腌制十斤黄瓜的配料表图片，腌制十斤黄瓜的配料表

10斤黄瓜咸菜的腌制方法

1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干。切成条放入盆中。加盐，腌出水分。腌黄瓜的坛子，肚大口小，适合密封。酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开。

2、腌黄瓜咸菜的做法配方为：黄瓜10斤、辣椒300克、大蒜250克、生姜250克、干辣椒50克、酱油500ml、白糖300克、食盐300克、白酒250克、味精50克。首先，需要准备好10斤新鲜的黄瓜。选择黄瓜时，应该挑选那些手感较硬、表皮光滑的黄瓜，这样的黄瓜新鲜且口感脆爽。

3、腌黄瓜的配方：黄瓜：5 斤生姜：2 两半大蒜：2 两半酱油：2 斤半盐：半斤白糖：3 两半白酒：3 两半尖椒：1 斤味精：1 两 *花生油：2 两注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）独门酱制腌黄瓜黄瓜十斤，切成如下模样。

4、黄瓜咸菜腌的方法如下：黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。

5、用料黄瓜 10斤、尖椒 2斤、糖8两、蒜4两、姜 4两、大粒盐 300克、味精 2两半、酱油3袋。腌黄瓜的做法先将黄瓜洗净，切成5厘米长的段，备用。将切好的黄瓜段按照一层黄瓜一层盐的顺序铺放在盆中，24小时。

黄瓜十斤，切成如下模样。切好后洒盐一斤（如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走。）把洒了盐的黄瓜拌匀，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣子.放置一边，明早备用。

传统咸黄瓜（酱黄瓜）材料：新鲜黄瓜（5斤）粗盐（半斤，或按黄瓜重量10%）大蒜（1头，切片）生姜（1块，切丝）干辣椒（可选，适量）花椒（一小把）做法：处理黄瓜：黄瓜洗净晾干，去两头，切条或整根用牙签扎小孔（方便入味）。杀水：黄瓜加盐拌匀，压重物（如石头）腌2小时，挤干水分。

黄瓜：10斤酱油：4斤白糖：7两高度白酒：4两香油：4两辣椒：1斤味精：4两姜：4两大蒜：1两盐：1斤腌制步骤：首先，挑选10斤新鲜黄瓜。优质黄瓜捏起来结实，表皮光滑，口感脆爽。避免选择脱水、不新鲜的黄瓜。接下来，准备腌制调料。

黄瓜处理黄瓜洗净切条（去不去瓤均可，去瓤更脆），加20克盐抓匀，静置1-2小时杀出水分。倒掉盐水，用清水冲洗1-2遍（去多余盐分），挤干水分备用。调制酱汁锅中加生抽、老抽、香醋、白糖、清水、八角、花椒、干辣椒，小火煮沸后关火晾凉。

1、腌黄瓜10斤的配料表如下：黄瓜10斤、盐1斤、白糖1斤、醋1斤、酱油2斤、生姜2两、大蒜2两、辣椒适量、白酒半斤、花椒一小把、香叶几片。腌黄瓜是一道传统的中式小菜，其口感脆爽，酸辣开胃。为了腌制出美味的黄瓜，首先需要选用新鲜、质地脆嫩的黄瓜作为主料。

2、腌黄瓜10斤配料表是：黄瓜5000克、精盐250克、酱油350毫升、白糖300克、白酒100克、姜100克、蒜100克、辣椒150克、花椒100克、大料50克、花生油150克。

3、- 生姜：2 两半 - 大蒜：2 两半 - 酱油：2 斤半 - 盐：半斤 - 白糖：3 两半 - 白酒：3 两半 - 尖椒：1 斤 - 味精：1 两 - 花生油：2 两注：其中花生油需烧滚、放凉后使用！腌制第二天便可食用！（也可以加一些蒜苔，味道不错）独门酱制腌黄瓜黄瓜十斤，切成如下模样。

1、鲜黄瓜10斤（选嫩绿硬实的）粗盐1斤（腌制专用）大蒜2头（切片）生姜200克（切丝）干辣椒50克（剪段，按口味增减）八角10颗、花椒30克米醋500毫升白糖300克酱油1升（生抽为佳）制作步骤：处理黄瓜黄瓜洗净后去两端，切成长条或滚刀块，撒入粗盐拌匀，压重物腌渍6小时（析出水分）。

2、黄瓜：10斤盐：1斤白糖：1斤醋：1斤酱油（海天红烧王）：袋装2斤姜：3两蒜：4两味精：3两白酒：3两朝天椒（小红辣椒）：1斤腌黄瓜的做法：步骤1：将新鲜黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切，再切成条状。

3、黄瓜：10斤酱油：4斤白糖：7两高度白酒：4两香油：4两辣椒：1斤味精：4两姜：4两大蒜：1两盐：1斤腌制步骤：首先，挑选10斤新鲜黄瓜。优质黄瓜捏起来结实，表皮光滑，口感脆爽。避免选择脱水、不新鲜的黄瓜。接下来，准备腌制调料。

4、黄瓜处理：将10斤黄瓜切成条状。盐腌：将切好的黄瓜条撒上1斤盐，拌匀，确保每条黄瓜都均匀裹上盐。调料煮制：将3袋酱油、半斤白糖放入锅中，煮开酱油并融化白糖后关火。冷却酱汤：待煮好的酱油糖水晾凉后，倒入容器中。加入配料：次日在酱汤中加入切好的姜、蒜、辣椒，拌匀。