生蚝煲鸡汤的做法，煲鸡汤的做法

煲鸡汤的做法是什么?

1、食材：鸡肉一只，香菇少许，葱段一根，香油一勺，盐一勺，醋一勺。准备工作准备盆，放入葱段，姜片、盐醋和水，将它们搅拌均匀。放入鸡肉浸泡用手鸡肉，需要按鸡身上每一个部位，完成后，确保鸡肉为松软状态，浸泡15分钟。焯水给鸡肉焯水，冲洗干净去掉杂质。

2、鸡汤炖山药原料：1只土鸡、1根山药、少许枸杞。做法步骤：把山药皮削掉之后泡到水中，土鸡洗干净之后，沥干水用刀剁成一块一块的。向锅中倒入冷水，把鸡块倒进去然后用大火煮开，加一点儿料酒，再煮2分钟，撇去白沫儿后把鸡块捞出来，用温水冲鸡块表面的白沫和脏东西洗干净。

3、主料：鸡半只、葱2克、香叶3片、料酒半茶勺。辅料：枸杞适量、姜1克、八角1个、食盐2茶勺。锅内水烧热，鸡块下水焯一下。焯好的鸡块用水冲洗干净。

1、鸡洗净，去掉内脏和鸡油；葱切段，姜切片；枸杞用水泡发。锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用；焯水的鸡用清水洗净血沫。加入葱姜料酒大火烧开，转小火煲 1小时；用勺撇去鸡汤上的油脂。加入枸杞再煲10分钟；盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

2、做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。山药煲鸡汤材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精做法：鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。

3、鸡肉入锅后先用大火将水烧开，等到水烧开四五分钟之后再盖上盖子，然后再把火调小细火慢炖。如果一上锅就把锅盖盖上，鸡肉在锅内烧开的时候被加热和香料催发之后，鸡肉里的腥味就出来了，如果盖上锅盖气味就挥发不出去了，最后又被鸡肉和汤汁吸收，汤的味道肯定不好喝。

4、煲鸡汤好喝的关键在于先把鸡焯水，再把鸡炒一炒，然后放入砂锅，加入调料一起炖，具体的做法如下：主料：柴鸡1只、黄酒1大勺、姜15克辅料：盐适量鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块。冷水下锅，慢慢煮开。煮开后，会有很多浮沫。关火将鸡块盛出来，水就不要了。

1、把鸡洗干净去头去尾控水，再剁成块。再把鸡块放在开水里焯下水，再把焯好水的鸡块速度放冷水中泡一分钟就拿出来。再把锅加六碗水，再把鸡肉直接放进去，把红枣和枸杞也放进去，盖好盖子，小火炖鸡肉，差不多要炖五十分钟左右。先把胡萝卜山药打皮，再把胡萝卜山药切成滚刀状备用。

2、食材：鸡肉一只，香菇少许，葱段一根，香油一勺，盐一勺，醋一勺。准备工作准备盆，放入葱段，姜片、盐醋和水，将它们搅拌均匀。放入鸡肉浸泡用手按摩鸡肉，需要按鸡身上每一个部位，按摩完成后，确保鸡肉为松软状态，浸泡15分钟。焯水给鸡肉焯水，冲洗干净去掉杂质。

3、材料：鸡500克、香菇适量食盐1茶匙、枸杞适量、鱼腥草葱花少许。把鸡肉洗净，剁成小块。锅体本身的天然材质加上新鲜的食材才能煲出一锅美味的汤，放入鸡肉和鱼腥草、枸杞（是凉水入锅）加入适量清水。大火煲沸，盖上盖子转小火煲5个小时左右。

4、鸡1/2只、枸杞适量、葱2克、姜2克、香叶2片、八角1个、料酒1/2汤匙、食盐3茶匙、水适量。做法：剁好的鸡肉块拿出，葱、姜切好，八角和香叶备好。锅内水烧热，焯鸡块。焯完后用水冲洗鸡块。

1、食材：小公鸡一只，香菇一把，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，红枣两颗，姜适量，葱适量，党参适量，当归适量，桂圆干3颗，薏仁米两勺，香叶适量。准备好食材，薏仁米，芡实，葱，姜片，红枣，桂圆干，党参，当归，香叶。把香菇泡发留作一会儿备用。

2、如果有一只好鸡，特别是老母鸡，最好吃它的办法就是炖鸡汤。清炖则能品尝到它最天然的滋味。用料鸡半只姜 1块盐 2克步骤 1 处理鸡。强烈建议买剁好的，不然处理的过程会让你怀疑人生。鸡油最好丢掉，香，但是不健康。鸡胸肉可以收起来以后做别的菜，因为炖汤也不好吃。

3、首先准备食材：香菇泡发、笋切片、红枣洗干净、生姜切片、蒜头剥好、青葱洗净后绕圈，配上煲汤的五香八角、藤椒等料。鸡洗干净后，用水焯一遍，然后再用冷水洗干净。将鸡放入汤锅中，在鸡肚子里也可以放入一些生姜等材料，外面也放一些。

焯水：将切好的鸡肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯水时可以加入一些料酒，以去除腥味。焯水后，用冷水冲洗鸡肉，确保鸡肉干净无异味。准备香料：根据个人口味，准备适量的香料，如八角、香叶、桂皮等，以增加汤的香气。同时，可以准备一些红枣、枸杞等食材，增加汤的营养价值。

首先，将老母鸡彻底清洗干净，切成适当大小的块状。把切好的鸡块放入沸水中煮沸，煮约5分钟，这样可以去除鸡肉中的血水和其他杂质。然后捞出备用。取一个大炖锅，加入清水，放入适量姜片和料酒，把煮熟的鸡块放入炖锅中。接下来，放入适量的红枣、枸杞子、淮山片和黄秧白菜心。

食材：小公鸡一只，香菇一把，食盐适量，料酒适量，芡实一勺，红枣两颗，姜适量，葱适量，党参适量，当归适量，桂圆干3颗，薏仁米两勺，香叶适量。准备好食材，薏仁米，芡实，葱，姜片，红枣，桂圆干，党参，当归，香叶。把香菇泡发留作一会儿备用。

食材：鸡肉块600克、姜片5克、水1200㏄。调味料：盐1又1/2小匙、料酒4大匙、醋适量。将鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。美味的家常炖鸡汤就做好了。

清炖鸡汤是一道简单而营养的家常汤品，下面是清炖鸡汤的做法：所需材料：- 1只鸡（最好是老母鸡）- 适量姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐和胡椒粉 - 水做法：鸡洗净，切成块状备用。将鸡块放入炖锅中，加入足够的水，水面稍低于鸡块。加入适量的姜片和葱段，提味。

一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。