年糕怎么做好吃
【做法】先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。肉末年糕片 原料：年糕片400克，肉末150克，雪菜末3勺；调料：葱、姜、杭椒少许，盐，料酒，酱油，鸡精，食用油。
番茄炒年糕 材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许 制作步骤：（1）番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。（2）先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。（3）番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。（4）加入番茄酱继续炒。（5）加入年糕，炒匀。
方法一：年糕中倒入热水泡软，番茄顶部划十字，倒入热水泡2分钟，去皮切小块，小葱切粒；锅中倒入番茄，小火慢熬，将番茄压成无颗粒状。倒入番茄酱、年糕拌均匀，煮3分钟，加入盐2g，鸡精1g盛出撒上葱花点缀即可。方法二：年糕烩排骨。
年糕220克、猪肉片350克、胡萝卜100克、青椒80克、葱80克、姜25克。方法：将年糕片放入水中浸泡5分钟左右。将胡萝卜切片，青椒去蒂去籽切块，将葱切段，姜切片。将年糕片放入锅中焯水，煮至年糕发软时滤水捞出。起锅烧油，放入花椒、葱段、姜片，煸炒几下。
准备400克糯米粉、200克大米；将大米提前浸泡一晚，之后用电饭煲蒸熟，将其放进抹过油的保鲜袋里，用擀面杖反复碾压；将压好的米放进盆里，加入糯米粉，搅拌均匀，揉成光滑的面团醒发20分钟；在蒸锅内放上一层吸油纸，将面团搓成长条放进锅里，用大火蒸20分钟即可。
年糕切条，放入碗中。取一锅，放适量水，烧开后，倒入年糕条，煮至变软后捞出控水。电饭锅中加少量水，加入红糖。加入年糕条，煮约10分钟，至红糖全部融化，年糕入味。捞出撒上少许芝麻即可。关于春节年糕来历。
家常炒年糕怎么做?
1、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。
2、配料：年糕12片、洋葱1个、小油菜2颗、葱、白砂糖、油、十三香、鸡精。洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出；放油半热加适量白砂糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
3、做法：肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟。青椒丝切好后撒少量的盐。水磨年糕用清水泡半个小时。锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把圆白菜丝放入炒。3分钟后再放入一些老抽和一些水，不停的翻炒，最后放些盐和鸡精就可以出锅了。
4、年糕250克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、芹菜1小把。步骤：锅里放水烧开、放入年糕略煮，大概三分钟。煮年糕的时候，可以一边准备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花。年糕稍煮后，过凉水捞出来备用。平底锅中放适量植物油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香。
5、炒年糕是一道美味的家常菜，下面给出10种家常做法：蒜香炒年糕：将年糕切成小块，配以蒜末煸香，加入适量酱油、糖、盐等调味料和番茄、豌豆等蔬菜进行炒制。辣炒年糕：将年糕切成菱形，加入辣椒、蒜泥、青蒜、香菜、豆芽等调料进行炒制。蘑菇炒年糕：将香菇、金针菇等菇类搭配年糕进行炒制，口感鲜美。
6、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。加入洋葱和鱼豆腐。加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。加入鱼露和糖调味。中火煮约10分钟至汤汁粘稠。关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
炒年糕怎么炒好吃
1、辣炒年糕：将年糕切成菱形，加入辣椒、蒜泥、青蒜、香菜、豆芽等调料进行炒制。蘑菇炒年糕：将香菇、金针菇等菇类搭配年糕进行炒制，口感鲜美。酱烤年糕：将年糕涂上适量的酱料（如芝麻酱、豆瓣酱等），放入烤箱烤制至表面金黄香脆。火锅年糕：将年糕切成小块，加入其他配料一起放入火锅中煮熟即可。
2、做法：肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟。青椒丝切好后撒少量的盐。水磨年糕用清水泡半个小时。锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把圆白菜丝放入炒。3分钟后再放入一些老抽和一些水，不停的翻炒，最后放些盐和鸡精就可以出锅了。
3、将年糕放入水中大火煮2分钟。锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。最后加入煮好的年糕翻炒出锅。
4、材料：年糕300克，白糖50克。年糕切成条备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热后倒入年糕条翻炒，年糕炒软后加入白糖继续翻炒。待年糕条熟后即可食用。年糕，中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。
5、川味炒年糕：在炒好的年糕中加入豆瓣酱、辣椒粉等调料，口感辣味十足！ 鸡蛋炒年糕：将鸡蛋煮熟后，再和炒好的年糕一起炒，口感柔软爽口，很适合早餐食用。 起司炒年糕：将切成小块的起司和炒好的年糕一起炒，年糕的嚼劲加上起司的口感，十分美味。
6、做法一。主料：螃蟹。辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油。
酱香炒年糕的做法,酱香炒年糕怎么做好吃,酱香
蒜蓉/姜末：新鲜的蒜蓉和姜末能够增加酱料的香味，同时也能去除年糕的油腻感。料酒：适量的料酒可以去腥增香，使年糕的味道更加鲜美。在调制酱料时，需要根据个人口味进行适量的调整。可以先将以上调料按照一定的比例混合在一起，然后根据炒制年糕的实际情况适时调整。
年糕处理 将年糕切成小段，放入开水中焯烫一下，捞出备用。调制酱汁 将番茄酱、盐、糖、生抽混合均匀，备用。切菜 将青椒、红椒洗净，去籽，切成小块备用。热锅加油 将锅烧热，加入适量的食用油，烧至六成热。炒蒜末 加入适量的蒜末，翻炒出香味。
步骤如下：将年糕切成段，洋葱和青椒切丁，胡萝卜切滚刀块，确保食材均匀。在锅中加入香油，放入葱花，用中小火炒香，增添香味。倒入韩式辣椒酱，翻炒至酱香四溢，为年糕增添辣味。接着，加入胡萝卜，翻炒均匀，让胡萝卜吸收部分香气。往锅中加水，放入年糕段和少许盐，慢慢翻炒，直到年糕变得柔软。
家常炒年糕怎么做好吃
准备好材料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、腊肠。洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出，切片；放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。加入洋葱和鱼豆腐。加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。加入鱼露和糖调味。中火煮约10分钟至汤汁粘稠。关火后撒入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。
做法：肉丝先用少许料酒，老抽少许，姜汁，淀粉，搅拌后淹制15分钟。青椒丝切好后撒少量的盐。水磨年糕用清水泡半个小时。锅中放油，把肉丝先煸炒，肉丝熟了以后把圆白菜丝放入炒。3分钟后再放入一些老抽和一些水，不停的翻炒，最后放些盐和鸡精就可以出锅了。
炒年糕是一道美味的家常菜，下面给出10种家常做法：蒜香炒年糕：将年糕切成小块，配以蒜末煸香，加入适量酱油、糖、盐等调味料和番茄、豌豆等蔬菜进行炒制。辣炒年糕：将年糕切成菱形，加入辣椒、蒜泥、青蒜、香菜、豆芽等调料进行炒制。蘑菇炒年糕：将香菇、金针菇等菇类搭配年糕进行炒制，口感鲜美。
韩式炒年糕：将年糕切成小段，与蔬菜、肉类（如牛肉或猪肉）、辣椒酱一起炒熟。 鸡蛋年糕炒：将年糕和鸡蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。 鱼糕炒年糕：将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟，加入蔬菜和调味料，提升味道。
还没有评论，来说两句吧...