洗净，用剪刀沿背部剪开（方便入味），挑去虾线。加1勺料酒、少许盐和姜片腌制10分钟去腥。炒蒜蓉酱：热锅冷油（油稍多些），中小火放入2/3蒜末炒至金黄出香味。关火，加入剩余生蒜末、1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、小米辣碎拌匀，盛出备用。

将虾尾清洗干净，多清洗几遍以确保干净。在碗里留水，加入料酒，将虾尾泡一会儿以去除腥味。准备配料：大蒜拍一下，切成大蒜粒，不需要切得太碎。姜切末备用。炒制：起锅多放一点油烧热，加入姜末和一大半的蒜碎炒香。加入白糖翻炒均匀。倒入虾尾，继续翻炒一下。炖煮：加入啤酒、适量的盐和生抽。

最简单的蒜蓉虾尾做法如下：所需食材：小龙虾尾250克大蒜8瓣大葱10克姜5克食用油10克料酒3克啤酒300克生抽3克盐1克鸡精1克制作步骤：准备食材：大蒜切末，大葱切末，姜切末备用。炒制底料：炒锅中油温达到5成热时，下入葱末和姜末，爆炒至香味四溢。

蒜蓉虾尾的做法如下：工具/材料：虾尾250克、大蒜1根、青红椒3个、葱1根、食用油、盐、鸡精、生抽、蚝油、啤酒适量。虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。