甜酸排骨最正宗做法，甜酸排骨如何做

最简单甜酸排骨的做法

1、最简单甜酸排骨的做法如下：主料：猪小排500克辅料：植物油100毫升食盐3克料酒2汤匙香醋3汤匙老抽1汤匙白糖50克生抽1汤匙鸡精1勺红糖50克芝麻2克制作步骤：腌制排骨：将排骨切成小块，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅拌均匀后腌制20分钟。煎排骨：起油锅，油可以稍微多放一点。

2、甜酸排骨的做法如下：准备材料：排骨500克青椒1个红萝卜半根番茄酱、苹果醋、白砂糖适量鸡蛋一个玉米粉适量姜蒜适量酱油、料酒少许腌制排骨：将排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉腌制两个小时左右，以便入味。

3、将排骨切成小块，生姜和大蒜切末，红辣椒切片备用。准备一个大锅，将排骨倒入锅中，加入足够的水，煮沸。撇去浮沫。再加入切好的姜末、蒜末和适量的盐和白胡椒粉，调小火炖煮30分钟，直到排骨变得酥烂。将煮熟的排骨捞出，沥干水分备用。

4、热锅凉油，当油温达到适当程度时，将排骨下锅炸制。炸至排骨表面金黄且内部熟透后，即可捞出并沥干油分。接下来制作酸甜汁。将3-4勺番茄酱、1小勺盐、1大勺醋和3勺白糖混合，加入2小勺水拌匀。这样，酸甜适口的酱汁就制作完成了。在锅中加入1-2勺油，待油温升高后，放入蒜末炒出香味。

将排骨切成小块，生姜和大蒜切末，红辣椒切片备用。准备一个大锅，将排骨倒入锅中，加入足够的水，煮沸。撇去浮沫。再加入切好的姜末、蒜末和适量的盐和白胡椒粉，调小火炖煮30分钟，直到排骨变得酥烂。将煮熟的排骨捞出，沥干水分备用。

甜酸排骨的做法如下：准备材料：排骨500克青椒1个红萝卜半根番茄酱、苹果醋、白砂糖适量鸡蛋一个玉米粉适量姜蒜适量酱油、料酒少许腌制排骨：将排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉腌制两个小时左右，以便入味。

最简单甜酸排骨的做法如下：主料：猪小排500克辅料：植物油100毫升食盐3克料酒2汤匙香醋3汤匙老抽1汤匙白糖50克生抽1汤匙鸡精1勺红糖50克芝麻2克制作步骤：腌制排骨：将排骨切成小块，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅拌均匀后腌制20分钟。

酸甜排骨食材准备 350克排骨，20克青椒，1个鸡蛋蒜末、葱白各少许，3克盐面粉、白醋、白糖、番茄酱、水淀粉、食用油各适量烹饪步骤 1 将洗净的青椒切开，切成块。2 将洗净的排骨斩成段。3 鸡蛋打入碗中。4 切好的排骨盛入碗中，加盐拌匀。5 再加入蛋液拌匀。

最简单甜酸排骨的做法如下：主料：猪小排500克辅料：植物油100毫升食盐3克料酒2汤匙香醋3汤匙老抽1汤匙白糖50克生抽1汤匙鸡精1勺红糖50克芝麻2克制作步骤：腌制排骨：将排骨切成小块，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙香醋，搅拌均匀后腌制20分钟。煎排骨：起油锅，油可以稍微多放一点。

正宗的甜酸排骨的做法如下：准备食材排骨250g 菠萝100g 青圆椒1只红圆椒1只糖醋80g 鸡蛋1只生粉100g 盐少许处理排骨将排骨砍成方块，洗净备用。将鸡蛋打入排骨中，放入少许盐，搅拌均匀。加入一半生粉，继续搅拌，使排骨裹上一层生粉。

甜酸排骨的做法如下：准备排骨首先，将排骨清洗干净，确保没有血水和杂质。然后使用高压锅将排骨压熟，这样可以节省后续烹饪的时间，并确保排骨肉质酥软。压熟后，滤干水分备用。制作面糊准备一包炸粉和一个鸡蛋，将两者混合在一起，搅拌均匀，直至形成糊状。

步骤：将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。将葱姜蒜切成末，热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。加入焯水后的猪排骨翻炒，加入料酒、盐、酱油、白糖，翻炒均匀。加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。将番茄酱和醋混合均匀，加入锅中，翻炒均匀。

甜酸排骨的做法如下：准备食材主料：排骨半斤配料：菠萝适量、番茄适量、洋葱适量、圆椒适量调料：盐少许、味精少许（可选）、鸡蛋黄1个（根据排骨量可调整）、生粉适量、糖醋一勺腌制排骨调味：在排骨中加入适量的盐和味精（如果使用），以及一个鸡蛋黄。

广东甜酸排骨的做法如下：准备排骨将排骨冲洗干净，去除血水，然后斩件并沥干水分。使用盐、生抽、姜、蒜和生粉对排骨进行腌制，腌制时间需1个小时以上，以确保排骨充分入味。炸制排骨在下油锅前，将排骨均匀粘上一层生粉，注意抖掉多余的生粉，以免炸制时油花四溅。

广式酸甜排骨的做法如下：准备排骨腌制排骨：将排骨冲洗干净血水，斩件沥干后，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌制1个小时以上，以确保排骨充分入味。炸制排骨粘生粉：在下油锅前，把腌制好的排骨粘上一层生粉，注意抖掉多余的生粉。

首先，将排骨冲洗干净，去除血水，然后将其斩成小块，沥干水分。接着，用适量的盐、生抽、姜末、蒜末和生粉对排骨进行腌制，时间至少需要1个小时，以确保排骨充分吸收调料的味道。在排骨下锅炸之前，均匀地给它裹上一层生粉。注意，要抖掉多余的生粉，以免影响炸制效果。

广式甜酸排骨的做法如下：准备排骨：将新鲜排骨洗净，用清水浸泡半小时，沥干水分备用。腌制排骨：将木瓜捣成泥，与排骨充分混合，腌制1小时，期间需翻拌均匀，确保排骨充分吸收木瓜的香甜。腌制过后，将排骨再次洗净，沥干水分，加入适量盐、高浓度白酒、生粉和蛋黄，搅拌均匀，静置30分钟。

广东甜酸排骨的做法如下：准备排骨：将排骨冲洗干净血水，斩件后沥干水分。用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌制排骨1个小时以上，使其入味。炸排骨：下油锅前，把腌制好的排骨粘上一层生粉，抖掉多余的生粉。在热油锅中，用大火将排骨炸1分钟，使其表面迅速定型。

甜酸排骨最正宗的做法主要包括以下两种：方法一：食材准备：肋排300克，生姜适量，料酒3克，生抽5克，老抽5克，黄冰糖15克，陈醋20克，八角、桂皮、香叶各少许。制作步骤：焯水：肋排洗净后，冷水入锅进行焯水，以去除血水和杂质，焯水后洗净浮沫。

甜酸排骨最正宗的做法如下：准备腌料与腌制排骨腌制材料：排骨、少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉。步骤：将排骨剁好后，加入上述腌料，腌制两个小时左右，使排骨充分吸收调料的味道。炸制排骨材料：鸡蛋、玉米粉。