青虾仁家常做法有哪些?怎么炒才能鲜嫩不腥?，青虾仁的家常做法

青虾仁怎么做好吃家常做法

去腥：虾仁解冻后，用少许盐+料酒（或姜片）抓洗1分钟，冲洗干净，用厨房纸吸干水分。腌渍：加少许盐、白胡椒粉、1勺淀粉、半个蛋清（可选）抓匀，淋1勺食用油封住水分，腌10分钟。

准备虾仁：将青虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟以去腥增香。焯水：锅中加水烧开，放入少许盐和几滴油，将虾仁放入焯水30秒至变色，迅速捞出沥干水分。这一步可以保持虾仁的鲜嫩。炒制：热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

青虾仁的简单做法如下：主料：青虾仁200克辅料及做法：准备配菜：茭白60克去皮切滚刀块，荷兰豆50克洗净，红辣椒1个切好备用。茭白需开水焯烫一分钟去除草酸，捞出后立即投入凉水里过凉以保持脆感。处理虾仁：冷冻的青虾仁需提前解冻，背部切口以便于成形并取出虾线。

虾仁炒西兰花准备食材：将青虾仁清洗干净，加入适量玉米淀粉，用手抓匀，这样可以使虾仁更加滑嫩。西兰花切成小朵，焯水备用。烹饪步骤：锅中倒入适量油，油热后下入虾仁快速翻炒至变色。随后加入西兰花，调入适量蚝油和盐，继续翻炒均匀即可出锅。

青虾仁怎么做好吃?

1、清炒虾仁（原汁原味）材料：青虾仁300g、黄瓜/西芹半根、葱姜末少许步骤：热锅冷油，虾仁滑炒至变色（约1分钟）盛出。余油爆香姜蒜，下黄瓜片翻炒，加盐调味。虾仁回锅，淋1勺料酒，勾薄芡（水淀粉+少许糖），撒葱花出锅。关键：虾仁单独炒至8分熟再回锅，避免过老。

2、清炒青虾仁材料：青虾仁200克，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，盐适量，料酒少许，白胡椒粉少许，生抽少许，食用油适量。步骤：准备虾仁：将青虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟以去腥增香。

3、虾仁炒西兰花准备食材：将青虾仁清洗干净，加入适量玉米淀粉，用手抓匀，这样可以使虾仁更加滑嫩。西兰花切成小朵，焯水备用。烹饪步骤：锅中倒入适量油，油热后下入虾仁快速翻炒至变色。随后加入西兰花，调入适量蚝油和盐，继续翻炒均匀即可出锅。

青虾仁怎么做好吃

清炒青虾仁材料：青虾仁200克，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，盐适量，料酒少许，白胡椒粉少许，生抽少许，食用油适量。步骤：准备虾仁：将青虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分。在虾仁中加入少许盐、料酒和白胡椒粉，腌制10分钟以去腥增香。

青虾仁要做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材主要材料：新鲜青虾仁、鸡蛋。辅助材料：香葱、水淀粉、玉米淀粉、蛋清、料酒、盐。腌制虾仁将青虾仁中加入少许盐，混合均匀后腌制5分钟。腌制后，用清水将盐洗净，并用厨房纸吸干水分，确保虾仁表面干燥，以便后续腌料能更好地附着。

青虾怎么做好吃做法一：爆炒青虾食材：青虾、葱段、姜片。步骤：将虾洗净，去除虾线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。

青虾职怎么做

做法一：爆炒青虾食材：青虾、葱段、姜片。步骤：将虾洗净，去除虾线，把下头部分取下备用，虾身用料酒和盐腌制5分钟。把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。锅内放入油，烧制七成热时放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。

白灼青虾（原汁原味）处理虾：用牙签从虾背第二节挑出虾线，洗净后用竹签穿起固定（防止煮时弯曲）。去腥：用料酒浸泡虾身10分钟。煮虾：水烧开后放入虾串，汆烫至变色立刻捞出（约1-2分钟），避免煮老。蘸汁：搭配蚝油或姜汁（生姜切末+生抽+少许糖）提鲜，中和寒凉。

青虾解冻，处理干净。借用牙签，剔除青虾的虾线。处理好的虾尾，摆入盘中备用。加姜片上开水锅蒸五分钟。取出姜片，倒掉盘中的水。起锅烧油，加入适量蚝油，盐，糖，酱油，水，熬制气泡。料汁熬好后，淋入蒸好的虾上，浇汁青虾完成。

爆炒青虾（快手入味）处理虾：选5-7cm的鲜活青虾，去虾线（用牙签在第二关节挑出肠线），剪须腿，用盐2g、料酒5ml、生抽3ml、五香粉1g腌制30分钟。爆香辅料：热花生油至180℃，放花椒粒、干辣椒段煸10秒，加葱姜蒜炒香。

青虾仁怎样做好吃啊?

1、虾仁炒西兰花准备食材：将青虾仁清洗干净，加入适量玉米淀粉，用手抓匀，这样可以使虾仁更加滑嫩。西兰花切成小朵，焯水备用。烹饪步骤：锅中倒入适量油，油热后下入虾仁快速翻炒至变色。随后加入西兰花，调入适量蚝油和盐，继续翻炒均匀即可出锅。青萝卜虾仁汤准备食材：青虾仁清洗干净，青萝卜去皮切片，准备适量姜片。