重庆十大美食介绍，重庆十大美食

重庆本地必吃十大美食

豆花饭（市井烟火气）接地气吃法：豆花+蘸水+甑子饭 蘸水秘笈：青椒vs红油两种风格，建议各来一碟。推荐：「梯坎豆花」的老重庆氛围，人均15元吃饱。 陈麻花（磁器口头牌）伴手礼首选：椒盐味、麻辣味 秘密：磁器口「陈昌银麻花」现炸的才酥脆，网购完全不同！搭配：泡在火锅里3秒，解锁新吃法。

盬子鸡（非遗美食）特色：用特制陶罐（盬子）隔水蒸制，土鸡搭配腊肉、香菇、药材，汤色清亮却滋味醇厚，被誉为三峡第一汤。典故：源于清代，曾是奉节待客的最高礼节。 奉节脐橙宴 亮点：以中国地理标志产品奉节脐橙入菜，如脐橙蒸糯米、橙香红烧肉，酸甜解腻，果香浓郁。

简介：泉水鸡是重庆的特色菜品之一，起源于南山，以当地鲜活土鸡和南山泉水烹制而成。特色：一鸡三吃，包括鸡烧、鸡杂炒和鸡血煮汤，口感鲜嫩，风味独特。重庆抄手 简介：重庆抄手以其皮厚肉多、形状独特而著称，是重庆人最爱的美食之一。

重庆十大名小吃

重庆十大名小吃：重庆小面 重庆小面是重庆四大特色之一，以其独特的麻辣口感闻名。分为汤面和干溜两种类型，是重庆人日常生活中不可或缺的美食。重庆小面因其独特的制作工艺和口味，被评选为中国地域十大名小吃之一，并获得中国金牌旅游小吃的称号。重庆酸辣粉 重庆酸辣粉以红薯和豌豆淀粉为主要原料，手工制作，口感劲道弹牙，口味麻辣酸爽。

重庆小面江湖地位：重庆美食名片，清晨必备。碱水面劲道，红油汤底麻辣鲜香，配青菜、花生碎，源于清朝码头工人饮食文化。荣誉：中国地域十大名小吃、中国金牌旅游小吃。 重庆酸辣粉特色：红薯粉爽滑，汤汁酸辣开胃，常加黄豆、肉末、榨菜，街头人气之王。荣誉：同属中国地域十大名小吃。

重庆火锅 特色：牛油锅底厚重麻辣，毛肚、黄喉、鸭肠是标配，蘸油碟（蒜泥+香油）解辣增香。推荐：佩姐老火锅、大龙燚、巷子里的老灶火锅。 重庆小面 灵魂：碱水面+麻辣红汤+豌杂/牛肉浇头，早餐必吃。名店：秦云老太婆摊摊面（央视《舌尖》推荐）。

重庆鸡公煲，选用新鲜鸡肉，加入多种香料和辣椒炖制而成，味道鲜美，香辣可口。是重庆独特的烹饪方法的代表之一。万州烤鱼 万州烤鱼，选用新鲜鱼类，搭配多种香料和蔬菜，烤制而成。鱼肉鲜嫩，口感丰富，是重庆十大名小吃之一。

重庆小面 特色：麻辣鲜香，碱水面配红油、豌豆、杂酱等，早餐首选。推荐：豌杂面、牛肉面。 酸辣粉 特色：红薯粉酸辣开胃，搭配黄豆、肉末、榨菜，街头小吃代表。品牌：好又来、雷家老农民。 火锅底料（特产）特色：牛油底料麻辣醇厚，可带回家自制火锅。品牌：桥头、德庄、秋霞。

重庆小面 灵魂所在：碱水面+麻辣红油+芽菜，简陋摊位上蹲着吃才够味。土味特色：二两小面配瓢儿白，老板问“提黄还是起硬？”（指面条软硬度）。 酸辣粉 暴击组合：手工红薯粉+炸酱+醋+花椒粉，塑料凳当餐桌是标配。暗号：“多加豆芽！”——老饕的隐藏吃法。

重庆资深吃货才晓得的地道美食,外地人都想知道……

其食材新鲜、味道棒，洋葱特别软且入味，是实打实的重庆风味。推荐菜品：烤鱿鱼等海货。地址：弹子石老街。人均消费：根据消费情况而定。以上就是重庆资深吃货才晓得的地道美食，每一道都承载着重庆人对美食的热爱和追求。如果你来到重庆，一定不要错过这些美食宝藏，它们将为你带来一场难忘的味蕾盛宴。

串串香：起源于四川成都 ，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。鸳鸯火锅：是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。

他们家的烤皮蛋、烤五花肉、烤馍是一绝，吃过的人都知道！ 2万老娘咡烧烤 地址：五通桥区川剧团附近 这家烧烤在五通桥开了有20多年了，五通桥的人基本都晓得。花肠是必点的，口感很独特，推荐大家一定要试试。 2驼哥烧烤 地址：五通桥区盐厂宿舍门口 五通桥的烧烤味道就是不一样。

大理必吃十大美食。[八碗土]如果去白族人家做客，或者参加白族的婚丧嫁娶，就有机会吃到白族的传统菜肴——“土巴碗”。土碗指的是八个菜：红米肉、粉蒸鱼、千张肉、木耳豆腐、笋脆肉、水粉条、金丝坛豆、百合肉汤圆，外加一个拼盘和虾汤。