10种好吃的鸡蛋做法，10种好吃的鸡蛋做法煎

只有鸡蛋怎么做好吃

只用鸡蛋就能做出以下几种好吃的菜肴：鸡蛋羹：制作步骤：将鸡蛋表面洗净后磕入碗中，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。接着，倒入约为鸡蛋液两倍量的温开水，继续搅拌至蛋液与水完全融合。然后，加入适量的盐和味精调味。将调好的蛋液放入蒸锅中，隔水蒸制十到十五分钟，直至蛋羹成型。

用鸡蛋做布丁特别好吃，它是很多甜品屋中的主打食品，平时大家自己在家也可以制作，在制作时需要准备鸡蛋，三个牛奶200克，白糖一百克。把准备好的牛奶和糖放在一起调匀，然后放到微波炉中，用高火加热二分钟，取出以后把鸡蛋磕开，加入到牛奶中，再用筷子把它调匀。

家里只有鸡蛋，可以做水蒸蛋，制作方法如下：准备材料：鸡蛋2个、冷开水200ml、盐1/2茶勺、蒸鱼豉油2茶勺、适量油、小葱和芫荽。打鸡蛋液：将两个鸡蛋打入量杯中，加入冷开水和盐，搅拌均匀。涂抹油：在蒸蛋容器内壁均匀涂抹少许油，以便蒸蛋脱模。

主料：选取 4 个鸡蛋，不能太小，如果太小了，分量就不够了。姜切末，鸡蛋嗑在碗里，不用搅碎，最好用花生油。调佐料汁： 4 小勺醋（陈醋最佳）、 1 小勺料酒、糖适量、盐适量，搅拌均匀。加入姜末；准备一双筷子。热锅，放入花生油。

要让鸡蛋做得好吃又不加蚝油，可以尝试以下几种经典做法：滑蛋虾仁鸡蛋打散加少许盐、白胡椒粉和1勺水淀粉搅匀，虾仁用料酒和盐腌10分钟。热锅冷油将虾仁炒至变色后倒入蛋液，中小火用铲子轻轻推至凝固，撒葱花出锅。番茄炒蛋鸡蛋加盐打散炒至嫩滑盛出。

只有鸡蛋和面条，可以制作酱油蛋焖面，具体做法如下：准备食材：鸡蛋、面条、葱花、蒜片以及调味料。煎蛋：起锅烧油，油热后打入鸡蛋，煎成荷包蛋。在煎蛋的过程中，可以放入葱花和蒜片一起翻炒均匀，但要注意不要把荷包蛋弄碎。煮面：加入适量的清水，最好没过食材。

1、咸鸡蛋可以直接蒸着吃或者煮着吃，蒸着吃口感更好且更安全卫生。以下是具体做法和建议：蒸咸鸡蛋：做法：将腌好的咸鸡蛋放入蒸锅中，大火蒸制。蒸的时间可以根据鸡蛋的大小和咸度适当调整，但一般蒸制能确保高温杀菌，提升口感。优点：蒸咸鸡蛋能更彻底地杀死可能存在的细菌，避免食物中毒的风险。

2、蒸煮法（避免开裂）步骤：将腌好的鸡蛋放在蒸锅的篦子上，中火煮至水开后转小火，保持均匀受热约12分钟。这种方法能防止蛋壳因沸腾水冲击开裂，避免水分渗入影响风味，蒸出的鸡蛋蛋黄起沙流油，蛋白紧实。注意：腌蛋比新鲜蛋需更长时间煮熟，蒸好后可立即过冷水方便剥壳。

3、放置鸡蛋：将晾干的鸡蛋放入干净的坛子中。倒入盐水：将晾凉的盐水倒入坛中，确保水能够完全没过鸡蛋。这样可以保证鸡蛋均匀腌制，入味更深。等待腌制：腌制时间：将坛子密封好，放置在阴凉通风的地方，腌制30天左右。期间可以定期检查，确保盐水没有干涸，且鸡蛋始终浸泡在盐水中。

4、咸鸡蛋蒸好吃。因为腌好的咸鸡蛋容易变臭，不蒸放在那里会感染到细菌，吃了中毒。蒸的话会比较高温，可以杀死细菌，煮就没有那么高温了，再有就是蒸咸鸡蛋口感也更好，做法也比较传统。

5、盐蛋蒸肉盐蛋的咸香与肉的鲜美相结合，能制作出令人垂涎的盐蛋蒸肉。将五花肉切片，加入适量的盐、生抽、料酒、姜丝腌制片刻，然后将切碎的盐蛋黄均匀铺在肉片上，放入蒸锅中蒸制。蒸好后，撒上葱花和香菜即可食用。这道菜肉质鲜嫩，盐蛋黄的香气四溢，非常下饭。

1、煮蛋：煮蛋是最常见的食用方法之一。将土鸡蛋放入开水中煮熟，可以保持蛋的原始口感和营养成分。推荐理由：简单易行，保留了土鸡蛋的原汁原味。蒸蛋：蒸蛋是一种健康且营养丰富的食用方式。将土鸡蛋打散后，加入适量的水或牛奶，搅拌均匀后蒸熟即可。

2、科学吃鸡蛋最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81%，开水、牛奶冲蛋为95%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

3、鸡蛋羹，先将鸡蛋打散搅匀，加2倍蛋液分量的凉开水继续搅。然后用屉布过滤气泡，这可让蛋羹更丝滑。西红柿鸡蛋饼，做法简单，好吃还营养，老少皆宜。注：根据自己的口味、选择加盐或是糖，喜欢吃辣椒的朋友，表面可刷一些辣椒酱。