烧腐竹的做法视频，烧腐竹的做法?

烧腐竹怎么做好吃

1、准备腐竹：将腐竹提前用温水泡发，一般需要1-2小时，直到完全软化。泡发后切成约4厘米长的段备用。处理青红椒与香麦：青红椒洗净去籽后切成丝或小块；香麦洗净切碎备用。蒜瓣剁成蒜末。调味汁准备：在一个小碗中，加入生抽、老抽、白糖和适量的水淀粉，搅拌均匀成调味汁备用。炒制：热锅凉油，油温升至5成热时下蒜末爆香。

2、准备原料与改刀 原料：腐竹、香葱、大葱、姜、大蒜、鲜椒。 改刀：大蒜拍破，大葱斜刀切马蹄葱，姜切片，香葱切段，红椒和线椒切片备用。 腐竹炸制与浸泡 炸制：锅内加适量植物油，烧热后下入腐竹，用勺子按压使腐竹起泡，捞出控油。

3、腐竹烧肉好吃的烹饪方法如下：准备材料 瘦猪肉750克腐竹300克酱油200克精盐7克料酒10克葱30克姜15克大料5瓣水淀粉60克植物油适量处理食材 猪肉处理：将瘦猪肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分钟。然后，将腌好的猪肉投入九成热的油内炸成金黄色捞出备用。

4、加入腐竹：将泡发好的腐竹段加入锅中，快速翻炒均匀。调味：加入酱油、老抽、糖和适量的盐，翻炒均匀，让腐竹和其他食材充分吸收调味料的味道。加水炖煮：加入适量的清水，水量大约没过食材即可。盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让腐竹更加入味。加入青红椒：将切好的青红椒丝加入锅中，翻炒均匀。

老式烧腐竹的做法

老式烧腐竹的做法： 将腐竹用剪刀剪成小段，用清水浸泡至软化。 将软化后的腐竹放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢烧煮，期间要不断搅拌，以免糊底。 待水分烧干后，加入适量的油，继续翻炒至腐竹呈金黄色即可。

烧腐竹是一道传统的中式烹饪菜肴，下面是一种简单的做法：材料：- 250克腐竹 - 50克瘦肉（可以用鸡肉、猪肉或牛肉）- 适量的蔬菜（例如胡萝卜、豆角、蘑菇等）- 适量的葱姜蒜 - 适量的调味料（例如生抽、老抽、糖、盐）步骤： 将腐竹先用温水泡软（大约10分钟），然后捞出，切成适当的长度备用。

烧腐竹的家常做法如下：准备腐竹 泡腐竹：将腐竹用开水泡透，确保腐竹完全软化。 清洗腐竹：加碱水洗净腐竹上的油质，之后再用清水漂洗干净，挤干水分。 切段：将腐竹切成适口的段状。炸腐竹 热油：在锅内加油，烧成八成熟。 炸制：放入腐竹段，炸至腐竹呈金黄色。

烧腐竹好吃的做法如下：准备食材：主要食材：腐竹、黑木耳、胡萝卜。调味料：料酒、酱油、白糖、食盐、蚝油，以及植物油、葱、姜、蒜作为辅料。食材处理：将腐竹和黑木耳提前泡发好，腐竹切成斜段，胡萝卜切成片，葱姜蒜切片备用。爆香辅料：锅中加入少量油烧热，然后爆香葱姜蒜片，为菜品增添香味。

老式烧腐竹的做法如下：准备腐竹：将腐竹用剪刀剪成小段，便于后续烹饪和食用。用清水将剪好的腐竹浸泡至完全软化，这是为了让腐竹在后续烧煮过程中更容易吸收调味料，口感更佳。烧煮腐竹：将软化后的腐竹放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后转小火慢慢烧煮。

烧腐竹的做法视频

1、材料：腐竹适量、尖椒半个、木耳10朵、葱三小段、姜两片、蒜两瓣、水淀粉两勺、干辣椒两到三个、鸡适量、盐适量。首先先把腐竹用凉水浸泡4个小时以上，泡好的腐竹再清洗干净，把水分挤干。

2、练习步骤：将腐竹浸泡在开水中，加入碱水洗去油污，然后用清水冲洗干净，挤出水分。切成段。锅里加油，烧至八成熟时，放入腐竹，煎至金黄色。取出净控油。炒锅放油，放入葱姜炒香，加入精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炒腐竹。开大火烧开，调好口味，用文火煮透。

3、烧腐竹好吃的做法如下：食材准备 主要食材：腐竹、黑木耳、胡萝卜。这些食材的搭配不仅颜色丰富，营养均衡，还能提升菜肴的口感。调味料：料酒、植物油、葱、姜、蒜、酱油、白糖、食盐、蚝油。这些调味料能够增添菜肴的风味，使其更加美味可口。

4、腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。

5、烧腐竹的正确做法：将干燥的腐竹放入清水中浸泡至少2小时，直到变软。将腐竹取出，用清水冲洗干净。将腐竹放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。煮沸后，转小火煮30分钟至1小时，直到腐竹变得柔软，但不烂。将腐竹捞出，沥干水分。

烧腐竹的做法与步骤

腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水，切成段。锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色，捞出控净油。炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。

腐竹，这一汉族传统豆制食品，以其独特的豆香和口感深受人们喜爱。制作过程中，首先需将腐竹用开水泡透，随后加入碱水以洗净油质。经过这一系列步骤后，腐竹还需用清水漂净，并挤干水分，最后切成段状备用。接下来，锅内加油并烧热至八成熟时，放入切好的腐竹段进行炸制，直至腐竹呈现出诱人的金黄色。

锅中加水烧开，放入腐竹焯水去除豆腥味，捞出沥干水分。锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。加入青红椒和胡萝卜丝翻炒均匀，炒至断生。加入泡发好的腐竹，快速翻炒均匀。调入料酒去腥，加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量的糖和盐调味。

烧腐竹好吃的做法如下：准备食材 主要材料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。 调味料：食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、姜各适量。处理食材 腐竹：用热水涨发腐竹，然后上火用清水煮软，晾凉后切成斜刀段备用。 木耳：水发后洗去杂质，掰成小朵。

烧腐竹的正确做法如下：浸泡腐竹：将干燥的腐竹放入清水中浸泡至少2小时，直至其变软。冲洗腐竹：将浸泡好的腐竹取出，用清水冲洗干净，去除表面的杂质和多余的盐分。煮腐竹：将腐竹放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。煮沸后转小火继续煮30分钟至1小时，直到腐竹变得柔软但不过于烂糊。

接下来，将锅烧热，加入足够的油，待油温达到八成熟时，将切好的腐竹放入油锅中炸至金黄色。炸好的腐竹捞出后，用厨房纸巾或漏网控净多余的油脂。然后，准备炒锅，加入适量的油，用葱、姜爆香。接着加入精盐、鲜汤、味精、料酒和酱油等调料，以及之前炸好的腐竹。