凉拌菠菜粉丝，凉拌菠菜粉丝怎么做好吃

拌菠菜粉丝又叫什么

1、菠菜粉丝在北方，拌菠菜粉丝又称为“菠菜拌面条”或“凉拌菠菜”，这与当地人们喜爱吃面条有关。而南方则更常见“菠菜凉拌粉丝”或“凉拌菠菜丝”，突出粉丝的爽滑口感。拌粉丝一些地方将拌菠菜粉丝简称为“拌粉丝”，这更突出粉丝本身在菜品中的主角地位，菠菜只起到辅助提味的作用。

2、芥末酱拌菠菜粉丝是一道简单又美味的凉拌菜，适合天气炎热时食用。准备好菠菜和粉丝，以及芥末酱作为调味品。将菠菜清洗干净，连同菠菜根一起，多次冲洗以去除杂质。将粉丝剪成适口长度，用开水浸泡至软。将洗净的菠菜切成适当长度，锅中水开后加盐和油，放入菠菜煮至熟透。

3、红根菠菜拌粉丝是一道色香味俱全的凉菜，不仅营养价值高，而且色彩鲜艳，口感丰富。

4、凉拌红萝卜菠菜粉丝是一道色香味俱佳的凉菜，不仅营养价值高，而且口感清爽，非常适合夏天食用。

5、将菠菜择洗干净，大一些的分成两棵。将虾皮投洗干净，葱切葱花、姜切末、大蒜切片，碗内加入半碗水，在加入酱油、淀粉搅拌均匀调成汁。锅加水烧开，加入少许盐，下入菠菜焯水，煮至待菠菜颜色变深，捞出放在冷水中投凉，捞出用手攥净水待用。

1、菠菜摘去黄叶，清水浸泡10分钟洗净，切去老根；粉丝用温水泡软（约10分钟），剪成适口长度。焯水：锅中水烧开，加少许盐和油，先焯粉丝1分钟捞出，过凉开水防粘；同一锅水，放入菠菜焯至变色（约30秒），捞出过凉保持脆嫩。调味：将菠菜、粉丝控干水分放入大碗，加姜末、盐、生抽、醋、蚝油、香油拌匀即可。

2、主料：菠菜适量、粉丝适量。辅料：鸡蛋适量、干辣椒适量、蒜瓣适量、海米适量配料：花椒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、花生油适量。菠菜清洗干净后用热水焯一下。焯水后攥干水分，切段备用。粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段。

3、菠菜粉丝凉拌好吃的做法如下：食材准备：菠菜：适量，洗净切成小段。粉丝：适量，用温水泡软后剪成小段。大蒜：适量，剁碎。小米椒：适量，切段。生抽、香醋、食盐、白糖：用于调制拌菜汁。香油、食用油：用于提香。豆瓣酱：适量，用于增加风味。

4、将菠菜洗净，一刀两断，分为茎和叶两部分。冷水锅中滴入2滴植物油，水开后先加入菠菜茎，迅速焯烫后捞起，放入冷水中凉透。接着将菠菜叶也迅速焯烫，立刻放凉水凉透。凉拌：将凉透的粉丝和菠菜放入一个大容器里面。加入香油、蒜末、鸡精、盐、花椒粉、干辣椒末、朝天椒段、几滴白醋和少许生抽。

2、菠菜粉丝凉拌好吃的做法如下：食材准备：菠菜：适量，洗净切成小段。粉丝：适量，用温水泡软后剪成小段。大蒜：适量，剁碎。小米椒：适量，切段。生抽、香醋、食盐、白糖：用于调制拌菜汁。香油、食用油：用于提香。豆瓣酱：适量，用于增加风味。

3、菠菜处理：将菠菜洗净，切成段，放入沸水中焯烫30秒至1分钟，捞出后迅速过凉水，沥干水分备用。焯水可以去除菠菜中的草酸和涩味，使其口感更加鲜嫩。粉丝处理：把粉丝放入温水中浸泡15-20分钟，直到粉丝变软无硬心，捞出沥干水分，用剪刀剪短一些，方便食用。

4、准备材料：粉丝100克，菠菜50克，蒜3瓣，胡萝卜半根，米醋3勺，盐适量，熟芝麻1勺，橄榄油适量，香油5勺。焯烫菠菜：将菠菜洗净，焯水后捞出，放置一旁沥去水分。胡萝卜切丝：胡萝卜去皮，切成细丝备用。泡软粉丝：将粉丝剪成小段，放入凉白开水中泡软。

5、正宗凉拌菠菜粉丝的做法如下：准备材料菠菜450g 粉丝1把鸡蛋2个花生20颗左右熟白芝麻一小碟蒜3瓣蚝油1勺生抽2勺醋1勺糖1勺盐半勺香油2勺处理食材粉丝：提前泡开，并剪成三段。菠菜：烧开水后倒入少量油，将菠菜焯水30秒，然后过冷水，挤干水分备用。

6、凉拌菠菜粉丝的做法如下：准备原料：菠菜300g 粉丝50g 姜1块盐适量生抽适量醋适量蚝油适量香油适量处理粉丝：将粉丝放入开水中煮软，捞出后放入凉水中浸泡一会，以防止粘连。处理菠菜：将菠菜放入开水中烫一下，捞出后立即放入凉水中过凉，以保持菠菜的翠绿色和口感。