怎样做红烧鲈鱼好吃又简单视频
1、红烧鲈鱼简单做法：鲈鱼洗净去鳞去腮去除内脏，在鱼身二面分别划几刀。加料酒，盐，胡椒粉，姜丝揉匀腌10分钟。葱姜蒜红椒分别切好。生抽，老抽，醋和细砂糖，盐一起加入小碗中搅拌均匀成料汁。锅里倒油烧热，放入鱼煎至两面呈金黄色。放入葱姜蒜煎出香味后倒入调好的料汁加入适量热水。
2、红烧鲈鱼做法如下：主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油。把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。姜丝，辣椒末，花椒待用。煎锅放一点油。烧热。
3、红烧鲈鱼的做法 准备好所用食材 把鲈鱼处理干净后用料酒、盐、姜丝腌制10分钟 把红葱头剁碎，姜切丝，香芹切段。
4、把鲈鱼清理好，鱼身横切几刀，清洗后，浇一点料酒，再把鱼身两面抹上细盐。葱姜蒜切好备用 放些许蚝油，生抽，白糖在碗中，加适量清水调匀。锅烧热后，倒入花生油热一会儿，再将鱼下锅。煎至有些金黄后翻面。两面都煎好后，把鱼移至旁边，放入葱姜蒜，用锅底的油炒香。
5、做法 鲈鱼挖腮、去鳞、掏脏、剪鳍，清洗几遍，控干水分。接着在鱼身两边斜割几道口子，目的在于入味。锅中置油，烧热后下入葱丝、蒜末，煸出香味，将鱼下锅两侧均匀煎，煎到金黄色，即关火。
怎么做五香炸鱼片,家常五香炸鱼片的做法有图片
1、做法 1．根据自己需要的量将面粉加水和成稍软的包饺子的面团，饧发一会儿。2．鲜香菇洗净泥沙用手挤出水份晾一下。将鲜香菇切成小碎丁，祸中放油，油热后放姜沫炝锅，出香味后放香菇丁煸炒，放盐、蚝油调味之后放凉，3．猪肉馅加上述各种调料，调出自己喜欢的口味。
2、五香鱼片的家常做法如下：准备鱼：先把鱼好好洗个澡，去掉鳞片、头、鳍、尾和内脏，然后冲洗干净备用，就像给它做个全身SPA一样。腌制鱼片：接着，用刀顺着鱼脊骨从头到尾把鱼破成两片，再斜刀切成小块。用盐、葱姜、醋、酱油、料酒给它来个30分钟的腌制SPA，让它充分入味。
3、材料：石斑鱼1尾，青葱1棵，辣椒干（去籽）半条，蒜米1瓣，黑胡椒碎半茶匙，细盐1茶匙，五香粉1/3茶匙。青葱、辣椒干和蒜米切幼，放入白锅小火炒干后，加入黑胡椒碎、细盐和五香粉炒香制成椒盐粉备用。
有什么做鱼方法简单又好吃?
制作好吃又简单的鱼料理，可以尝试以下几种方法： 红烧鱼 准备材料：活鱼一条，葱姜蒜，酱油，盐，黄酒等调料。 制作步骤： 将锅烧热，煎鱼至鱼皮不破。 加入水、黄酒、酱油、盐和葱姜蒜红烧。 待汤汁浓稠时，撒点小葱即可盛出。 清蒸鱼 推荐鱼类：鲈鱼。
清蒸淡水鱼 清蒸是最能保持鱼肉原汁原味的烹饪方式。选择新鲜的淡水鱼，如鲈鱼、鲫鱼等，清洗干净后，在鱼身上划几刀，便于入味。将姜片、葱段铺在鱼身上，放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可食用。
制作好吃又简单的鱼，可以采取以下几种方法：煎鱼防粘法：热锅热油法：将锅洗净擦干后烧热，再放油，并稍加转动锅子使油均匀分布。待油烧热后，将鱼放入，煎至鱼皮金黄色时再翻动，这样可以有效防止鱼粘锅。裹面粉煎鱼法：将鱼洗净后，薄薄地沾上一层面粉。
煮鱼方法： 准备食材：选择一条新鲜的草鱼，收拾干净后去头去尾，顺着脊背将鱼肉片切下来，鱼骨砍成小段，鱼头切成两半。鱼肉斜刀切成片状，加入盐和少量料酒抓匀，再加入一勺淀粉和一个蛋清抓均匀腌制。同时准备好喜欢的配菜，如油麦菜、豆腐皮、白菜等，以及葱姜蒜。
整条鱼怎么做好吃视频
五斤的白鲢鱼算是比较大的了，整条做 美食 坐家个人认为可以进行红烧。我的做法是：新鲜白鲢鱼宰杀处理干净后，鱼两面分别划几刀，抹少许盐，再放适量料酒、花椒和肉桂腌半小时左右。锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入切碎的葱姜蒜和豆豉炒香。
草鱼整条鱼做好吃的方法是红烧草鱼，具体步骤如下：准备材料：主材料：草鱼一条，需洗净并晾干水分。调味料：葱、姜、辣椒、大料瓣、盐、酱油、少量醋和糖，以及味精。为了使鱼皮不易粘锅，还可以准备一些生姜切片和面粉。处理草鱼：用刀顺着鱼面切开几道小口子，以便更好地入味。
炸好的整条鲤鱼红烧好吃，做法如下：锅内留底油，倒入大葱白，姜片和大蒜，抓入八角几粒炒出香味，放入干辣椒2克，加入适量的清水，放入炸好的鲤鱼。
准备食材 大头鱼：1条，确保鱼新鲜，无异味。酸菜：500克，选择口感酸爽、质地脆嫩的酸菜。蛋清：1个，用于腌制鱼片，增加鱼肉的嫩滑度。淀粉：5克，同样用于腌制鱼片，帮助鱼肉锁住水分。油：8毫升（实际用量可能根据烹饪情况有所调整），用于炒菜和淋油。姜丝：适量，去腥增香。
红烧鲤鱼是一道经典的中式家常菜，讲究鱼肉鲜嫩、酱汁浓郁。
草鱼整条鱼做成红烧草鱼非常好吃。以下是制作红烧草鱼的步骤和要点：准备材料：主料：草鱼一条，需顺着鱼面切开几道小口子以便入味。辅料：葱、姜、辣椒、大料瓣、盐、酱油、醋、糖、味精、面粉适量。处理草鱼：将洗净的草鱼水分晾干，以防煎鱼时溅油。
肥肠鱼怎么做最好吃视频
做青椒肥肠鱼，食材的新鲜很重要，鱼肉、鸭血选择新鲜的口感更滑嫩，肥肠选择卤的不用处理比较方便，煮起来也更入味，还有一定的润燥补虚的功效，冬天吃正合适。把准备好的草鱼剁成块，大小要均匀即可，用清水洗干净。洗好的鱼块放在大碗里，加盐、料酒、葱段充分抓匀腌制去鱼的腥味儿。再加生粉继续抓匀。
处理食材 肥肠：熟肥肠切小段（如果是生的需先清洗卤煮1小时）。鱼片：鱼片用盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌10分钟（更嫩滑）。配菜：豆芽等焯水后垫在碗底。 炒制汤底 热锅冷油，放姜蒜末、豆瓣酱、火锅底料小火炒出红油。
处理食材：首先，新鲜肥肠和鱼要处理干净。肥肠翻面去油，加盐和白醋搓洗，再冲洗干净。鱼去鳞、内脏，洗净后切片或块，备用。腌制秘诀：鱼片或鱼块用料酒、盐、白胡椒粉、蛋清和少许淀粉抓匀，腌制15分钟，更入味哦！炖煮肥肠：热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油。
做鱼的视频教程
鱼洗净后，用厨房纸巾擦干表面水分，在鱼身两面各划两刀，抹上少许盐腌制15分钟。 平底锅烧热后放入姜片，下鱼，小火煎至一面呈金黄色，翻面煎另一面，切忌心急，避免急于翻面导致鱼皮破损。煎好的鱼盛出备用。 炒锅烧热后加入油，下葱姜蒜爆香。
视频链接：网页链接 叠鱼的做法教程：（1）先处理一下鲽鱼，把鲽鱼身上的鱼鳞刮掉，然后把肚子划开，取出内脏，在把鱼鳃清理干净，然后清水洗干净，再在鱼的身上划几刀。把姜丝放进切口处，这样容易入味。再撒点葱段，在鱼的身上洒些盐，加一些料酒放到盘子里腌制二十分钟左右。
鱼洗净，两面切花刀。热锅冷油下鱼煎黄。想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用。锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥。锅中放水，放入鱼，加白糖，生抽，老抽，大火烧开再煮8分钟，放一勺醋大火收汁。
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