如何做油焖大虾家常做法，油焖大虾家常做法

油焖大虾怎么做?

炸制大虾：锅中倒入适量油，烧至约7成热时，放入大虾。迅速翻面，待大虾变红起酥后捞出，备用。炒香调料：锅中留少许油，放入切好的姜蒜片炒香，随后加入番茄酱，炒出红油。调味烹饪：将炸好的大虾放入锅中，沿锅边烹入少许料酒和生抽，撒入白糖，翻炒均匀。焖煮：倒入约小半碗清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮2分钟。

油焖大虾的制作方法如下：准备材料 鲜大虾750g 料酒15g 荆沙辣酱2g 白糖10g 猪大油60g 花椒油10g 青蒜段25g 姜丝3g 姜汁5g 高汤75g 精盐、味精适量 处理大虾 将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾。 取出沙包、沙线，确保大虾干净无异物。 每只大虾切成两段，以便更好地入味。

准备食材：将新鲜大虾洗净，去掉虾线，备用。生姜、大葱、大蒜分别切成末，干辣椒剪成小段，花椒备好。虾处理：将处理好的大虾用厨房纸巾吸干水分，以便于炒制时不溅油。热锅凉油：在锅中倒入足量的食用油，油温烧至五成热左右（约150摄氏度）。

油焖大虾的简单做法如下：准备食材：将对虾冲洗干净，剪去虾须、虾腿，然后从头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。这样处理过的大虾更加干净，也更容易入味。腌制去腥：用盐、胡椒粉、绍酒将大对虾腌渍一会，以去除腥味。切好配料：大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段，备用。

油焖大虾的做法来啦，简单又美味，快来学学吧！准备食材：先去市场挑一斤新鲜的青虾回来。处理虾：用干净的剪刀给虾做个“美容”，剪掉虾枪、虾须，再帮它们去掉沙线，这样吃起来更干净哦。然后加点料酒腌制一下，去去腥味。切葱姜：把葱和姜都切成小段，备用。

油焖大虾是一道色香味俱佳的中式菜肴，主要以鲜虾为主料，通过焖煮的方式使虾肉鲜嫩、味道浓郁。

油焖大虾做法家常

1、油焖大虾的家常做法如下：准备食材 主料：鲜大虾750g。 调辅料：料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g，味精适量。切配大虾 将大虾洗净，从眼部剪去头须。 剪去腿、爪及尾。 取出沙包、沙线。 每只大虾切成两段，以便更好地入味。

2、热锅冷油（油稍多些），放入姜片爆香，倒入虾中大火煎至两面变红，用锅铲轻压虾头逼出红油（这样颜色更亮，味道更香）。盛出虾备用，锅内留底油。3 炒酱汁 用余油爆香蒜末、葱白，加1勺番茄酱炒出红油（提味秘诀！）。

3、锅中倒宽油（油量稍多），烧至七成热（约180℃），下小龙虾炸约30秒至虾壳变红，捞出控油。 炒制底料：留底油，小火放入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料炒香，再加姜片、蒜瓣、葱段爆香。加入豆瓣酱炒出红油，放冰糖炒至融化。 焖煮入味：倒入炸好的小龙虾，大火翻炒均匀。

4、油焖大虾的家常做法如下：所需材料： 大虾600克 青葱3根 姜10克 蒜头6瓣 花椒10粒 干辣椒6个 盐适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 鸡精适量 色拉油适量 制作步骤： 准备食材：将大虾洗净，去除虾线后备用。青葱、姜、蒜头分别切成末，干辣椒切成段。

大虾的做法大全家常做法

1、不辣的椒盐虾家常做法如下：准备食材 大虾：适量，根据人数确定。青椒、红椒：各半个（用于配色，可不放或选择不辣的品种）。大蒜：几瓣，切末。椒盐：适量。葱：一根，切段后拍扁。料酒：适量。盐：少许（腌制时使用）。白胡椒粉：少许（腌制时使用）。淀粉：适量。油：适量，用于炸虾和炒菜。

2、大虾的家常做法有以下几种： 清蒸大虾 原料：大虾500克，姜、葱各15克，红椒1个，清水适量，盐、鸡精、料酒各适量。 做法：大虾去壳后抹盐、鸡精、料酒；将姜葱放料酒、清水、盐煮开，冷却后放大虾蒸10分钟；撒上切好的红椒丁。

3、做法：把大虾洗干净，用一个大盆盛满清水，用手抓住大虾的尾部，用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。剪去虾子头部，把头部里面的泥巴清理干净。用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个，把肠子给拉出来。用水反复洗，等洗出清水后，放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。

4、大虾的家常做法有以下几种：油焖大虾：做法：将大虾清洗干净。在热油锅中倒入油，烧热后放入葱姜蒜爆香。将大虾放入锅中不断翻炒，直到大虾变色。加入料酒、生抽以及适量的食盐和白糖，再加一点点水，焖煮至大虾熟透即可。干煸大虾：做法：大虾清洗干净后，用料酒、生抽以及一些盐腌制二十分钟左右。

油焖大虾家常做法?

1、盛出虾备用，锅内留底油。3 炒酱汁 用余油爆香蒜末、葱白，加1勺番茄酱炒出红油（提味秘诀！）。倒入调好的酱汁（生抽+老抽+糖+水），煮开后放虾，淋1勺料酒去腥。4 焖入味 加盖小火焖2分钟，开盖转大火收汁，撒葱花出锅。

2、在碗中加入白砂糖、生抽、香醋、淀粉和半碗水，搅拌均匀备用。烹饪过程：锅中倒入适量食用油，烧至6成热时，放入大虾翻炒，用锅铲轻压大虾头部，炒出红色虾油。大虾变色后盛出备用，留底油。接着加入切好的葱姜蒜翻炒出香味。倒入调好的料汁，搅匀后加入大虾，再加入少量料酒，盖上锅盖焖至收汁。

3、油焖大虾的家常做法如下：准备材料：大对虾：十八个，洗净后剪去须腿，用牙签扎孔挑出虾线，背部划刀以便入味。备料：葱和姜：葱切片，姜先切片再切丝。调料：碗中调制好食盐、胡椒粉、料酒、生抽，混合均匀备用。煎虾：热锅冷油，将虾平铺于锅中，用小火慢煎至金黄，然后翻面继续煎至虾油起泡。

油焖大虾家常做法

热锅冷油（油稍多些），放入姜片爆香，倒入虾中大火煎至两面变红，用锅铲轻压虾头逼出红油（这样颜色更亮，味道更香）。盛出虾备用，锅内留底油。3 炒酱汁 用余油爆香蒜末、葱白，加1勺番茄酱炒出红油（提味秘诀！）。

锅中倒宽油（油量稍多），烧至七成热（约180℃），下小龙虾炸约30秒至虾壳变红，捞出控油。 炒制底料：留底油，小火放入干辣椒、花椒、八角、桂皮等香料炒香，再加姜片、蒜瓣、葱段爆香。加入豆瓣酱炒出红油，放冰糖炒至融化。 焖煮入味：倒入炸好的小龙虾，大火翻炒均匀。

家常油焖大虾的简单做法如下： 准备食材 新鲜对虾：剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，清洗干净，控净水分备用。 姜蒜：切碎备用。 香葱：切段备用。 炸虾 锅中倒入较多的油，烧至约6成热。 放入大虾，迅速翻面，待虾变红后即可捞出。 炒制调料 锅中留少许油，下姜蒜炒香。

油焖大虾的家常做法如下：准备食材 主料：鲜大虾750g。 调辅料：料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g，姜汁5g，高汤75g，味精适量。处理大虾 将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾。 取出沙包、沙线，每只大虾切成两段，以便更好地入味。

油焖大虾的家常做法如下：原料： 鲜大虾500克 姜蒜各适量 葱适量 红椒适量 郫县豆瓣适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 白胡椒粉适量 香油适量 植物油适量 步骤： 准备食材：将大虾去壳并去虾线，洗干净备用。将姜蒜切成末，葱切成段，红椒切成小丁状备用。

油焖大虾的家常做法如下：准备食材 主料：黑虎虾300克辅料：葱花适量、姜3片、蒜2瓣调料：酱油一汤匙、白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少许、植物油两汤匙制作步骤 调制料汁：将酱油、白糖、米醋、料酒混合均匀，调成料汁备用。

油焖大虾简单做法家常做法

步骤： 准备材料： 新鲜对虾剪去须、爪、嘴，从背部剪开至尾端，挑去黑线，清洗干净后控干水分备用。 姜蒜切细，香葱切段。炸虾：锅中倒入较多的油，烧至约六成热。投入大虾，迅速翻面，待变红起酥后捞出。炒香调料：锅中留少许油，下姜蒜炒香。中火下番茄酱炒出红油。

油焖大虾的家常简单做法如下：所需材料： 主料：对虾500g 辅料：葱、姜、蒜片各10克 调味料：米醋、料酒、糖、盐、酱油、花生油各适量 制作步骤：准备对虾：将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足。用刀将对虾背部片开，去除虾的泥肠，这样也可以使虾更加入味。

家常油焖大虾的简单做法如下： 准备食材 清洗虾：将新鲜对虾剪去虾须、虾爪，从背部剪开，挑去黑线，然后清洗干净，控净水分备用。 切配料：姜蒜切碎，香葱切段。 炸虾 热油：锅中倒入较多的油，烧至约6成热。 炸制：放入大虾，迅速翻面，待虾变红后捞出。

锅中加入食用油，烧热后加入生姜片、葱段翻炒出香味。 将腌制好的大虾放入锅中，大火快速翻炒至虾变色。 加入老抽上色，并调入适量的白糖和盐。 加入适量清水，盖上锅盖，转小火焖煮5-8分钟，使大虾充分吸收汤汁。出锅装盘： 汤汁收干后，用筷子轻轻翻动大虾，确保其均匀入味。