洋葱炒猪肝的做法窍门，洋葱炒猪肝的做法

洋葱炒猪肝应该怎样做?

食材：猪肝1块、青椒2个、洋葱1个、葱姜蒜适量、油盐酱油适量、醋适量。先把肝猪加材料用水煮熟，也可以购买已经煮熟的。另外准备一个洋葱和两个青椒。把洋葱切好洗净，放入盘中。把猪肝切片。把青椒洗净切成丝，把葱姜蒜洗净切好，放在菜板一边备用。

猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽，一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

步骤：猪肝洗净切小块。猪肝加盐、酱油腌20分钟。葱洗净切段，姜、红椒切片。洋葱洗净切片。油烧热，放入红椒、姜片、洋葱炒香，再放入猪肝炒熟。放盐、酱油、香油、葱段调味，翻炒均匀，出锅装盘即可。成品图。

选购新鲜猪肝：选择颜色鲜红、质地细嫩的猪肝，最好是新鲜的猪肝，这样炒出来的口感更好。提前处理猪肝：将猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水和腥味。然后用淡盐水浸泡片刻，可以去除腥味。快炒猪肝：炒猪肝时要快火快炒，这样可以保持猪肝的嫩滑口感。

猪肝洋葱怎么炒洋葱炒猪肝的家常做法

1、食材：猪肝1块、青椒2个、洋葱1个、葱姜蒜适量、油盐酱油适量、醋适量。先把肝猪加材料用水煮熟，也可以购买已经煮熟的。另外准备一个洋葱和两个青椒。把洋葱切好洗净，放入盘中。把猪肝切片。把青椒洗净切成丝，把葱姜蒜洗净切好，放在菜板一边备用。

2、材料：猪肝300克，洋葱150克，鸡蛋清1只，葱姜蒜末、生抽、盐、淀粉、白醋、料酒、植物油各适量。猪肝洗净，用白醋腌1分钟后再次洗净，切成薄片，用淀粉、盐、生抽、鸡蛋清拌匀，上浆入味。洋葱切成片。锅中加油烧至八成热，将葱姜蒜末倒入油锅中爆香，倒入猪肝爆炒至熟，盛出。

3、主料：猪肝300克洋葱（黄皮）200克。调料：大葱10克、姜5克、植物油25克、淀粉（玉米）10克、酱油15克、胡椒粉2克、白砂糖2克、料酒15克、味精2克、香油2克。猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。

4、第把猪肝洗净切成如下的片备用。第准备好花椒，再把生姜、洋葱、蒜洗净切成如下的条备用。第上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入准备好的生姜和花椒及蒜翻炒几下。第加入准备好的猪肝片一起爆炒片刻。第加入切好的洋葱继续烧炒1分钟。

5、洋葱炒猪肝的做法步骤3锅里烧开水，放入猪肝焯水。洋葱炒猪肝的做法步骤4捞出控干水分。洋葱炒猪肝的做法步骤5锅里放油放入辣椒大蒜胡萝卜翻炒。洋葱炒猪肝的做法步骤6放入洋葱。洋葱炒猪肝的做法步骤7放入猪肝。洋葱炒猪肝的做法步骤8放点醋。洋葱炒猪肝的做法步骤9放生抽和老抽调色。

6、用料：猪肝400克、洋葱1个、姜数片、料酒2勺、淀粉2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖2勺、蒜叶一点（葱末）。准备食材。猪肝让摊主切好片，回来冲洗沥水后放入碗中，加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。炒之前猪肝沥下水份。热锅热油，下洋葱大火翻炒变色断生捞出，油剩锅底。

洋葱爆炒猪肝的家常做法

材料：猪肝少许，洋葱、红椒、蒜姜、盐、料酒少许、醋、鸡精。猪肝洗干净，洋葱切好，红椒以及蒜切小块。猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下。用热油小火炒下猪肝，适当翻炒出锅待用。在热锅加入适量的食用油，将刚才的洋葱、蒜以及姜炒香。

锅中倒油烧热，下姜蒜片、花椒，加点豆瓣酱炒一下出红油，下洋葱、青红椒炒断生。步骤10 再加入猪肝翻炒熟，起锅前淋一点点锅边醋即可。

做法步骤：第1步、准备食材。第2步、猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟左右去除血水。第3步、洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。第4步、锅里放水烧开，放入一点盐放芦笋焯水捞出控水。第5步、把猪肝倒入锅里，看到猪肝变色，就捞出控水。

猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污。切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

猪肝炒洋葱的做法

1、猪肝炒洋葱做法：猪肝切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；洋葱切丝，姜蒜切末备用；热锅凉油，下姜蒜末爆香；加入猪肝煸炒至变色，盛出备用；锅中留底油，加入洋葱丝煸炒至微软；加入猪肝继续煸炒，调入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖翻炒均匀即可。

2、做法步骤：第1步、准备食材。第2步、猪肝清洗干净去筋，切成薄片，用冷水浸泡15分钟左右去除血水。第3步、洋葱切块，芦笋切小段，青红椒切片，生姜切米。第4步、锅里放水烧开，放入一点盐放芦笋焯水捞出控水。第5步、把猪肝倒入锅里，看到猪肝变色，就捞出控水。

3、选购新鲜猪肝：选择颜色鲜红、质地细嫩的猪肝，最好是新鲜的猪肝，这样炒出来的口感更好。提前处理猪肝：将猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水和腥味。然后用淡盐水浸泡片刻，可以去除腥味。快炒猪肝：炒猪肝时要快火快炒，这样可以保持猪肝的嫩滑口感。

洋葱炒猪肝的做法

猪肝切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。洋葱切丝，大葱切段，蒜切末。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入猪肝煸炒至变色。加入洋葱继续煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味。炒至洋葱变软即可出锅。

步骤1 准备食材：猪肝200克、洋葱50克、青椒1个、胡萝卜1个、水发木耳20克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙、油适量、五香粉10克。步骤2 猪肝洗净切薄片。步骤3 洋葱切块。步骤4 木耳撕小块。步骤5 姜切片。步骤6 蒜切片。步骤7 胡萝卜切片。