西红柿炒鸡蛋怎么做步骤，西红柿炒鸡蛋怎么做

怎样做炒番茄炒蛋

番茄炒蛋川菜的做法与步骤如下：准备食材：番茄1个鸡蛋2个盐小半勺玉米油两大勺小葱适量水小半碗处理食材：将两个鸡蛋打散备用。番茄洗净后，先切两半去掉蒂把，再切成厚片。炒鸡蛋：炒锅烧热后，放入两大勺玉米油。油热后，下入打散的鸡蛋，炒散至凝固，然后盛起备用。炒番茄：利用锅里的余油，下入切好的番茄片翻炒。

制作番茄炒蛋的步骤如下：准备食材：将番茄洗净后切小块，放入碗中备用。蒜切片后剁成末，备用。炒鸡蛋：热油锅，待油温适中后，倒入鸡蛋液。鸡蛋煎熟后，用锅铲铲散，然后盛出备用。炒番茄：再次热油锅，放入蒜末爆香。接着放入切好的番茄块，翻炒至出汁。加入适量白糖，与番茄翻炒均匀。

番茄炒蛋是日常生活中比较常见，而且是非常美味的一道佳肴，做起来也是非常简单的。

制作步骤：准备蛋液：鸡蛋磕入碗中，调入适量盐。添加蛋液三分之一左右的清水，使炒出的鸡蛋更加蓬松。快速搅拌蛋液，让蛋清与蛋黄混合均匀。处理西红柿：洗净西红柿，先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。西红柿皮中番茄红素含量高，可不去皮，若不喜欢口感，炒好后可挑选出来。

番茄炒蛋的制作方法如下：准备材料鸡蛋2个西红柿2个香葱1根盐1勺糖1勺蚝油3勺酱油1勺味精1克白醋4滴制作步骤西红柿处理：将西红柿用开水烫一下，去皮后切成滚刀块备用。鸡蛋打散：准备两个鸡蛋，顺着一个方向打散，使蛋液均匀。

材料准备如下番茄、鸡蛋、盐、鸡精、葱、姜、蒜、水、食用油、胡椒粉具体做法步骤取一个大碗，将两个鸡蛋敲碎，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀备用。把葱、蒜、姜都清洗干净，葱、蒜切成碎末，姜切成丝，装盘备用。

西红柿清洗干净。西红柿切块，备用。鸡蛋打散，搅匀备用。起锅热油，六成油温放入鸡蛋液，翻炒至金黄，盛出备用。利用锅底余油，放入切好的西红柿块翻炒。西红柿煸炒出汁。下事先炒好的鸡蛋，放生抽和盐，翻炒均匀，即刻关火。摆盘。

制作步骤：准备食材：将西红柿洗净后切成小块；鸡蛋打入碗中并打散备用；姜蒜切末备用。炒鸡蛋：锅加热后加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌至煎熟，然后盛出备用。炒西红柿：锅中留下少量底油，加入姜蒜末煸炒出香味，随后放入西红柿块翻炒。

炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入热油中，用铲子快速翻炒。注意火候不要太大，以免鸡蛋炒老。当鸡蛋凝固成块状时，即可盛出备用。炒西红柿：在锅中留少许底油，放入切好的西红柿块或片，用中小火慢慢翻炒。此时可以适当压一压西红柿，使其出汁。

西红柿炒鸡蛋的制作步骤如下：准备食材：鸡蛋3个西红柿150克，洗净后用沸水烫一下，去除外皮和蒂，切成片备用植物油4汤匙盐、味精适量糖1汤匙搅拌鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子充分搅拌均匀。炒鸡蛋：在炒锅中放油3汤匙，加热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒至熟，然后盛出备用。

西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋，简称茄蛋，是中国家庭餐桌上最常见的佳肴之一。制作此菜时，首先准备两个西红柿切块，两个鸡蛋打散。热锅后，加入适量的油，待油热时倒入鸡蛋液，加少量盐，待鸡蛋稍微变熟后，用铲子将鸡蛋铲出，关闭炉火。

【详细做法】我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。香葱切成长段，切好放在一边备用。

炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入热油中，用铲子快速翻炒。注意火候不要太大，以免鸡蛋炒老。当鸡蛋凝固成块状时，即可盛出备用。炒西红柿：在锅中留少许底油，放入切好的西红柿块或片，用中小火慢慢翻炒。此时可以适当压一压西红柿，使其出汁。调味：当西红柿炒至软烂出汁时，加入适量的盐和少许糖进行调味。

准备材料：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌均匀，打至蛋液略微起泡，这样可以使炒出的鸡蛋更加松软。西红柿洗净后切成小块，葱切成葱花备用。调味蛋液：在打好的鸡蛋液中加入适量的盐，可以根据个人口味调整盐的量，搅拌均匀。

鸡蛋打散，加入少量水淀粉搅匀。这是使鸡蛋更加嫩滑的关键步骤之一。炒鸡蛋：炒锅烧热后，先用油润一下锅，再将油倒出，重新加入冷油。这样做可以防止炒鸡蛋时粘锅。下入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出备用。炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋变老。

西红柿炒鸡蛋的详细做法如下：准备食材主料：西红柿2个，鸡蛋3个。辅料：火腿肠（可选）适量，盐适量，花椒几粒，油适量，葱花（可选）少许。处理食材鸡蛋处理：将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀，直至蛋液表面出现细小泡沫，这样炒出的鸡蛋更加蓬松。

制作西红柿炒鸡蛋时，需要掌握好鸡蛋和西红柿的比例。一般来说，两个鸡蛋搭配两个中等大小的西红柿比较合适。鸡蛋过多会使菜肴油腻、干涩，而西红柿过多则会过于酸涩、汤汁过多。选择新鲜的鸡蛋和西红柿是保证菜肴美味和营养均衡的基础。

【1】：番茄洗净在尾部切十字花刀，然后放入锅中，用开水对番茄烫两分钟。【2】：接着从尾部十字切口处撕掉外皮。【3】：番茄去皮后改刀切块放盘子里备用。【4】：6个鸡蛋打入碗中加入：食盐5克，鸡精5克，土豆淀粉一勺子，搅拌均匀成蛋液。【5】：锅中下入食用油，然后倒入蛋液。