纯瘦肉的做法大全窍门，纯瘦肉的做法大全

纯瘦肉的做法大全

纯瘦肉的做法有很多种，以下是几种常见的做法：焦溜嫩牛肉材料：牛里脊、玉米粉、盐、生抽、葱、姜、白醋、米酒、白砂糖、油。做法：牛肉剔去筋膜，切成大片，用米酒、葱姜水和盐腌制。将玉米粉调成糊状，加入牛肉中拌匀。油锅烧至七成热，将牛肉一片片炸至酥脆，捞出沥油。

做法：将纯瘦肉切成块状，加入适量的调料和香料，再加入适量的水，隔水炖煮23小时，直到肉烂熟即可。特点：炖制出来的纯瘦肉鲜香可口，营养丰富，非常适合家庭制作。红烧纯瘦肉：做法：将纯瘦肉切成块状，加入适量的酱油、糖、料酒等调料，焯水后捞出，再加入适量的水，待水开后小火烧制23小时即可。

纯瘦肉的6种经典做法：葱爆瘦肉片、蒜苔炒瘦肉、糖醋瘦肉片、烤箱烤纯瘦肉、瘦肉丸汤、瘦肉粥。葱爆瘦肉片：将冷冻瘦肉片解冻，加入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。

下面是一些纯瘦肉的做法，共有10种。红烧瘦肉：将瘦肉切成块状，用开水焯水去血水，然后用油爆炒至微黄，加入姜蒜炒香，加入料酒炒匀，倒入适量的酱油、糖、盐、生抽，加入足够的水，加盖炖煮1小时，最后用大火收汁即可。

纯瘦肉要做得好吃，可以尝试以下几种烹饪方法：葱爆瘦肉片腌制：将瘦肉片解冻后，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍，以提升肉质的嫩滑和口感。炒制：锅中注油烧热，先放入姜片爆香，再加入瘦肉片快速翻炒至变色。调味：倒入切好的大葱段，炒至大葱段熟软，最后加入少许盐、生抽、鸡粉，翻炒至食材充分上色、入味。

腌制：将蒜苔洗净切段，瘦肉切丝，并用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制，加入生粉和少量水拌匀。快炒瘦肉：起油锅，放入瘦肉快炒，一变色即盛出备用。炒蒜苔：再起油锅，下蒜爆香，放入蒜苔，加入盐、糖、少量的生抽和几滴米酒翻炒。合炒：蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉一同炒匀，滴几滴麻油即可出锅。

纯瘦肉可以通过以下几种方式烹饪得美味可口：芹菜炒瘦肉腌制瘦肉：将瘦肉切片后，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉、盐，用手抓匀腌制5分钟，这样可以使瘦肉更加入味且嫩滑。炒制：先炒瘦肉至变色后盛出，再炒芹菜和红椒，最后加入瘦肉炒匀即可。

纯瘦肉可以通过以下几种烹饪方法做得非常美味：芹菜炒瘦肉腌制瘦肉：将瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉、盐，抓匀后腌制5分钟。准备配菜：芹菜掐掉老筋，斜切厚片；红椒切块；生姜切丝。炒制：先炒瘦肉至变色盛出，再炒姜丝和芹菜，加入精盐和生抽调味，最后加入瘦肉和红椒炒匀即可。

瘦肉改刀切片，加入料酒、胡椒粉、生抽、鸡粉、盐。用手抓匀后腌5分钟。芹菜掐掉老筋，斜切厚片，红椒切块，生姜切丝。锅中注入食用油，5成热时下瘦肉，滑炒变色后盛出备用。锅中留底油，下姜丝和芹菜。翻炒至芹菜略变色的时候加精盐。

准备材料选用新鲜纯瘦肉，如里脊肉，切成薄片。准备调料，如盐、料酒、生抽、黑胡椒等。腌制将瘦肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10-15分钟，让其入味。煎制热锅凉油，待油温五成热时，放入腌制好的肉片。迅速煎制两面，直至表面微黄。

1、- 大米 - 瘦肉 - 盐 - 淀粉 - 皮蛋 - 姜 - 葱制作方法：- 大米（东北大米）提前泡2-3小时左右；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉划开；鸡蛋切丁；将生姜切成细丝；将洋葱切成粉末。

2、红烧肉闺蜜老爸做的这个红烧肉和红烧鱼真的一绝！犹记得还在上高中吃了第一次，后面简直停不下来，每次都最期盼她爸过来。。红烧肉就是要连肥肉一起吃才得劲。。题主如果手艺到位，还可以尝试一下东坡肉烤肉串这我就不用说了，尤其是这个点。。

3、海带炖猪肉原料：猪肉300克，海带150克，姜5克，葱10克，盐10克。做法：海带洗净切丝，猪肉洗净切块，姜拍松，葱切段。将海带、猪肉、姜、葱放入炖锅内，加清水1500毫升。武火烧沸后打去浮沫，再用文火煮1小时，最后调味即可。