爆炒香辣虾尾，香辣炒虾尾图片

虾尾怎么做好吃又简单

香辣虾尾配料：干辣椒、花椒、蒜末、姜片、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、香菜。做法：虾尾焯水后沥干，热油爆香辣椒、花椒、姜蒜，加豆瓣酱炒出红油，倒入虾尾翻炒，淋料酒和生抽调味，加少许糖提鲜，最后撒香菜出锅。特点：麻辣鲜香，适合重口味。蒜蓉虾尾配料：大量蒜末、小米椒、蚝油、盐、糖、葱花。

- 倒入啤酒至龙虾尾一半的高度，盖盖焖5分钟。若汤汁多，转大火收汤即可。爆炒龙虾尾的做法材料：龙虾尾400克、青椒、蒜头、生姜、色拉油、料酒、生抽、盐、糖做法：- 准备好材料。- 热锅油烧热，下入姜葱段、蒜片炒香。- 倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。

虾尾好吃又简单还不辣的做法如下：用料：龙虾尾2斤、花椒约20粒、蒜末10小瓣、葱段2段、姜片3片、孜然粒1勺、油50克、洋葱半个、酱油35克、老抽10克、料酒15克、陈醋10克、白糖10克、水适量。香而不辣龙虾尾的做法：大蒜切成末，洋葱切块，大葱切段，姜切片。

1、步骤1：准备好所有食材。步骤2：小龙虾虾尾洗净，锅中烧水倒入少许料酒焯一下盛出备用。步骤3：另起锅，锅中少许油，倒入少许呷哺呷哺小龙虾调味料，炝锅爆香！（呷哺呷哺小龙虾调味料提前摇匀方便味道均匀）步骤4：倒入小龙虾虾尾，翻炒均匀。

2、准备食材主食材：小龙虾虾尾800克，姜丝少许，洋葱少许，蒜瓣2个，香菜少许。配料：呷哺呷哺小龙虾调味料半袋，料酒少许，水适量，油适量。焯水小龙虾虾尾将小龙虾虾尾洗净，锅中烧水并倒入少许料酒，将小龙虾虾尾焯一下后盛出备用。这一步可以去除虾尾的腥味。

3、香辣虾尾配料：干辣椒、花椒、蒜末、姜片、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、香菜。做法：虾尾焯水后沥干，热油爆香辣椒、花椒、姜蒜，加豆瓣酱炒出红油，倒入虾尾翻炒，淋料酒和生抽调味，加少许糖提鲜，最后撒香菜出锅。特点：麻辣鲜香，适合重口味。

4、将生抽、蚝油、料酒、白糖、清水调汁拌匀。锅烧热，加炒菜油，凉油放入花椒粒和干辣椒，小火煸出香味。葱、姜、蒜下锅爆香，加入小龙虾尾翻炒。加入青辣椒翻炒。倒入调好的汁儿，开小火炖三四分钟左右入味后，开大火稍微收一下汤汁，就可以出锅了。

5、锅中烧热，倒入炒菜油，比平时炒菜用量多一些。热锅凉油下入花椒、麻椒、干辣椒煸炒，火不要太大，小火煸出香味。煸香后转中火放入郫县豆豉酱，我用的是带辣味的。煸出红油后，放入葱姜蒜爆香锅底。

6、香辣虾尾要制作得美味，关键在于调味和烹饪步骤的掌握，以下是详细的制作方法：首先，准备好所有材料：小龙虾1500g需去头抽出肠子并洗净沥干水，大葱切段后一分为四，姜拍碎，蒜剥好备用，小米椒切成1厘米的小段，同时准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料。

香辣虾尾的正宗做法如下：备料：需要准备虾尾、葱、姜、蒜、盐、油、辣椒、料酒、白糖、醋、酱油、花椒、香叶以及啤酒。腌渍虾尾：将虾尾洗净，加适量盐和一勺料酒腌渍，以去除虾尾的腥味。爆香调料：热锅热油，爆香葱姜蒜末和豆瓣酱，为后续的炒制打下基础。

香辣虾尾的正宗做法步骤如下：准备食材主要食材：虾尾。辅料：葱、姜、蒜、花椒、大料。调料：料酒、酱油、糖、盐。虾尾冲洗将虾尾冲洗干净，确保没有泥沙和杂质。大葱切段，生姜切片，大蒜拍碎，朝天椒备用。炒锅放油炒锅中倒入适量油，加热至五成热。

焖煮：倒入与虾尾持平的水，加入小米椒、香醋1汤匙和冰糖3颗，大火烧开后转中小火焖煮15分钟。这一步是为了让虾尾更加入味，同时冰糖的加入也能提升整体的口感和色泽。收汁与调味收汁：焖煮15分钟后，转大火收汁，使汤汁变得浓稠，虾尾表面均匀裹上一层浓郁的酱汁。