正宗慕斯的做法和配料视频，正宗慕斯的做法和配料

奶酪慕斯的做法及配方

奶酪慕斯的做法及配方如下：做法： 准备材料：将奶酪、淡奶油、糖、明胶粉和水等所有材料准备齐全。 溶解明胶：将明胶粉加入25毫升水中，搅拌均匀后静置10分钟，使其充分吸水膨胀。 混合奶酪和糖：将250克奶酪和50克糖混合在一起，用搅拌器或手动搅拌至均匀。

草莓奶酪慕斯的做法如下：材料： 草莓 200 克 奶酪 200 克 淡奶油 200 克 吉利丁粉 10 克 白砂糖 适量 步骤： 准备草莓：将草莓洗净，去蒂，并切成小块备用。 搅拌奶酪：将奶酪切成小块，放入搅拌机中，加入适量白砂糖，搅拌均匀至奶酪成泥状。

奥利奥慕斯的做法和配方如下：配方 奥利奥饼干：39片 奶油奶酪：400克 黄油：40克 白砂糖：30克 吉利丁粉：10克 牛奶：120克 做法 制作饼干底： 将36片奥利奥饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾碎成饼干碎。 黄油隔水融化后，倒入饼干碎中搅拌均匀。

最简单的牛奶慕斯做法

1、最简单的牛奶慕斯做法如下：材料： 鲜奶油200克 牛奶200克 吉利丁粉10克 白砂糖50克 步骤： 浸泡吉利丁粉：将吉利丁粉加入50克水中浸泡10分钟，使其充分膨胀。 加热牛奶和糖：将牛奶和白砂糖放入锅中，用小火加热至糖完全融化。

2、最简单的牛奶慕斯做法如下：准备食材 牛奶150g 淡奶油200g 饼干80g 水果20g 细砂糖30g 吉利丁粉10g 黄油30g 制作步骤 饼干底制作： 将饼干倒入打蛋盆中捣碎。 黄油提前隔热水融化，加入捣碎的饼干中搅拌均匀。 将饼干底铺入模具底部，压实后放入冰箱冷藏备用。

3、最简单的牛奶慕斯做法来啦，快来看看吧！准备食材：你需要牛奶150g、淡奶油200g、饼干80g、水果20g、细砂糖30g、吉利丁粉10g、黄油30g。做饼干底：先把饼干倒入打蛋盆里，用小锤子或者擀面杖捣得碎碎的。然后把提前隔热水融化的黄油加进去，搅啊搅，搅到它们手拉手变成好朋友。

慕斯蛋糕的做法

将压碎的饼干倒入一个较大一点的容器中，倒入融化的黄油，搅拌均匀，使每一片饼干碎都能沾上黄油。把搅拌好的饼干碎放入蛋糕模具（可以是6寸或者8寸的圆形模具，或者是方形模具）中，用勺子压实，尽量压得紧实一些，然后放入冰箱冷藏备用。制作慕斯馅料 将吉利丁片放入冷水中浸泡10 - 15分钟，泡软后取出，沥干水分备用。

打发蛋白：蛋白中加入柠檬汁，分三次加入白糖，用电动打蛋器搅打至蛋白霜能提出弯角。混合蛋糕糊：先取1/3蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀。再将拌匀的糊倒入剩余蛋白霜中，继续用翻拌手法拌均匀。烘烤：将蛋糕糊倒入烤盘中，烤箱上下火预热至140度，放入烤盘烤30分钟。

慕斯蛋糕的做法如下：材料准备 蛋糕层材料：鸡蛋2个细砂糖50克玉米淀粉30克低筋面粉45克泡打粉1/2小匙植物油30克牛奶35克慕斯层材料：动物性鲜奶油150克细砂糖30克黄油15克无盐开心果酱35克吉利丁片5克制作步骤 制作蛋糕层：将蛋白和细砂糖分别打发至湿性发泡状态。加入蛋黄液，轻轻拌匀。

慕斯蛋糕的做法如下： 准备食材 淡奶油 可可粉 糖浆 制作步骤 打发淡奶油：在碗里倒入适量的淡奶油，使用搅拌机将其打至内部起泡，直至口感变得绵密。 混合材料：将可可粉通过过滤勺子加入打好的淡奶油中，再倒入一些糖浆，充分搅拌均匀。

慕斯蛋糕需要的材料和做法如下：材料： 淡奶油：100克 草莓：400克 蛋糕坯：一片，厚度约为1厘米，大小与准备做模子的碗口相当 明胶：15克 糖：适量 做法： 准备模具：准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部紧密贴合。然后在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩余的草莓切碎备用。

百香果慕斯蛋糕的做法如下：用料 戚风蛋糕部分：低筋面粉40克、鸡蛋2个、水20克、玉米油20克、细砂糖15克、细砂糖20克、柠檬汁几滴。 慕斯糊部分：百香果汁70克、淡奶油250克、细砂糖20克、热水120克、吉利丁粉10克。 镜面部分：百香果汁40克、糖粉10克、热水110克、吉利丁粉5克。

慕斯的做法

1、慕斯的做法如下：所需材料： 鸡蛋1个 白糖20克 牛奶130克 巧克力120克 吉利丁片5克 奶油200克 柠檬汁10克 制作步骤： 打发蛋黄和糖： 将1个蛋黄和20克白糖放入碗中，不停搅拌，直至颜色发白。加热牛奶和巧克力：将130克牛奶倒入锅中，放在电磁炉上低火加热至80度。

2、将巧克力酱倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。将打发好的奶油、蛋白霜加入巧克力蛋黄糊中，继续搅拌均匀，即成巧克力慕斯馅。倒入模具冷藏：将做好的慕斯馅倒入已铺好蛋糕底的模具中。将模具放入冰箱冷藏4个小时，直至慕斯凝固。装饰蛋糕：慕斯凝固后，从模具中取出。使用削皮器将巧克力刮成碎屑。

3、最简单的慕斯做法如下：准备吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡，直至其完全吸收水分并变软。加热牛奶并融化吉利丁：将牛奶倒入双层盆中，隔水加热至大约70°C。加入泡软的吉利丁片，搅拌至胶体完全融化在牛奶中。混合蛋黄和糖：将蛋黄与绵白糖混合，用打蛋器搅拌至略微发白。

4、基础慕斯做法 准备材料：苦甜朱古力、淡忌廉、鱼胶片、砂糖、香草精、盐，以及可选的水果颗粒如芒果、草莓等。软化鱼胶片：将鱼胶片浸入冰水中至软身，然后沥干备用。融化朱古力：在锅中加入部分淡忌廉煮滚后熄火，加入软身的鱼胶片搅拌至溶化，再倒入朱古力拌匀至完全溶化。