花样花卷的各种做法视频教程，花样花卷的各种做法视频

花卷有几种花样做法?10道做法,层次丰富好看又好吃,天天不重样_百度知...

1、花样花卷三种家常做法如下：麻酱花卷材料：面粉、麻酱、盐、酵母。步骤：将酵母用温水化开，倒入面粉中揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。将发酵好的面团擀成大薄片，均匀涂抹麻酱，并撒上少量盐。由下往上卷起面片，切成小段。将每段面卷两端捏紧，向相反方向拧转，形成花卷形状。

2、经典螺旋卷做法：面团擀成长方形薄片，刷油后撒盐或葱花，对折成三层，切条后两条叠放，用筷子中间压一下，拉长旋转成螺旋状。关键：对折时边缘捏紧，避免散开。玫瑰花卷（颜值担当）做法：将小面团擀成圆片（5片一组），叠放后卷起，中间切开成两朵“玫瑰”，立起整形。

3、经典螺旋花卷做法：擀成长方形面皮，刷油撒盐/葱花，对折后切条，两条叠压扭成麻花，盘成螺旋状。窍门：扭麻花时轻轻拉长，造型更立体。双色蝴蝶卷做法：白面团+南瓜/紫薯面团各擀成片，叠起卷成条，切段后两两背对背拼合。窍门：接口处蘸水粘紧，避免蒸时散开。

4、. 蝴蝶花卷南瓜面团和白面团分别发酵后擀薄，叠放卷起切段，弯曲成型用筷子夹出蝴蝶状，醒发后蒸制，形状美观，色彩鲜艳。1 火腿葱香花卷火腿切丁，葱花切碎，铺在发酵好的面片上，刷油、撒盐后卷起切段，两两叠加用筷子压中间拧成花卷，醒发后蒸制，葱香浓郁，火腿增香。

5、种花样花卷的做法如下：双色造型花卷用料：南瓜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、熟南瓜泥75克。菠菜面团：中筋粉或低筋粉150克、酵母5克、水72克、菠菜粉适量。南瓜泥花卷用料：普通面粉300克、南瓜130克、酵母粉3克、食盐适量、食用油适量。

面团擀成长方形薄片，刷油，撒盐和葱花。沿长边卷起成圆柱，切成小段。用筷子在中间压到底，捏住两端轻轻拉长，反向扭成螺旋状，两端在底部捏合。蝴蝶花卷步骤：面团搓成长条，对折后两端反向卷起（像卷麻花）。中间用筷子夹紧，形成蝴蝶翅膀，再用牙签压出翅膀纹路。

酵母先用温水化开，静置5分钟激活活性。面团揉至光滑不粘手，盖湿布发酵至2倍大（约1小时，手指戳洞不回缩）。12种花样制作技巧经典螺旋花卷做法：擀成长方形面皮，刷油撒盐/葱花，对折后切条，两条叠压扭成麻花，盘成螺旋状。窍门：扭麻花时轻轻拉长，造型更立体。

花样花卷的制作方法如下：准备面团：将面粉、酵母、白糖和水放入面包机中，揉成光滑的面团。准备葱花：葱花切好后，加入少许苏打粉拌匀，以保持其鲜绿色泽。调味面饼：将揉好的面团擀成长方形薄片。在面饼上撒一层薄薄的芝麻油，再均匀抹上一层盐和白胡椒粉。

卷起切割：从面皮的一端开始，慢慢把尾部卷起来，卷成一个长长的面团条。然后，用锋利的刀把卷起的面团切成均等的小段，每个小段就是一个可爱的花卷啦。蒸制：把切好的花卷整齐地放在蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸30分钟。

花样花卷三种家常做法如下：麻酱花卷材料：面粉、麻酱、盐、酵母。步骤：将酵母用温水化开，倒入面粉中揉成光滑面团，放置发酵至两倍大。将发酵好的面团擀成大薄片，均匀涂抹麻酱，并撒上少量盐。由下往上卷起面片，切成小段。将每段面卷两端捏紧，向相反方向拧转，形成花卷形状。

南瓜花卷的做法及花样如下：南瓜花卷的基本做法准备材料：首先，需要准备好发酵好的面团以及南瓜泥（将南瓜蒸熟后捣成泥状）。面团可以事先用面粉、酵母和水揉制并发酵至两倍大。擀制面皮：取出发酵好的面团，擀成薄片状。同时，将南瓜泥加入适量的面粉揉成南瓜面团，也擀成薄片状。

经典螺旋花卷做法：擀成长方形面皮，刷油撒盐/葱花，对折后切条，两条叠压扭成麻花，盘成螺旋状。窍门：扭麻花时轻轻拉长，造型更立体。双色蝴蝶卷做法：白面团+南瓜/紫薯面团各擀成片，叠起卷成条，切段后两两背对背拼合。窍门：接口处蘸水粘紧，避免蒸时散开。

基础做法：擀制面皮：先把发酵好的面团擀成薄薄的面皮。这里有两种面皮哦，一种是普通的白色面皮，另一种是加了南瓜泥的黄色面皮，让花卷颜色更丰富。叠加面皮：把白色面皮铺在下面，轻轻刷上一层清水，这样两张面皮就能更好地粘在一起啦。接着，把南瓜面皮铺在上面。

制作花样馒头花卷的窍门主要包括以下几点：准备材料：基础材料：面粉、酵母、温水，用于制作基础面团。色彩与风味材料：如南瓜、小葱、花椒、八角、香叶、食用油等，用于增添风味和色彩。面团制作与发酵：基础面团：将面粉、酵母和温水混合，揉成偏硬的面团，盖上盖子发酵至2倍大。

拿两块重叠在一起，用筷子从中间压下去，再把两头朝下翻，并且用力的捏紧，把已经制作好的所有花卷放在蒸笼上面，往蒸锅中加入适量的水，等水温热的时候关火，放入花卷发酵半个小时，再用开水蒸十分钟，关火之后闷五分钟，取出来就可以了。

基础面团配方材料：中筋面粉500g、温水250ml（约35℃）、酵母5g、糖10g（助发酵）、猪油/植物油10g（增香提亮）关键点：酵母先用温水化开，静置5分钟激活活性。面团揉至光滑不粘手，盖湿布发酵至2倍大（约1小时，手指戳洞不回缩）。