西红柿辣椒酱的家庭制作过程，西红柿辣椒酱的家庭制作

西红柿辣椒酱的做法

选择熟透的番茄，将西红柿去皮后立即放入开水中，水开后即可取出，然后去皮，去皮后将其捣烂，可以用任何方法，或者戴上一次性手套直接抓烂。将姜和蒜切碎，适量添加可以增加风味，同时准备好郫县豆瓣酱和干辣椒。

西红柿辣椒酱的做法如下：准备材料主要材料：新鲜西红柿（也称蕃茄）、腌渍辣椒。辅助材料：蒜头、姜、沙拉油、盐、白醋、细砂糖、冷开水。处理西红柿将西红柿洗净，在其表面轻划一刀。取一锅将水煮沸，将划好刀的西红柿放入沸水中汆烫30秒。捞出西红柿，立即冲冷水，以便去皮及去蒂。

家常西红柿辣椒酱的做法如下：准备食材主要材料：红辣椒、西红柿调味料：白酒、盐、豆瓣酱（或干黄酱）、味精、糖辅料：大蒜、姜、朝天椒（根据口味可选）处理食材西红柿处理：将西红柿洗净后，去除表皮，备用。这一步可以通过热水焯烫后迅速冷却的方式轻松去皮。

将蒜头切末、姜切未备用。取一锅将水煮沸备用。在蕃茄上轻划一刀后放入作法2的沸水中，汆烫30秒后冲冷水去蒂及皮备用。将作法3的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎。另起一锅放入沙拉油，让锅热至约60℃后放入蒜末用小火略爆香。

1、制作要点：准备材料：将蒜头和姜分别切末备用，这是为了后续能更好地释放香味。处理蕃茄：在蕃茄上轻划一刀，然后放入沸水中氽烫30秒，之后冲冷水去蒂及皮。这样处理后的蕃茄更容易绞碎，且口感更佳。绞碎材料：将处理好的蕃茄与腌渍辣椒、姜末、冷开水和盐一起放入果汁机绞碎，形成辣椒泥。

2、西红柿辣椒酱的配方如下：所需材料：腌渍辣椒：150公克熟透的红蕃茄：250公克蒜头：20公克姜：10公克冷开水：50cc盐：10公克白醋：2大匙细砂糖：4大匙沙拉油：200cc制作步骤：准备材料：将蒜头切末，姜切末备用。这些调料将为酱料提供浓郁的香气。处理蕃茄：取一锅将水煮沸。

3、做法一：材料准备：西红柿5千克，朝天椒1千克，食盐250克，味精50克，姜250克，蒜250克，黄酱120克，白糖250克。制作步骤：西红柿洗净去皮备用。朝天椒洗净控干水分。蒜去皮切小块，姜切片。将西红柿、辣椒、姜、蒜打成糊状，搅拌均匀。

4、将西红柿洗净，在顶部划十字。锅中烧开水，放入西红柿焯水1 - 2分钟，捞出后放入冷水中浸泡一会儿，这样很容易去皮。去皮后的西红柿切成小块备用。辣椒洗净后去掉蒂部，切成小段。如果使用的是比较辣的辣椒，可以同时准备一些不辣的辣椒搭配，以调整辣度。大蒜和生姜去皮后切成蒜末和姜末。

5、西红柿辣椒酱的配方及制作方法如下：所需材料腌渍辣椒150公克熟透的红蕃茄250公克蒜头20公克姜10公克冷开水50cc 盐10公克白醋2大匙细砂糖4大匙沙拉油200cc 制作步骤准备材料：将蒜头切末，姜切末备用。处理蕃茄：取一锅将水煮沸。

1、西红柿辣椒酱的配方如下：所需材料：腌渍辣椒：150公克熟透的红蕃茄：250公克蒜头：20公克姜：10公克冷开水：50cc盐：10公克白醋：2大匙细砂糖：4大匙沙拉油：200cc制作步骤：准备材料：将蒜头切末，姜切末备用。这些调料将为酱料提供浓郁的香气。处理蕃茄：取一锅将水煮沸。

2、将西红柿洗净，在顶部划十字。锅中烧开水，放入西红柿焯水1 - 2分钟，捞出后放入冷水中浸泡一会儿，这样很容易去皮。去皮后的西红柿切成小块备用。辣椒洗净后去掉蒂部，切成小段。如果使用的是比较辣的辣椒，可以同时准备一些不辣的辣椒搭配，以调整辣度。大蒜和生姜去皮后切成蒜末和姜末。

3、西红柿辣椒酱的做法如下：准备材料主要材料：新鲜西红柿（也称蕃茄）、腌渍辣椒。辅助材料：蒜头、姜、沙拉油、盐、白醋、细砂糖、冷开水。处理西红柿将西红柿洗净，在其表面轻划一刀。取一锅将水煮沸，将划好刀的西红柿放入沸水中汆烫30秒。捞出西红柿，立即冲冷水，以便去皮及去蒂。

4、处理西红柿：在西红柿上轻划一刀，放入沸水中氽烫30秒后，冲冷水去蒂及皮，备用。绞碎材料：将处理好的西红柿与腌渍辣椒、姜末、冷开水、盐一起放入果汁机绞碎，形成辣椒泥。爆香蒜末：另起一锅放入沙拉油，加热至约60℃后，放入蒜末用小火略爆香。

5、西红柿辣椒酱的做法如下：准备材料：将蒜头切末，姜切末备用。处理西红柿：取一锅将水煮沸。在西红柿上轻划一刀，然后放入沸水中汆烫30秒。捞出西红柿，冲冷水后去蒂及皮，备用。制作辣椒泥：将处理好的西红柿与腌渍辣椒、姜末、适量冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎，制成辣椒泥。