白萝卜炖排骨怎样做，白萝卜炖排骨窍门

猪排骨汤与白萝卜怎么做好吃

料酒 1汤匙 盐 适量 清水 适量 胡椒粉 少许（可选）步骤：处理排骨：将猪排骨洗净，切成适当大小的块。锅中加入冷水，放入排骨，大火煮开。水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，捞出排骨用清水冲洗干净。这一步是为了去除血水和杂质，让汤更清澈。准备白萝卜：白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片。

准备食材。将猪排骨洗净，切成块状。白萝卜、胡萝卜和洋葱切成小块。生姜切成薄片。如果喜欢香菜的话，可以将香菜切碎备用。 锅中加入适量的水并煮沸，将精瘦排骨放入锅中焯水煮沸，捞出冲洗掉杂质。 在另一个锅中加入足够的水，将洗净的排骨、姜片和洋葱一起放入锅中。

加入白萝卜：待排骨炖至七八成熟时，加入切好的白萝卜块，继续炖煮。此时可根据个人口味调整火候，如喜欢萝卜软烂一些，可适当延长炖煮时间。白萝卜在炖煮过程中会释放出清甜的味道，与排骨的鲜美相互融合。

制作步骤： 准备材料：白萝卜洗净后去皮、切块；排骨洗净后切块；葱洗净后打结；姜洗净后切片。 焯水白萝卜：往锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸后倒去汤水，盛出白萝卜备用。这一步可以去除白萝卜的涩味。

制作步骤： 准备食材： 猪小排剁成块。 白萝卜去皮，切成滚刀块。 大葱切段，姜切片，小葱切葱花。炖煮排骨：砂锅中放入猪小排、料酒和600毫升清水。煮沸后，撇去浮沫。加入大葱段和姜片，中小火炖煮90分钟。加入白萝卜：90分钟后，放入切好的白萝卜块。加入盐和白胡椒粉调味。

萝卜炖猪排骨的制作方法如下，其功效主要包括补肾养血、滋阴润燥等。制作方法：准备食材：排骨400g、白萝卜500g、姜少许、醋少许、盐少许、食用油20g。排骨焯水：将排骨用清水冲洗干净，放入加有适量清水的炒锅中，用大火煮出血水后捞出，沥干水分备用。

排骨白萝卜汤要怎么做才好吃啊

白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片。如果喜欢口感软烂，可以切大块；如果喜欢脆嫩，可以切薄一些。炖汤：锅中加入适量清水（水量要没过食材），放入焯过水的排骨、姜片和葱段（葱可以打结）。大火煮开后，加入1汤匙料酒去腥，转小火慢炖30分钟。30分钟后，加入白萝卜块，继续炖煮20-30分钟，直到萝卜变透明、软烂。

将排骨捞出，在锅内加入适量的盐进行调味，使汤的味道更加鲜美。注意事项： 焯水和炖煮时都要用冷水，这样可以使食材受热更加均匀，炖煮出的汤也更加鲜美。 炖煮时间要足够，以确保排骨和白萝卜都熟烂入味。 调味时要适量加盐，以免过咸影响口感。

炖排骨：撇除泡沫后，放入老姜和花椒，继续用大火炖煮5分钟。然后改用中火，炖煮半小时。注意，排骨炖的时间不宜过长，特别是芊排，半小时基本能熟。加萝卜：半小时后，放入切好的白萝卜。如果萝卜切得薄片，炖煮时间就短一些；如果切得大块，炖煮时间就长一些。

将处理好的排骨倒入锅中，翻炒至排骨表面微黄。这一步可以使排骨的肉质更加紧实，并且在炖煮过程中不容易散开，同时进一步去除腥味。加水炖煮 往锅中加入足够的热水，热水的量要没过排骨和白萝卜。一般来说，水的量大约是食材体积的2 - 3倍。

将淮山、萝卜去皮洗净并切成块，备用 将新鲜猪骨洗净、切块后放入锅中加水烧开，去掉汤水表层油分 放入切好的淮山萝卜，加上3颗蜜枣再次烧开后，调至文火慢煮2小时，放入盐即可。白萝卜炖排骨 材料：排骨200克，白萝卜500克，适量的大蒜叶。

白萝卜炖排骨的做法

1、处理排骨：去腥关键 浸泡：排骨冷水浸泡30分钟，泡出血水（可加1勺料酒去腥）。焯水：冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇净浮沫，捞出用温水冲洗（忌用冷水，肉会变柴）。

2、做法步骤： 准备阶段： 将白萝卜的外皮去除，切成滚刀块。 将姜切片备用。焯水排骨：锅中倒入清水，放入排骨。大火煮沸后，继续煮约10分钟，捞出排骨并用水冲洗干净。炖煮排骨：将焯水后的排骨和姜片放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后，转小火慢炖40分钟。

3、白萝卜炖排骨的简单做法如下：准备材料 白萝卜1个 排骨280克 葱1支 香菜1棵 盐1/3汤匙 浓缩鸡汁1汤匙 料酒1/3汤匙 香油1/2汤匙 胡椒粉1/3汤匙 处理食材 白萝卜：去皮洗净后，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒，捞起沥干水。

4、白萝卜炖排骨的做法如下：准备食材：白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。葱切成葱花，香菜切成末。排骨洗净，剁成2厘米长的段。焯水处理：将白萝卜块放入沸水中焯60秒，捞起沥干水。将排骨放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。炖煮过程：锅内注入4碗清水。放入焯好水的白萝卜和排骨。

5、排骨白萝卜好吃的做法如下：准备食材 排骨：选择新鲜、肉质紧实的排骨，这样的排骨炖煮后口感更佳。白萝卜：挑选表皮光滑、无破损的白萝卜，这样的萝卜口感更清脆。生姜：适量，用于去腥增香。调味料：老酒（或料酒）、盐等，用于调味。

6、萝卜炖排骨的做法如下：准备食材 白萝卜：300克，选择新鲜、表皮光滑、无损伤的白萝卜，去皮后切成大小适中的块状备用。姜丝：5克，将新鲜生姜去皮后切成细丝，用于去腥增香。植物油：20毫升，用于炒制食材，增加香味。猪排骨：200克，选择新鲜、肉质紧实的猪排骨，提前焯水去除血沫和杂质。

萝卜炖排骨的做法

萝卜炖排骨的做法如下：准备食材 白萝卜：300克，选择新鲜、表皮光滑、无损伤的白萝卜，去皮后切成大小适中的块状备用。姜丝：5克，将新鲜生姜去皮后切成细丝，用于去腥增香。植物油：20毫升，用于炒制食材，增加香味。猪排骨：200克，选择新鲜、肉质紧实的猪排骨，提前焯水去除血沫和杂质。

做法步骤： 准备阶段： 将白萝卜的外皮去除，切成滚刀块。 将姜切片备用。焯水排骨：锅中倒入清水，放入排骨。大火煮沸后，继续煮约10分钟，捞出排骨并用水冲洗干净。炖煮排骨：将焯水后的排骨和姜片放入锅中，加入适量的清水。大火煮沸后，转小火慢炖40分钟。

白萝卜炖排骨的做法如下：准备食材：白萝卜去皮洗净，切成滚刀块。葱切成葱花，香菜切成末。排骨洗净，剁成2厘米长的段。焯水处理：将白萝卜块放入沸水中焯60秒，捞起沥干水。将排骨放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。炖煮过程：锅内注入4碗清水。放入焯好水的白萝卜和排骨。

炖萝卜做法窍门

1、热锅冷油，放入姜片、葱段、大蒜、干辣椒、八角和香叶，小火炒香。 倒入焯好的羊肉，中火翻炒至表面微黄。 加料酒、生抽、老抽，翻炒均匀上色。 倒入开水（没过羊肉约2厘米），大火烧开后转小火，盖上锅盖炖40分钟。加入萝卜：白萝卜去皮切块，在羊肉炖了40分钟后加入锅中。

2、选择合适的萝卜：选择新鲜且质地较软的老萝卜，这样炖煮时会更容易软化。 切割萝卜：将萝卜洗净去皮，切成适当大小的块状或片状。大小不宜太大以便更容易炖煮。 加入适量水或汤底：在锅中加入适量清水或肉汤底，使萝卜能被充分浸泡。

3、炖萝卜的做法窍门主要包括以下几点：白萝卜炖排骨的窍门 焯水处理：猪排剁小块后，先入开水中焯一下，去除血水和杂质，再用凉水冲洗干净，这样可去除腥味。 中火炖煮：重新入锅加调料后，用中火煮炖90分钟，确保排骨熟透且汤汁浓郁。

4、炖萝卜的做法如下：准备材料 主材料：白萝卜1根（去皮后切两厘米厚片，并把每块的切面一圈边用刀削去，形成圆角以防炖煮时破碎）。调味料：日本昆布1片（可用日常海带片代替或省略）、味淋（可用料酒代替）、糖、生抽、红烧酱油（可选，用于上色）、盐（适量，根据口味调整）。